覓覓食務所 | 台中桃膠飲比10片面膜還要滋潤的「白玉雪蓮子桃膠飲」居然還有烏龍茶、奶茶口味

台中冰品 | 飲料店台中美食 2022-04-11

文章最後更新時間: 2022-04-11 / 作者: 小剎

今天小剎來介紹台中桃膠飲，「覓覓食務所」主打市面上較少見的「桃膠」，高纖維、低卡、豐富膠原蛋白，據說喝上一碗就比敷10片面膜還要滋潤，更有「平民燕窩」之稱！而且他們還結合「白木耳、黑木耳、洛神花、雪蓮子、奇亞子」等做成好幾款「桃膠飲品」，真的很好喝，大家快一起來看看吧~

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本文摘要

覓覓食務所

覓覓食務所

地址：台中市西區自治街47號
營業時間：09:00–18:00 (六日公休)
電話：04-23725757
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覓覓食務所在哪？

「覓覓食務所」位於自治街、自立街25巷交叉口，離第五市場只有幾步之遙，也算得上是第五市場美食，如果是開車的朋友也可以把車停在「自立停車場」，再步行1分鐘即可到。

「覓覓食務所」店面十分寬敞，招牌算是還蠻清楚的，不用擔心找不到。

「覓覓食務所」店面有提供購買及取貨，並沒有提供內用座位，另外營業時間也只有到晚上6點、六日還公休，所以老闆笑說他們客人大多都是網路客，從線上下單然後宅配到府居多，不過也很歡迎大家到店購買及取貨喔~

覓覓食務所菜單

「覓覓食務所」主打市面上較少見的「桃膠」，相信大家對「桃膠」的印象應該都是港式甜品，因為它有高纖維、低卡、豐富膠原蛋白等特性，據說喝上一碗就比敷10片面膜還要滋潤，更有「平民燕窩」之稱！

知名女星張鈞甯是演藝圈中著名的養生女王，年過40不論身材還是肌膚都保養得非常完美，看不到毛孔的細緻肌膚，她分享秘訣就是常吃自己煮的「桃膠美顏湯」。

「覓覓食務所」將這麼棒的食材結合「白木耳、黑木耳、洛神花、雪蓮子、奇亞子」等食材變成各式「桃膠飲品」，真的很值得來喝看看喔~

「覓覓食務所」的飲料目前有「白玉桃膠、黑玉桃膠、精粹桃膠」三個系列每瓶都是120元，，而「「白玉桃膠、黑玉桃膠」是胖胖瓶 950ml、「精粹桃膠」因為裡面都是滿滿的桃膠、成本較高，所以是隨手瓶 480ml。

保存期間為冷藏7天、冷凍30天。

今天我們品嘗6款他們很招牌的飲料，「白玉雪蓮子桃膠飲、白玉洛神花桃膠飲、厚燒Q凍黑玉飲、厚燒黑玉烏龍飲、精粹奇亞桃膠飲、精粹奶茶桃膠飲」，瓶身看起來挺有質感，完全不像印象中的黑白木耳飲品。

瓶蓋上印有製造日期，方便判斷保存期限。

桃膠、白木耳、雪蓮子

老闆說他原本從事補教業多年，因為健康因素開始接觸桃膠及黑、白木耳，結果成功控制血糖，還意外瘦了30公斤，身體也變得健康許多，決定把這麼好的食物分享給更多人，就跟老闆娘開始了他們的桃膠人生。

所有的食材都是他們從原料開始製作，像「桃膠」並不是買來就可以馬上使用，需要先清洗雜質再泡 3天才能開始製作，所以每天製作及產能都有限量，大量訂單建議提早預訂會比較好。

照片中左邊的就是「白木耳」，富含植物性膠原蛋白與多醣體，無論是顏色口感都與燕窩相似。

桃膠

我還是第一次見到「桃膠」本人！左邊是還沒處理過的「桃膠」，是由桃樹樹皮分泌出來的固體樹脂，外表看起來晶瑩剔透、呈現琥珀色的寶石，體積大小不一，色澤深淺也略有不同，右邊是泡完3天的「桃膠」，看起來就很像果凍一樣，是不是很神奇！

