蘇媽媽蛋餅 | 台中西區早餐 超人氣手工粉漿蛋餅 不排隊還吃不到!

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蘇媽媽蛋餅 | 今天小剎來介紹台中西區早餐, 「蘇媽媽蛋餅」主打手工粉漿蛋餅,口感軟嫩且份量大,而且因為口味獨特有像「玉筍鴨賞蛋餅、豆芽雪花豬蛋餅」等所以人氣很旺、 不排隊還吃不到!大家快一起來看看吧~

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蘇媽媽蛋餅

蘇媽媽蛋餅

地址:台中市西區中美街605號
營業時間:07:00–12:00
粉絲團:點我

蘇媽媽蛋餅 在哪?

▲ 「蘇媽媽蛋餅」位於博館三街、中美街交叉口,沒有很明顯的招牌,不過看到有許多人在排隊就是了~

蘇媽媽蛋餅 店內環境

▲ 「蘇媽媽蛋餅」是一間位在騎樓的早餐店,並設有簡單幾張桌子,座位數不多,一下子就會客滿!

服務人員並不多,就是蘇媽媽一家人為大家服務,所以有許多要「自助」的部份,建議大家先看看以下的「新客人需知」,可以接受再去消費,免得又覺得小剎亂介紹XD

用餐方式:內用拿紅色菜單、外帶拿黃色菜單,填寫後交給服務人員,接著可以找座位或是等待取餐,內用的等拿到餐點時再付款。

▲ 「新客人需知」寫的很有趣,蘇媽媽一直被吐槽,其實她人很好、也很客氣的,呵呵

我們補班日早上9點半到現場,人潮也是蠻多的,沒想到沒補班的人也是這麼多,一下子就客滿了,還好我們有早一步搶到位子,後面再進來的人就改外帶或是排隊候位了,無法打電話或是網路預訂、只能到現場,對一些趕上班的人來說真的是一大難關!

蘇媽媽蛋餅 菜單

▲ 來看看菜單,黑板上除了有點餐說明、競選政見之外,還有「每日特餐」都是特殊口味,像是鴨賞、雪花豬都挺少見的,原味蛋餅 40元起,飲料只有冰的。

▲ 餐具、吸管要自取。

等餐時來看看製作過程,由蘇爸爸負責煎蛋餅,有看到是粉漿蛋餅,不過沒想到不是鐵板煎檯而是平底鍋耶~ 左右開弓一次可以煎2份。

整張蛋餅煎完之後會來這邊進行加工,例如加起士、加肉片,再捲起來切成段,裝盤上桌,這樣分工也是挺好的,煎餅手可以專心煎蛋餅,多少可以增加產能速度。

▲ 我們第一次來點了兩份蛋餅來吃看看,沒想到居然這麼大一份!這個體格應該是一般早餐店的兩倍大吧!

不禁讓我想起一句網路名言:有一種餓叫做阿嬤怕你餓XD

▲ 玉筍鴨賞蛋餅 90元

再來看看側面,一樣很”粗壯”,如果是想吃酥脆口味的人可能要失望了,因為他們家的手工粉漿蛋餅走的是古早味軟Q蛋餅路線,上面還有淋上醬汁。

來看看斷面,第一次吃到鴨賞跟玉筍的組合,「鴨賞」口感軟嫩帶有鹹味,但不會死鹹,好吃耶~

玉筍」就是我們吃清粥小菜會配的那種玉筍,帶些微微辣,口感爽脆不會柴,比一些罐頭的還要好吃,應該是有特別挑過。

表面有煎到一點酥酥的,這段口感我喜歡!

再加一點蘇媽媽叮嚀想吃辣一定要加的辣椒醬,就更棒了!

▲ 豆芽雪花豬蛋餅 60元




雪花豬」口感軟嫩中帶有彈性,肥肉不會太多。

一開始找不到「豆芽」以為忘了放,原來是已經加到粉漿中,變成餅皮了!難怪餅皮有一種特別的脆度。

▲ 冰鮮奶茶 25元

我覺得「拔絲起士、九層塔」都可以列入必點,純屬個人感覺,食記給大家參考囉~歡迎加入「剎有其食FB粉絲團」,隨時追蹤最新訊息!

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小剎

美食旅遊部落客,巨蟹座A型,今年是寫部落格第16年,採訪國內外超過5000間店家,最喜歡吃麵,著有「剎有其食!在地人的台中隱藏版美食」一書。 座右銘「美食,是一種生活態度」。
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