說到湯包,小剎曾寫過信義街天津苟不理湯包、小狗子天津湯包
其實一直還有一家口袋名單還沒去插旗,這幾天終於有機會去了,果然是人氣店
平日客人也是不少,愛吃湯包的鄉親快來看看小剎的報導吧~
用餐時間:2015.05.19
▲ 曉明湯包
很久之前是開在曉明女中附近,搬到現址已經10多年了
前後加一加在台中已經開業20多年,算是蠻多人的共同回憶,不少人是吃著它長大的咧~
現任老闆已經是第三代了,湯包手就是他
蒸籠好幾排在蒸,可見客流量是不少,發現平日早上是以外帶客人居多
還沒蒸的湯包看起來好cute
湯包是在後面廚房現包,每天包多少就賣多少
裡面的座位還不少,一進來就找位子,再去跟服務人員點餐
菜單在牆上,湯包一顆15元,可以單買也可以一次點一籠5顆
另外還有豆皮三絲、辣香腸等小菜可以配,豆漿、米漿跟紅茶都是15元
飲料手,有穿圍裙的工作人員其實不少,都是阿姨級的,直接跟他們點餐即可
酸辣湯好像是新上市的,我好久沒喝玉米濃湯了就點這個
▲ 豆皮三絲 20元
豆皮切絲跟小黃瓜、紅蘿蔔絲拌在一起,豆皮不會很硬,吃起來爽脆中帶點微辣
▲ 辣香腸 20元
香腸口感蠻紮實的,從斷面看起來肥瘦比大約是5:5,辣度比豆皮三絲還高一些
我覺得還不錯,不過一條就20元有點小貴XD
他們還有一次賣半斤、一斤的,喜歡的人可以一次買多一點回家配菜、配酒都不錯
▲ 湯包 15元
我們2個人早上都沒吃那麼多,所以先單點2顆來吃吃,他們家湯包並不算大,
大小介於一般小籠包跟包子中間,不少熟客或服務人員都直接說「包子幾顆?」
外皮不會像包子那麼厚,口感軟綿,咬起來帶有麵粉的甜味
從斷面秀看起來肉餡蠻紮實的,豬肉+蔥的組合
再來看看是不是有湯汁?
是有發現湯汁,但這兩顆都不多,只有讓內部的麵皮濕潤而己
是不錯吃,但少了爆漿的感覺內心還是有點缺憾ORZ
肉餡是蠻不錯的,有肉香、油香及蔥香,吃起來挺鮮
桌上有各式調味料可以加
當然加點辣會更好,哈哈哈
後來覺得沒有飽又點了一顆,這顆一咬開湯汁就冒出來~~耶~
看來要吃到湯可能要點運氣XD
▲ 玉米濃湯 20元
我點小的,裡面就是我們在牛排店喝到的那種台式玉米濃湯,
有火腿、玉米及蛋花,單純想要回味一下那個味道,呵~
▲ 豆漿 15元
香、濃、甜,是不錯喝但有點小杯XD
整體來說還不錯吃,而且半夜3點半就開了,是夜唱好朋友,哈
大家有空不妨去吃看看,純屬個人感覺,食記給大家參考囉
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曉明湯包
地址:台中市西屯區漢口路二段235號
電話:04-23124790
營業時間:03:30–10:30
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