[台中國家歌劇院美食] 好樣度量衡 VVG labo | 咖啡實驗室風格 還有自助手沖咖啡

文章最後更新時間: 2017-03-04 / 作者: 小剎

好樣度量衡 | 關於台中歌劇院的文章小剎已經寫過三篇了，雖然不一定是來這裡看表演、聽音樂劇的，但它已經變成台中新的觀光景點了，每到假日人潮還是非常多，小剎今天繼續來介紹1樓的「好樣度量衡 VVG labo」，很特別是走實驗室風格，服務人員還身穿白袍呢，還有有提供「自助手沖咖啡」讓你自己選豆調製一杯屬於自己的咖啡，大家快一起來看看吧~

▲  好樣度量衡 VVG labo

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▲ 他的座位區屬半開放式的，也沒有辦法訂位，就是看到有空位就坐下來

 

 

▲ 點餐方式採自助式，到櫃台點餐、過5分鐘再去取餐

 

好樣度量衡 VVG labo 菜單：

▲ 自助手沖咖啡 160元，手沖咖啡近年非常夯，有別於一般常喝的是「拿鐵」、「卡布奇諾」等，是咖啡豆研磨成粉，再用熱水沖出咖啡的喝法，咖啡豆的組合就是其中最大的樂趣，每種豆的果酸、烘焙程度不同，所以每個人混合出的味道、比例也完全不一樣，咖啡還用「元素表」方式呈現，每一個都是不同產區，讓人很想試試自己的黃金方程式

 

 

▲ 當然也有一般的咖啡，120~200之間，是比一般的咖啡店要高價一些

 

       

 

也有三明治、甜點等

 

 

到櫃台點餐並買單

 

甜點就要看現場還有什麼

 

 

過了大約10分鐘，我們的餐好了，要自己去櫃台取餐

 

 

▲ 自助手沖咖啡 160元

 

 

我選了「宏都拉斯」跟「瓜地馬拉」的豆子來混合，他有先幫我磨成粉了，只要自己把熱水沖進去就可以了，關於沖熱水也有一點小技巧，先不要一次就把水全部倒入，慢慢沖讓水蓋過咖啡粉，就可以先等它流一下再繼續，聽一些手沖達人說，就連沖的水流都會影響咖啡風味呢~

 

 

慢慢給他滴下來

 

 

終於滴完囉~ 喝起來微苦、微酸，比外面的手沖咖啡還是少了些味道，不過像這種就是不加牛奶、糖的那種，有興趣的人還是可以試試看喔~

 

 

 

▲ 美式咖啡 160元

 

 

▲ 黃檸檬蜂蜜水 180元

 

朋友點的，杯子挺特別，有一點高腳杯的FU

 

 

▲ 蜂巢糕 148元

 

 

 

吃起來有一點像黑糖糕一樣，軟Q軟Q的，淡淡的黑糖甜味，配咖啡還不錯

 

食後短評：

整體來說單價偏高了些，不過座落在國家歌劇院最好的位子，是逛累休息的好選擇，大家不妨可以參考看看，我「國家歌劇院」也快全制霸了，呵呵

食記給大家參考囉~也歡迎加入「剎有其食FB粉絲團」，隨時追蹤最新訊息！ 也歡迎看看新文：櫻兔燒肉日本料理 | 台中燒肉推薦 帝王蟹吃到飽 真是太瘋狂啦~誰受得了啊！(讀者優惠至11/16)

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同場加映1：VVG Food Play | 台中國家歌劇院 在洞穴中吃法式自助餐

同場加映2：VVG Beer Play | 台中歌劇院美食 台灣精釀啤酒+罐頭酒吧

 

 

VVG Labo 好樣度量衡  

地址：台中市西屯區惠來路二段101號 (國家歌劇院1F)
電話： 04 2258 7862
營業時間：11:30–14:30, 18:00–21:00