雪蓮子

「雪蓮子」是高山上皂莢的果實，富含植物性蛋白質與胺基酸，非常適合作為素食者的膠原蛋白補充，放到飲品中真是很營養啊~

白玉桃膠系列

白玉雪蓮子桃膠飲 120元

「白玉雪蓮子桃膠飲」遵循古法制作，白木耳長時間細火慢燉，加入珍貴的桃膠與雪蓮子，喝起來口感滑嫩，而且有一點點脆脆的，不像外面的白木耳飲品都是軟糊糊的，還加入了「桂花釀 」多了一股桂花香氣，而且不會很甜，非常好喝耶！

白玉洛神花桃膠飲 120元

「白玉洛神花桃膠飲」是白木耳、桃膠再加入有植物界紅寶石之稱的「洛神花」，老闆娘說「洛神花」並不好處理，試過很多方法都覺得口感不夠好，最後發現用電鍋蒸的效果最好，不過也因此煮的時間成本也增加了，但他們為了維持品質仍然決定使用這種方式，真的要給他們一個讚！

「白玉洛神花桃膠飲」顏色看起來好漂亮，喝起來多了來自洛神花的酸甜感，這個比我想像還要更好喝，相信姐妹們應該也都會很喜歡。

黑玉桃膠系列

「黑木耳」富含膳食纖維及維生素與多種酵素，是補充鈣、鐵等營養素的最佳選擇，還可促進腸胃蠕動、改善便祕，具飽足感也能幫助減重。

乾燥的「黑木耳」大家有看過嗎？

厚燒Q凍黑玉飲 120元

「厚燒Q凍黑玉飲」是黑木耳、冬瓜、桃膠，再加入黑糖的組合，喝起來口感滑順且有嚼感，帶有淡淡的冬瓜及黑糖甜味，我覺得這款也蠻好喝的，如果像我一樣想控制糖類攝取的話，也可以購買「無糖版」的喔~

厚燒黑玉烏龍飲 120元

「厚燒黑玉烏龍飲」是黑木耳、桃膠，再加入烏龍茶的組合，本來喝之前會懷疑這樣會好喝嗎？會不會很奇怪？結果喝一口就覺得完全不會奇怪，入口先是黑木耳、桃膠的嚼感，尾韻是烏龍茶的茶香，很有趣且好喝的味道，值得一試啊！這款也是有「無糖版」的。

精粹桃膠系列

「精粹桃膠系列」因為桃膠含量較多，加入黑糖及各種食材熬煮而成，製作成本較高且費時，所以只有480ml的隨手瓶裝，但是口感豐富較像市售手搖飲。

精粹奶茶桃膠飲 120元

真沒想到居然有奶茶口味！「精粹奶茶桃膠飲」使用大品牌的奶茶粉、桃膠來製作，喝起來帶有阿薩姆紅茶的香氣，而且桃膠的顆粒感有一點像珍珠QQ的，有種像在喝珍奶的感覺，可以當作是沒有接觸過桃膠的人的首選。

精粹奇亞桃膠飲 120元

這款以冬瓜為底，加入桃膠、黑糖及奇亞籽，「奇亞籽」富含膳食纖維、鈣質，低卡又有飽足感，跟「桃膠」也是非常搭，喝起來嚼感十足，也很好喝耶！

食後總評論

整體來說，「覓覓食務所」的「桃膠飲」營養豐富、高纖且富含膠原蛋白，初體驗喝起來比想像中好喝，而且還搭配洛神、奇亞籽、烏龍茶、奶茶等口味眾多，並非印象中的傳統養生飲品，相信有更多人會喜歡；我最近吃完大餐或是炸物都會喝上幾杯，不僅解膩還能清腸胃，真的好處多多，難怪我看老闆娘皮膚這麼好，就是常常喝的關係，哈

最後感謝「覓覓食務所」的邀請，文章給大家參考囉~也請加入「剎有其食FB粉絲團」，隨時追蹤最新訊息！

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