Mizuho 米祚本丸食堂 | 台中西區美食 好吃手工創意飯糰 居然有滷肉、鳳梨蝦球口味

台中美食 2021台中美食祭 中式早點

米祚本丸食堂|今天來介紹台中西區美食,「米祚本丸食堂」結合傳統與創新觀念的手作飯糰,並以健康養生觀點,加入紅藜麥台梗九號米製作,強調少鹽少油,堅持九成配料手工製作,分量足、口味好,加上非常佛心的價格,以及美美的外觀,是現代人早午餐的好選擇!日本人吃御飯糰,台灣人就吃米祚本丸

米祚本丸食堂

米祚本丸食堂

地址:台中市西區大墩十街69號
營業時間:07:00-14:00
公休日:週日 → 4月份因為停水措施改成「每週三公休」
電話:0900-673525
粉絲團:點我

▲米祚本丸食堂位於大墩十街上,鄰近萬壽棒球場,是個鬧中取靜的區域

米祚本丸食堂 店家故事

米祚本丸食堂」由夫妻倆獨自經營,緣起於日式飯糰、壽司、韓式飯捲等米食文化,各國都能將其發揚光大,雖說台灣飯糰也是獨樹一格,但大多是糯米飯糰、且口味偏油,食用難免負擔。

喜愛美食、但無創業經驗的老闆夫婦,憑藉著一股衝勁,決定以台式飯糰出發,結合傳統與創新,希望帶給大家健康且清爽的早午餐新選項。

米祚本丸食堂 店內環境

米祚本丸食堂 菜單

▲ 菜單 

米祚本丸食堂 店家特色

米祚本丸食堂」採用台梗九號白米飯作的本丸,非傳統糯米,所以不會脹氣,並搭配超級食物紅藜麥,營養滿分!米飯就算冷掉也很鬆軟好吃,早餐午餐都很適合。本丸的數量有限,當日現作售完即止。

第一項主打菜色 米祚本丸

▲ 米祚本丸 45~80元

▲ 飯糰餡料90%皆為手工自製,招牌滷肉以小火慢滷,糖色均勻漂亮,肥肉的部分也很Q香好吃。招牌滷肉本丸,有加香菜、花生粉(配料如果有特別需求,也可以客製化拿掉或追加)、「米祚本丸食堂」自製泡菜蘿蔔、客家酸菜、香鬆、煎蛋等,每種配料都很有辨識度,吃起來口味鮮明,份量又很足夠,這價位簡直太佛心了。

本丸口味融入台灣魂,即是將中式料理的菜色結合口味選擇,ex.鳳梨蝦球本丸、蔥燒牛肉、爌肉本丸(虎咬豬口味)等多種選擇,不定期還會陸續推出新口味。

鳳梨蝦球本丸,加了鳳梨,口味清爽無負擔,喜歡海鮮的朋友可以嘗試看看。

第二項主打菜色 米祚小食

▲香豆干、甘仔蜜、丸味湯 35元 

香豆干」以中藥細心滷製,跟一般小吃店最為配角的小菜豆乾不一樣,比較接近萬益豆乾的口感,口味濃郁好吃。

柑仔蜜」南部口味蘸醬番茄,是季節限定的小食,以薑汁、醬油、糖,調配而成的蘸醬生津開胃。

丸味湯」加入丸子與豆腐的味噌湯,口味清爽,充滿台灣味,非常適合搭配本丸享用。

第三項主打菜色 米祚飲品

▲冷泡阿里山烏龍茶 40元 黑咖啡 45元

老闆娘來自阿里山,來自家鄉的好茶,自然就是店內最佳飲品。另有提供特選豆黑咖啡, 聯名四十年咖啡名店[金士咖啡],經專業咖啡師烘焙調配,提供消費者多元選擇。

▲來自阿里山的烏龍茶都是老闆娘家自家種植自產自銷,品質有保證!

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