[台中國家歌劇院美食] 好樣度量衡 VVG labo | 咖啡實驗室風格 還有自助手沖咖啡

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好樣度量衡 | 關於台中歌劇院的文章小剎已經寫過三篇了,雖然不一定是來這裡看表演、聽音樂劇的,但它已經變成台中新的觀光景點了,每到假日人潮還是非常多,小剎今天繼續來介紹1樓的「好樣度量衡 VVG labo」,很特別是走實驗室風格,服務人員還身穿白袍呢,還有有提供「自助手沖咖啡」讓你自己選豆調製一杯屬於自己的咖啡,大家快一起來看看吧~

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▲  好樣度量衡 VVG labo

台中國家歌劇院美食:

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▲ 他的座位區屬半開放式的,也沒有辦法訂位,就是看到有空位就坐下來

 

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▲ 點餐方式採自助式,到櫃台點餐、過5分鐘再去取餐

 

好樣度量衡 VVG labo 菜單:

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▲ 自助手沖咖啡 160元,手沖咖啡近年非常夯,有別於一般常喝的是「拿鐵」、「卡布奇諾」等,是咖啡豆研磨成粉,再用熱水沖出咖啡的喝法,咖啡豆的組合就是其中最大的樂趣,每種豆的果酸、烘焙程度不同,所以每個人混合出的味道、比例也完全不一樣,咖啡還用「元素表」方式呈現,每一個都是不同產區,讓人很想試試自己的黃金方程式

 

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▲ 當然也有一般的咖啡,120~200之間,是比一般的咖啡店要高價一些

 

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也有三明治、甜點等

 

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到櫃台點餐並買單

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甜點就要看現場還有什麼

 

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過了大約10分鐘,我們的餐好了,要自己去櫃台取餐

 

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▲ 自助手沖咖啡 160元

 

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我選了「宏都拉斯」跟「瓜地馬拉」的豆子來混合,他有先幫我磨成粉了,只要自己把熱水沖進去就可以了,關於沖熱水也有一點小技巧,先不要一次就把水全部倒入,慢慢沖讓水蓋過咖啡粉,就可以先等它流一下再繼續,聽一些手沖達人說,就連沖的水流都會影響咖啡風味呢~

 

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慢慢給他滴下來

 

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終於滴完囉~ 喝起來微苦、微酸,比外面的手沖咖啡還是少了些味道,不過像這種就是不加牛奶、糖的那種,有興趣的人還是可以試試看喔~

 

 

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▲ 美式咖啡 160元

 

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▲ 黃檸檬蜂蜜水 180元

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朋友點的,杯子挺特別,有一點高腳杯的FU

 

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▲ 蜂巢糕 148元

 

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吃起來有一點像黑糖糕一樣,軟Q軟Q的,淡淡的黑糖甜味,配咖啡還不錯

 

食後短評:

整體來說單價偏高了些,不過座落在國家歌劇院最好的位子,是逛累休息的好選擇,大家不妨可以參考看看,我「國家歌劇院」也快全制霸了,呵呵

食記給大家參考囉~也歡迎加入「剎有其食FB粉絲團」,隨時追蹤最新訊息! 也歡迎看看新文:櫻兔燒肉日本料理 | 台中燒肉推薦 帝王蟹吃到飽 真是太瘋狂啦~誰受得了啊!(讀者優惠至11/16)

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同場加映1:VVG Food Play | 台中國家歌劇院 在洞穴中吃法式自助餐

同場加映2:VVG Beer Play | 台中歌劇院美食 台灣精釀啤酒+罐頭酒吧

 

 

VVG Labo 好樣度量衡  

地址:台中市西屯區惠來路二段101號 (國家歌劇院1F)
電話: 04 2258 7862
營業時間:11:30–14:30, 18:00–21:00

 

 

 



小剎

美食旅遊部落客,巨蟹座A型,今年是寫部落格第16年,採訪國內外超過5000間店家,最喜歡吃麵,著有「剎有其食!在地人的台中隱藏版美食」一書。 座右銘「美食,是一種生活態度」。
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一般留言

    1. 當然……………不是,哈 找不到更好的位子,就放那邊了XD

你也講幾句