泰一泰雲城泰式料理 | 台中泰式料理 用料實在泰式好味道

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台中泰式料理 | 小剎之前在柏地廣場的一膳食堂辦過試吃會,那時就發現隔壁是一間泰式餐廳,生意看起來不錯,心裡就打定主意一定要找一天來吃看看,結果還挺好吃的耶!而且回家之後發生一個有趣的小插曲(文章裡會寫),喜愛泰式料理的朋友千萬不要錯過這集啦~~

用餐時間:2013/6/10

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位於柏地廣場B1,有七層地下室平面車位,所以一定有位置真的不用擔心停車問題,很多人可能還不知道原本的「衣蝶百貨」現在變成「柏地廣場」,其實就用餐環境角度來考量,百貨人潮少相對的用餐狀況也會比較好~

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店內的空間挺寬敞的,裝潢也跟一般的泰式餐廳不太一樣
播放的音樂比較偏爵士,整個心情是很放鬆的

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桌型也有分很多種,像這種半圓型沙發就很適合小情侶

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大小包廂都有,多人聚餐、辦活動也都是很OK的

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如果有小朋友的話,也可以選這個特別的包廂,小朋友要怎麼跑、怎麼躲都可以,呵呵

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開頭講的小插曲就是我在用餐完回家的時侯,發現家裡多了一本泰國菜食譜
起因是夏天太熱,覺得應該吃點泰式或涼菜比較開胃,結果我弟酒雄就去買了這本食譜,
我看了幾道菜怎麼跟我當天吃的差不多,竟然連泰式烤松阪豬都有?!
後來才看到作者是段大廚,唉呀~~就是泰一泰的老闆嘛~~

你說這世界是不是很小?哈哈哈

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這裡有推出套餐方式,一人是398元+10%
依據你人數的多寡會有菜色變化,人越多菜越多道,我介紹幾道覺得不錯吃的

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單點菜色大約是200~400之間,有畫上辣椒的就有辣的

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菜單部份可以上他們的官方粉絲團會比較清楚 (菜單)

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▲ 素食菜單

也有提供素食選擇,沒想到種類也很多,蔥薑蒜沒放之外,鍋具也是分開煮的
這樣我不用煩惱不能帶我媽來吃了,哈哈

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▲ 青醬香酥蘆魚 440元

是大廚自創的菜色,這道菜超酷的,整條魚炸到香酥脆!
上面再鋪上切到超細的青椒、翡翠椒、青龍椒,還有魚露、新鮮檸檬調味
一上桌就整個很吸睛啊~~

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側面切片,但沒有斷,感覺很像中國菜裡的「松鼠黃魚」做法
如果是請客或是跟長輩吃飯,點這道應該會蠻有面子的,呵呵

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魚肉連皮炸到真的很香酥,(不知道為什麼我很想接香酥脆、汁開味,哈)

咬下去會有卡滋卡滋的聲音,而淋上這個青醬,酸酸帶點微辣,好吃耶~~
難怪可以當招牌菜,拌飯也是很OK的

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▲ 泰國香米 20元/人

說到飯,他們是使用泰國頂級香米,吃起來很Q,而且帶有一點黏性
不會太鬆散,我喜歡這種米,一人20元是無限供應,可以盡量吃到飽!!

另一個特點,他們提供碗,很多泰式餐廳是沒有碗的,只有湯碗,都用盤子裝飯
但你知道嗎? 拌飯就是要用碗裝,吃起來才爽快啊~~你說是不是?!

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▲ 打拋豬肉 250元

這道根本就是白飯好朋友,一定要點來配飯的!
正妹店員說辣度是可以調整的,因為他們不是中央廚房調製,都是師傅當天採購製作
所以可以在口味上做客製化調整,記得要先說聲一下就OK了

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豬肉口感很好,肥瘦適中,帶點辣,吃個1、2碗白飯應該是沒問題的啦~

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▲ 泰式烤松阪豬 330元

也是必點招牌菜之一

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外層烤到入味,切成超薄片的松阪豬 (師傅刀工很好喔~)
肉質吃起來有點油脂不會太柴,配上香茅跟調料,酸酸辣辣的、很開胃耶~~

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▲ 月亮蝦餅 280元

雖然是台灣人發明的菜,但已經變成泰式料理的代表菜色了
當然泰一泰也是有的,而且還超厚!!

