雲火日式燒肉 | 台中燒肉餐廳 聖誕套餐居然吃得到和牛、伊比利豬跟牛舌 12/17-12/29搶購中

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雲火燒肉 | 聖誕節將至,我們常去的 雲火日式燒肉 今年也推出超好康的聖誕套餐,像這次我們點的「聖誕極饌雙人牛套餐 1980元」居然可以一次吃到M5澳洲和牛肋眼、頂級伊比利豬跟牛舌,真的是非常划算,大家快一起來看看吧~

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雲火日式燒肉

雲火日式燒肉 | 台中燒肉推薦 極上美牛四人套餐

地址:台中市西屯區太原路一段255號 (太原路/寧夏路口)

營業時間:平日 15:00~22:30 (最後點餐21:00)、假日 11:30~22:30 (最後點餐21:00)

電話:04-23110071  或 線上訂位

粉絲團:點我

ps:收10%服務費、低消 1200元/桌。

雲火日式燒肉位於「太原路」跟「寧夏路」的交叉口,招牌很大非常好認,雖然餐廳週邊是紅線不能停,停車的話完全不用擔心,但附近有2個停車場,一個就在對面,另一個是寧夏路跟漢口路交叉口的「漢口立體停車場」,走路約3-5分鐘可到。

▲ 斜對面的【運動家停車場】過個馬路就到囉~

雲火日式燒肉 用餐環境

雲火日式燒肉 裝潢走的是時下最流行的工業風,沙發座椅坐起來很舒服,一樓大多是四人座。

沒想到二樓空間更大,還有一區可以坐上十幾人,大型聚餐、尾牙其實都很適合。

雲火燒肉 聖誕套餐菜單 (請點官網全菜單)

▲ 聖誕極饌雙人牛套餐 1980元

雲火日式燒肉 這次為了聖誕節推出許多聖誕套餐,篇幅關係無法全部都附上給大家參考,(請點官網全菜單),大家可以依預算、人數來做選擇,我能說的是絕對比平常的雲火套餐還要划算,吃到賺到啊!

▲ 聖誕極饌三人牛套餐 2880元

▲ 上品澳洲和牛雙人套餐 2980元 ←機會難得建議直接攻頂

▲ 超值加購:+58元就可以有日本生蠔或日本干貝,+49元可以有伏特加調酒。

▲ 今天我們2大1小就是要來挑戰 1980元聖誕雙人套餐,內容非常豐富,高檔的和牛、伊比利豬都能吃到,真的是吃到賺到,聽店員說他們自己都準備訂位請家人朋友吃,哈

1980元聖誕雙人套餐內容有:

/ 牛肉:雲火極上牛舌、M5澳洲和牛肋眼、M5澳洲和牛雪花板腱、Prime嫩肩小排。

/ 豬肉:頂級伊比利豬梅花、頂級伊比利豚肋條、蒜香松阪角切。

/ 本土無骨雞腿、嚴選鮮草蝦 4入。

/ 蔬菜:A級杏鮑菇、冰心地瓜、本土鮮香菇、蒜香奶油金針菇。

/ 附:季節時令沙拉 (凱薩醬、和風胡麻醬 2選1)、精緻小菜、台梗九號白飯、50元飲品(超過補差額即可)、甜品

▲ 養生湯 (無限供應)、飲料(可爾必思 50元、奶霜烏龍 70元)

有別於其他家的雞湯,他們家的養生湯是用海帶、大片昆布、香菇及一些中藥包去熬煮而成,再加入一些柴魚片來提味,所以喝起來蠻清爽的,完全不油膩,也不會過鹹,尤其是吃了很多肉之後再喝都覺得順口。

▲ 凱薩沙拉

▲ 凱薩沙拉裡面有蘿蔓、聖女蕃茄、海帶等還蠻大一盆,上面凱薩醬給的非常足,還灑了起司粉,吃到最後一口都有滿滿的醬。

▲ 檸檬伏特加調酒、葡萄柚伏特加調酒  (加購各49元)

每杯為60ml,就是大約2杯shot的量,杯緣抹上了一圈鹽,藉由一點鹹味來襯托出調酒成品的香氣與酸甜,兩種都不錯,檸檬口味要更酸一點,點一杯 cheers!

警語:開車不喝酒,喝酒不開車!

▲ 雲火極上牛舌、本土無骨雞腿

我個人的燒肉起手式當然是從「牛舌」開始,這次的擺盤真的很浮誇,像朵玫瑰花一樣,超美的啦!

雲火日式燒肉 的牛舌是切成薄片狀,烤的方式跟肉片一樣,等血水冒出來再翻面即可,烤完就是這樣油亮油亮,看起來都想流口水啦~ 吃的時候加點附送的蔥鹽一起吃,口感軟中帶Q,真的好香好好吃。

▲ 烤無骨雞腿肉時,建議可以轉小火或放在網子外圍慢慢烤,烤到外酥內嫩,因為已經有醃漬過了,所以不用沾醬就很有味道了,非常好吃~

▲ 再來就是重頭戲「M5澳洲和牛」登場!

