斯里瑪哈印度餐廳 | 隱身在公益路巷弄裡印度主廚坐陣咖哩烤餅必點印式香料飯也超好吃！

台中美食台中印度料理 2016-05-20

斯里瑪哈印度餐廳 (已改名：斯里印度餐廳) | 台中的餐飲真是越來越多元了，今天小剎要介紹一家印度人開的印度餐廳，老闆來台13年會說中文，香料跟主廚都是從印度進口過來的，口味道地好吃，剛開幕3個月，喜歡印度料理或是想嘗鮮的朋友快一起來看看吧~

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用餐時間：2016.05.13

新菜單及食記請參考2訪文章：斯里印度餐廳 | 台中印度餐廳推薦印式炸辣椒蔬菜黃金餃香料雞肉咖哩別地方可吃不到這種好味道！ ( 素食可 / 新增：影片 )

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▲ 斯里馬哈印度餐廳

它的位子比較隱密，在公益路85度C旁邊的巷子裡，剛好是個轉角處，連我都蠻少走這條路的，更別說外地人了XD

▲ 入口在側面 (公益北街上)，門口旁可以停一台車，如果被停滿就要找其他附近的停車場

▲ 為了怕大家還是找不到，幫大家做一個攻略地圖，從輕井澤跟85℃中間的巷子進去就會看到了

▲ 店內環境，目前只有開放1樓，老闆說未來想開一個印度BAR在樓上

座位數也不算少，中、小型聚餐沒問題

▲ 牆上有很多來自印度的裝飾品、繪畫，右上是老闆小孩的畫像

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▲ 老闆 Kalyan (中間) 跟大廚的合照

中間就是帥氣的印度老闆，只有老闆會說中文，最妙的是他居然沒有上過語言學校，都是來台灣跟朋友邊聊天慢慢學起來的，所以他會說很口語化的中文；他重金把兩位主廚從印度請過來，我一直覺得右邊這位廚師長的挺帥的，可以去演個泰山或是波斯王子之類的，呵

菜單： (詳細版請見官方FB)

菜單非常豐富，不誇張真的有超過100多道菜！有燒烤、咖哩、烤餅、湯、飲料…等，主廚特點是比較特別的料理，有些是別的地方吃不到的(台中獨家！)

▲ 烤餅

▲ 如果還是不知道該怎麼點的話，也可以直接點雙人或四人套餐，份量都很足夠，也比單點便宜

一入席老闆就請我們喝 印度熱奶茶，那味道跟泰式奶茶完全不同，是多種香料融合的味道，甜甜的很好喝

▲ 印度水果醃漬泡菜 Mix Veg Pakoda 210元

光看菜名不知道是啥，原來這道是炸蔬菜來的，裡面有洋蔥、青龍辣椒、白花椰菜、香菇，然後裹粉去炸，有一點像日式天婦羅，但口感完全不同，沾醬有兩種，一種是經典的【薄荷醬】、另一種是【辣醬】

外皮很紮實、粉比較厚有一像玉米粉的感覺，蔬菜在完整包覆在裡面，口感及水份都被保留下來，有自然的甜味

▲ 辣椒雞 chilly chicken65 410元

忽然來一道很像中式的料理，老闆Kalyan 說他們使用的香料、調味都是從印度帶過來的，然後就地取材使用台灣的蔬菜、肉類來製作，把印度料理加入一些台灣的元素，讓台灣人更能接受且喜愛印度料理，這道就是很明顯的代表之一

說是辣椒雞，但其實用的是不會辣的青龍辣椒，雞塊也有先裹粉炸過，做成有點像【糖醋雞】的感覺

吃起來不會辣，反而帶點甜甜的，外皮跟醬汁整個融合在一起，咬開裡面的雞汁都流下來了，口感Q彈好吃 (J女神最喜歡這一道，因為是今天少數沒有辣的，呵呵)

▲ 印香羊肉炭烤 Ghost Seekh Kebab 410元

這道是用印度烤爐製作的，長的就有點像我們看胡椒餅的那種烤爐，裡面溫度超級高，斯里瑪哈印度餐廳也有許多道是利用這種烤爐的菜色，這道印香羊肉炭烤就是，工序看起來就是超複雜的啦！

羊肉弄成有點像香腸的造型，吃起來口感很紮實，但不會很硬，香料的味道非常香，大家放心完全不會有任何的羊騷味，吃起來辣辣的，可以沾點薄荷醬也不錯~

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▲ HYDERABADI DHUM BIRYANI 390元 (台中獨家)

印式特味飯，印度人也跟我們一樣愛吃飯，但他們吃的是細細長長的印度米，不像其他店用泰國米代替，在這裡也吃得到印度米喔~

印度米經過不同香料拌炒，顏色呈現白、黃、及漸層色看起來就好吃，聞起來非常香，吃起來是比較紮實的口感，而且是有辣度的，J女神吃到一直喊好辣，上面還有香料烤雞腿，我個人覺得真是好吃，可以列為必點！ 後來我們沒吃完都打包帶回去當晚餐XD