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吃之前要先沾點紫蘇梅醬,酸酸甜甜很好吃

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整片是用「純蝦漿」去做的,完全沒有偷加魚漿或是其他粉

吃上下是特製的春捲皮,整個吃起來皮脆,內餡Q彈
如果我寫說好像蝦子在嘴巴裡跳舞是有點太浮誇,但意思是差不多了XD

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▲ 酸辣生蝦 330元

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總共有6隻大草蝦,吃的時侯可以可以放點調味料
是由蒜、香菜、辣椒、魚露、檸檬來調和的,建議大家一口吃下去

整個嗆辣、酸的味道跑出來,好過癮啊~~
如果你不太敢吃生蝦,這些重口味下去,應該可以試試,蝦子是軟中帶Q

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▲ 雲拌椒麻雞 280元

這也是泰式餐廳常有的菜色,其實它上面的調味料很多,怕大家看不到肉,之後才加上去XD
不然它的調味料可是超多的,雞肉炸的不錯,吃起來不油膩,又麻又辣又酸,超過癮的啦~~

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▲ 泰式涼拌薯絲 (素) 200元

素食用不同顏色區分,以下會有四道素菜介紹
這道我跟J小姐都很愛,以前曾介紹過的「梅園」也有賣馬鈴薯絲,不過比較粗一點

泰一泰的切的比較細,(再次發現師傅刀工好!),口感較軟,但也是很脆
用醋拌過,吃起來酸酸、脆脆的,很好吃,屬開胃系列

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▲ 咖哩什錦蔬菜 (素) 200元

這黃咖哩還蠻香的,吃起來是偏甜的口感
整個蔬菜也都有入味,好香喔~~  拌飯也是不錯~

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▲ 雲式蕃茄花菜 (素) 180元

蕃茄味道比較濃郁,味道比較清爽,吃起來很健康的感覺,呵呵
辣度並不會很辣,可以請師傅做些調整

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▲ 咖哩南瓜盅 (素) 320元

這真是功夫菜啊,整顆南瓜挖洞之後,再加入咖哩醬汁,裡面也有一些南瓜肉
吃起來是甜甜的,當湯或是拌飯也很OK~

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▲ 泰式酸辣海鮮湯 300元

裡面放了很多香料,又酸又辣的,加上椰奶的調合,整個溫和了許多

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雖然現在夏天很熱,但這一碗真很好喝,好喝到再熱也想喝完XD

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而且裡面有螃蟹、花枝、蝦子…等海鮮,我覺得很好喝耶~~
雖然一邊喝一邊流汗,但還是很想把它喝完,哈

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▲ 摩摩喳喳 80元

亞達子、紅毛丹、波羅蜜還有一些西米露,加上一些冰塊跟椰奶
冰冰涼涼很好吃,配料也很新鮮,不會只有放西米露而己XD
很大一碗,應該兩個人一起吃差不多,呵呵

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▲ 藍色夏威夷 200元  蜜桃甜心150元

泰一泰跟台北雲城分店不同的地方,就是有提供調酒,目前有提供13種調酒,
還是去找夜店吧台調酒師來助陣,吃美食之餘,也可以來點小酒助興
不過請記得開車不喝酒,喝酒不開車

藍色那杯是蘭姆酒、鳳梨汁+藍柑桔糖漿,喝起來比較清爽~
紅色那杯是荔枝酒+水蜜桃酒+蔓越莓汁,這杯酒味比較重,因為放了兩種酒的關係
至於還有什麼口味就等你們自己去發掘囉~

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▲ 泰式奶茶 90元

用泰國紅茶+煉乳調製的飲品,茶味有出來
喝起來也不會太甜,很適合用來解辣,哈哈

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▲ 酸辣生蝦 跟 椒麻雞 你選哪一道?


食後總評論:

1) 用料很實在,份量都很多,而且不是中央廚房,都是每天備料
在辣度、酸度都可以做調整,記得先跟服務人員說一下

2) 泰式+素食的選擇很少見,菜色也不少選擇,改天再帶我媽去吃看看

3) 推薦菜色:月亮蝦餅、酸辣生蝦、打拋豬肉、泰式烤松阪豬、摩摩喳喳

◎ 適合:2~8人、朋友、同事、家人聚餐
◎ 不適合:
◎ 推薦度★★★★ (值得一試)

純屬個人感覺,食記給大家參考囉~
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泰一泰雲城泰式料理

地址:台中市西屯區市政路480號B1
電話:04-22521332
營業時間:一到五:11:00~14:00;17:00~22:00
六日:11:00~22:00

官方FB:https://www.facebook.com/ThaiOneThai
10%服務費

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小剎

美食旅遊部落客,巨蟹座A型,今年是寫部落格第16年,採訪國內外超過5000間店家,最喜歡吃麵,著有「剎有其食!在地人的台中隱藏版美食」一書。 座右銘「美食,是一種生活態度」。
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