[試吃] 視覺與味道的饗宴 印月創意東方宴

 

中菜吃久了都覺得是那幾樣很少變化，有時就會想試試有什麼變化
但我覺得創意這東西又需要有經驗及中菜的底子，才能做到「同中求異」
今天小剎要介紹一家以「中式創意料理」聞名的餐廳，叫做「印月創意東方宴」

位於台中七期裡面
外觀非常特別，遠遠看到一小片竹林就知道快到了，呵

光看外面，真的不知道這是一間餐廳耶！

被安排到二樓的位子
空間有挑高，讓人沒有壓迫感
加上運用一些黑色系的色彩搭配
真的有跳脫一般對中菜餐廳的印象

而且頗有倉庫改建的味道
一來到這家店，就有這種中西衝突的感覺
馬上印象就加了好幾分，呵

廚房採取半開放式
但不會有吸到油煙的味道
服務人員跟廚師有不少人，制服也很有特色

印月 有套餐也有單點的菜色
服務人員都會推薦「單點」，才能吃出他們的精髓
單點的價位在200~500之間，可以3~5好友一起來吃

 

第一道菜就讓我非常驚豔
鄉親啊，菜盤上還有草地的，在別的地方有看過嗎？

這道叫「水晶海老」
菜單很貼心，都把簡介寫出來
而且服務生訓練有素，每一道上菜時都會介紹「菜名」及「做法」
不只會加深對菜的印象，回去之後又多了討論的話題

放一段影片，大家就會知道為什麼我這麼驚豔了

 

底下冒煙的是乾冰，超有視覺效果的！

外層的紹興酒凍，有酒香味
白蝦很甜之外，還帶有少許中藥味
不僅視覺效果好，又很好吃

十八鮮綠

每咬一口都是很脆口
沒有過多的調味，一切就是原味取勝(有一點點鹽味)
算是冷盤，拿來當開胃菜也是很撐場面的

 
 

 

白玉東坡肉
是一道讓人看到就想叫「白飯」的菜色XD

濃郁的醬汁淋在軟Q的五花肉上
筷子輕輕一劃，肉就化開來

 

醬汁的部份，如他所寫 有點偏甜
但不至於到「膩」，小剎建議要趁熱快點吃
因為冷了，皮的部份會變比較硬

大白菜心很嫩，沒有苦味跟醬汁很搭
一塊就可以配好幾口飯XD

接下來這道「滾石黃牛」也十分特別！

 

滾燙的熱油鍋
服務生把牛肉片涮進鍋中，然後再加入高湯

再悶個幾分鐘

 

就趕快把牛肉夾出來，可以配被底下的美生菜吃
或是可以配飯，牛肉經過熱油洗禮，把肉汁封住
再用高湯降溫及增加風味，建議也是馬上嗑掉
因為冷了就沒那麼好吃了

接下來這道也是創意十足
看到服務生拿著一包袋子來
我還想說，怎麼這麼快就打包了XD

原來，包起來是為了封住裡面的煙
一打開煙就跑出來，會聞到「糖、茶葉、木屑」燒過的味道
這時別桌的立馬會投射「好奇+關愛」的眼光過來，哈

這道菜名厲害了
叫「雲霧鬧雁鴨」

附的是味噌醬 及 紅洋蔥絲，可以配著吃

 

鴨肉不會乾柴
煙燻的味道蠻重的

沾醬秀(？)

吃完正餐之後
他會幫你安排到一樓用 甜點、水果跟飲料

一樓的風格就頗有「浪舉吧」的FU

 
採光不錯，還可以看看園藝
只是不能玩「老爺追婢女」的戲碼(大誤)

我真的很愛喝奶茶
飲料有紅茶、綠茶、咖啡、奶茶 可以選

水果跟甜點就是固定的囉~
我真的吃得好飽XD

 

真的是一場視覺及味覺的饗宴
不禁讓我想起幾年前在台北吃過的「人間餐廳」
都是做中式創意菜，但印月讓我更有親和力

 

印月創意東方宴
台中市市政北一路168號
04-2251-1155
營業時間：星期一~星期日 AM 11：30 ~ PM10：00
http://www.wein.com.tw/


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很適合帶長輩去用餐的餐廳
或是辦一些正式的餐敘…等等
聽說胡市長也常來光顧

吃膩一般的中菜嗎？過年期間可以換換口味
來一趟印月吧，保証一定會跟小剎一樣驚豔的