[台中] 今年繼續排隊的 天天見麵 文心旗艦店 (已搬至北平路三段185號)

2013/4月更新：文心店已搬至北平路三段185號

是的！廣受好評的天天見麵系列繼 第1集「要天天排隊才吃得到(2009.5)」、
第2集「搬新家還是天天排隊(2010.4)」、第3集「新店一樣要排隊(2010.12)」之後，
2012年最新力作「今年繼續排隊」終於在今日1/5上映！現場湧入大量觀眾，
小剎也在現場為大家取得最新一手消息，請大家繼續看以下的報導~

 

文心店位於文心路四段，肯德基旁
相信大家有經過時都會被它的外觀所嚇到，天啊？！怎麼這麼大一間
真的是麵店嗎？有必要搞到7樓這麼高嗎？XD

真正營業其實只有一樓，樓上會做成體驗教室、辦公室、宿舍、倉庫…等
要說是天天見麵的總部也不為過~

(因為下雨關係，所以店外觀的照片之後再補)

 

這集由 Uncle Noodles 麵叔叔 領銜主演，可愛的外形讓人忍不住拍合照
擅長公共藝術裝置的20號倉庫駐站藝術家 王振瑋老師 指導製作
我想不用多久，應該就可以在店裡看到相關紀念品了

 

這牛肉(排)麵也做的太像了吧？！
以後可能會像喬巴鑰匙圈一樣，套上各地名產現身，哈

 

為什麼這麼多人消息跟我一樣靈通？
現場才中午12點已經客滿開始排隊了！雖然說跟其他店開店的狀況一模一樣
但也由此可見其品牌魅力，已經深植民心

 

新的裝潢仍舊是走氣派、寬敞，
座位之間的距離也不會太近，總共可容納173位，也有vip室
後面有3桌大圓桌，一桌可以坐10人

最吸睛的莫過於這個中間超挑高的空間
直達7樓的高度，上面掛著正方體的燈飾，除了照明、頗具時尚感

   

看似不規則的排列，但又好像有互相對應著
也是不能錯過的拍照點啦！

  

廚房依舊是開放式的，原有的甩麵也一樣都還有
但因為撞擊聲太大，會嚇到小朋友，所以換成了大理石表面，讓聲音可以沉一點

 

進來的時侯在侯位處排隊，然後離開的時侯在收銀櫃台排XD

 

小菜區也擴充成2個架子

我愛的涼拌干絲

 

蒜味四季豆，這個是裡面小菜我最愛吃的一種

 

心太軟

辣椒小魚，上面的青辣椒就是青龍辣椒
之前在老夫子牛肉麵有介紹過，不過他們是炒小魚干
我覺得味道挺不錯的，微辣、鹹、香，三兩下就吃完了，哈

 

新菜色：蜜汁丁香
微甜的丁香小魚，越咬越香

 

菜單跟別家店都差不多
只有一道是西屯店之後才有的新菜：藥膳子排麵 150元

▲ 藥膳子排麵 150元

湯頭用熟地、枸杞、肉桂、紋黨蔘等中藥熬煮8小時
湯色也因為熟地的關係，變的更深，看起來更可口

子排其實是豬肉，切成大約是一口大小
有些會有帶骨，不過都很容易骨肉分離

  

斷面秀，排骨相當入味，有像藥燉排骨的感覺
但這個肉質很嫩，有一點點肥肉，更好吃

麵條用的是細麵，有Q度也吸汁
泡久一點也不會軟太快

 
 

湯頭的部份我覺得中藥味不會太重
還可以喝到大骨高湯的味道，入口甘甜，像這幾天這麼冷，喝一點這個湯很棒的！

▲ 蔥香肉漿腸粉 100元

現點現做的腸粉皮，包上特製油蔥肉漿、魚漿所調製的內餡，
蒸煮過後淋上特調港式口味的醍醐味醬汁佐上現燙季節蔬菜，屬於微鹹微甜的口味。

 

皮真的很薄，都快看到裡面的餡料
本身沒什麼味道，建議要趁熱沾底下醬汁一起吃，肉餡很有彈性

▲ 絲瓜湯包 (5粒)100元

跟鼎泰豐也有18褶的湯包

裡面包的是澎湖角瓜、肉餡、還有高湯凍
所以一咬開就會爆漿，千萬要小心燙到嘴巴！

 

蝦仁蒸餃  (5粒)110

上面有一整隻新草蝦仁，底下是肉饀
建議大家要趁熱吃，不然外皮會因為接觸空氣變硬

 

韭黃跟半肥瘦豬肉餡

對了，開車的朋友有福了
他們做了一個地下停車場，不過只有18個車位(先搶先贏囉)

位子都很大，技術再差也停的進去XD

 

滿200可以免費停1小時，最多免費停2小時
(等侯時間不算在內，以進店的消費時間計算，詳情請電洽店家)

 

食後總評論：

1) 裝潢非常氣派，花個200元來看看這個即將成為新景點的餐廳也是很OK的
不過看目前狀況，人潮非常多，若不想等太久，建議早一點到場排隊，或是選離自己近的分店

2) 小剎推薦菜色為老北京酢醬麵、紅油抄手、川味酸辣涼粉、綠豆沙鍋餅，
小菜推薦：蒜味四季豆、青椒小魚

3) 未來將還會有製麵體驗、料理教室…等延伸，值得期待！

◎ 適合：單人、兩人以上、小家庭聚餐、同事聚餐
◎ 不適合：無
◎ 推薦度：：★★★★ (值得再去)

寫這篇的同時，我有一些小感觸也跟大家分享
看了之前寫過的食記，天天見麵是2009年2、3月開第一家店，我是5月去吃
那時侯我還在寫 60萬感謝文，現在2012年1月已經660萬人氣了(成長11倍)
天天見麵則是開了第4家店，好像有一起成長的感覺(我自己以為啦)
看到他們如此成功，我也樂觀其成，新情報是大里店也開始動工了，
愛吃鬼們期待吧，今年我有預感是台中餐飲的戰國時代
就讓我們繼續吃下去吧！哈

 

天天見麵 文心旗艦店

台中市文心路四段141號 (已搬至：北平路三段185號)
04-22937777
營業時間：11點~21點半
http://www.noodles-everyday.com.tw/

檢視較大的地圖 

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