▲ 對了，如果你真的沒辦法吃辣，或是越吃越辣，他們很貼心的附上一碗印式手作優格，是沒有甜味也不會太甜，吃太辣就挖一口來吃立馬解辣，比你喝10杯水都還有效

▲ 印式優格飲料 Plain lassi (Yogurt Drink) 80元 (左)

印度人對優格的喜好及使用是大家都知道的，他們除了直接食用之外，還會用來軟化肉類，像是肉質較硬的羊肉，用優格醃漬過後肉質就變超軟嫩，所以在這裡也喝到道地的【優格飲料 lassi】，酸酸甜甜很好喝喔~

▲ 印式棒棒腿 Chicken lolipop-5pic 250元 (10pic 410元)

老闆說這道是親子客人點菜率最高的，吃起來酸酸甜甜的，比上面那道辣椒雞更像糖醋雞，小朋友都很愛吃，而且很貼心的幫大家用錫箔紙包起來，這樣就不沾手了好方便！

上面的醬料酸酸甜甜，看起來很紅，但其實一點也不辣，難怪小朋友會很愛，好吃啊~

印度咖哩與烤餅：

來到印度餐廳普遍一定會點的就是【烤餅】跟【咖哩】了，這種絕配還真的只有印度餐廳吃得到！

這裡的印度烤餅有9種口味，像是原味、奶油、蒜味、甜、辣味、馬鈴薯、茴香、洋蔥及全麥烤餅，每一種都蠻大片的，是非常適合跟朋友分享的美食

▲ 印度蒜味烤餅 Garlic Naan 75元

上面還可以看到蒜頭顆粒喔~ 蒜味我覺得蠻香的，單吃就很好吃了

▲ 印度原味烤餅 Plain Naan 55元

▲ 印度馬鈴薯烤餅 Aloo Naan 85元

中間居然有包馬鈴薯，口感更有層次而且飽足感也更多了，J女神喜歡這一道

▲ NAVARATAN KORMA 290元 (台中獨家/素食可)

烤餅沾咖哩真是很對味，這道白色咖哩我第一次看到，居然像白醬一樣，吃起來也很像，裡面有許多蔬菜，聽說還加入水果來製作，帶有一點甜味也不錯~

▲ 香料雞肉咖哩 Hyderubudy chicken Curry 350元

雞肉很大塊且多汁，這道咖哩有一點辣度，我覺得跟蒜味烤餅很搭，大家可以試試看

▲ 羊肉菠菜咖哩 ghost shaan wala 370元

很少見的菠菜咖哩，其實聞起來菠菜味不會那麼重，都是香料的香氣，這道不會辣，裡面是煮到很軟嫩的羊肉，入口即化耶~好好吃啊！

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印度甜甜圈及印度可麗餅：

▲ 瑪莎拉豆沙 Masala Dosa 350元、印式甜甜圈 Masala Vada 350元

瑪莎拉豆沙有點像超巨大版蛋捲，是南印度的料理，材料有米、馬鈴薯、葫蘆巴等，先用米漿做出一個原餅，煎到金黃微焦之後再灑上香料、加上內餡再捲起來即可

看起來像蛋捲但其實沒有放蛋，內餡吃起來有馬鈴薯的口感及香料味，再搭配酸、辣兩種沾醬一起食用，建議就直接用手拿，更有來到印度的感覺

▲ 這兩道都是印度當地非常火紅的小吃

▲ 印式甜甜圈 Masala Vada

主要食材是 去皮黑豆 為主，浸泡後跟青辣椒、生薑、咖哩葉、芫荽等磨成豆糊，再加入剁碎的紅蔥頭及咖哩葉，塑形插洞，再放入油鍋中炸至外酥內軟，所以它雖然是叫甜甜圈，但其實一點也不甜XD 吃起來外酥內Q，很有飽足感

食後總評論：

1) 香料跟主廚都是老闆從印度帶回來的，口味保証正宗，沒吃過印度料理的人一定要去吃看看

2) 印度料理偏向重口味，吃起來過非常過癮，份量很大比較適合分享，不過也有不辣、素食的選擇，我覺得蠻適合家庭聚餐、朋友、同事聚餐的喔~

3) 推薦菜色：菠菜咖哩、辣椒雞、印式棒棒腿、香料飯、蒜味烤餅、優格飲料

最後謝謝斯里印度餐廳的邀請，純屬個人感覺，食記給大家參考囉~也歡迎加入「剎有其食FB粉絲團」，隨時追蹤最新訊息！新菜單及食記請參考2訪文章：斯里印度餐廳 | 台中印度餐廳推薦印式炸辣椒蔬菜黃金餃香料雞肉咖哩別地方可吃不到這種好味道！ ( 素食可 / 新增：影片 )