有M5澳洲和牛肋眼、M5澳洲和牛雪花板腱、Prime嫩肩小排 3種,這肉盤拍起來好漂亮,尤其是那個「M5和牛肋眼牛排」看到就覺得很期待~哈

對了,和牛系列如果大家不太會烤怕會烤壞,也可以隨時請店員幫忙代烤喔~

▲ M5和牛肋眼牛排

▲ M5和牛肋眼牛排 大理石紋的油花多且分布均勻,肉質嫩度僅次於菲力,肋眼牛排通常中間會有一塊明顯的油脂所以很好辦識。

肋眼牛排油脂很豐厚,翻面時滋滋作響,最佳熟度是5-7分熟,烤完後服務人員會幫你剪成適合大小、方便食用。




▲ 店員說這肋眼牛排可以分切出「肋眼、上蓋肉」兩種部位,口感略有不同,上蓋肉又稱老饕牛排,是肋眼牛排的精華部位,油脂非常豐厚,烤過之後香味四溢,吃起來肉質特別嫩,幾乎是入口即化,而且牛肉味也很濃郁。

給大家看看斷面秀,粉紅粉紅的口感超級嫩啊~

▲ Prime嫩肩小排

▲ prime嫩肩小排 口感軟嫩有油香,也沒有難咬的筋,我也蠻喜歡的。

▲ M5澳洲和牛雪花板腱

這塊牛肉的油花也好漂亮,像是大理石紋路,薄切不用烤很久,油脂非常豐厚,咀嚼在口中那個油香真的很令人難忘。

▲ 頂級伊比利豬梅花、頂級伊比利豚肋條、蒜香松阪角切

再來就是伊比利豬,沒想到這個價格居然可以一次吃到澳洲和牛跟伊比利豬,平常的套餐裡可是吃不到的,只有一年一度的聖誕套餐才有這種驚奇組合。

▲ 蒜香松阪角切

我覺得角切肉烤起來比較花功夫,要有點耐心慢慢翻面烤,烤到表面微焦,吃起來外酥內Q,不沾醬也好吃。

▲ 頂級伊比利豬梅花

伊比利豬以橡果、橄欖為食,所以肉質沒啥腥味,脂肪非常豐厚,烤的時侯也很特別,跟一般豬肉不同,不用烤至全熟,大約五~七分熟是最佳熟度,口感軟嫩而多汁。

豬梅花被烤到油脂都跑出來,超級香的,我覺得包生菜、泡菜一起吃最適合了,泡菜微辣脆口好吃,搭配燒肉非常適合。



▲ 頂級伊比利豚肋條

我來了雲火日式燒肉 這麼多次,還是第一次吃到伊比利豚肋條,沒想到意外好吃,口感有咬勁非常Q彈,好吃耶!

▲ 日本生蠔  (加購 單顆58元)

來自日本的全殼生蠔,雖然是非常新鮮,不過建議吃之前還是先烤一下,吃起來沒什麼腥味,入口滑嫩清脆,鮮味之餘還吃得到一點奶味,好好吃喔~

▲ A級杏鮑菇、冰心地瓜、本土鮮香菇、蒜香奶油金針菇

再來烤烤蔬菜,這四種都是我們蠻喜歡吃的,烤的時侯也是建議用小火慢慢烤就可以了。

金針菇有用蒜香奶油調味過,脆口好吃。



最後就是嚴選鮮草蝦了,他們很貼心已經幫大家把蝦殼剝掉了,烤起來更是方便!

看我把蝦子立起來烤,哈哈   蝦子也很新鮮,肉質很有彈性。

▲ 紅豆紫米湯不會太甜,紅豆煮到軟綿好吃,配上有口感的紫米是非常棒的ENDING、冰淇淋是明治的,每天會有不同口味,可以先行詢問一下店員喔~

食後總評論:

整體來說,這次雲火日式燒肉的聖誕套餐「聖誕極饌雙人牛套餐 1980元」,我們2大1小吃到非常滿足,尤其還能一次吃到澳洲和牛、伊比利豬、牛舌等好料,我覺得CP值真的很高,亞亞回家後還一直說下次還要來,大家還等什麼?快點去訂位囉~

另外其他套餐裡有還有更多種不同部位的肉品搭配,豬雞牛鴨、海鮮都能吃到,真的值得去試試!

最後感謝 雲火日式燒肉 的邀請,食記給大家參考囉~也歡迎加入「剎有其食FB粉絲團」,隨時追蹤最新訊息!

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小剎

美食旅遊部落客,巨蟹座A型,今年是寫部落格第16年,採訪國內外超過5000間店家,最喜歡吃麵,著有「剎有其食!在地人的台中隱藏版美食」一書。 座右銘「美食,是一種生活態度」。
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