文章最後更新時間: 2023-05-24 / 作者: 小剎
金衛亭 | 今天小剎來介紹台中壽司，「金衛亭浮誇壽司」是以各種創意壽司為主打，把幾款邪惡食材「鮭魚卵、鰻魚、海膽、鮭魚」組裝在一起，看起來真的很浮誇，這次吃到「鮭捲干貝塔壽司、爆量海膽散壽司」食材都蠻新鮮的，免收服務費，大家快一起來看看吧~
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本文摘要
金衛亭浮誇壽司
金衛亭浮誇壽司首代目
地址：台中市東區自由路四段106號
營業時間：11:00–14:00, 17:30–22:00
電話：04-22110607
粉絲團：點我ps：無收10%服務費。
金衛亭浮誇壽司 在哪？
金衛亭浮誇壽司 可以訂位嗎？
金衛亭浮誇壽司 在哪？
「金衛亭浮誇壽司」位於自由路四段、旱溪五街交叉口附近，離「樂成宮」也不會很遠，很適合安排行程，吃完再去拜月老，哈哈
金衛亭浮誇壽司 店內環境
沒想到「金衛亭浮誇壽司」的”浮誇”是從店外裝潢就開始了，招牌上的力士拿著超大壽司，頗像我們在大阪心齋橋看到的那種，呵呵
店內裝潢也很有特色，牆上貼滿了昭和時代的海報，還有燈籠、食物名字的旗幟，加上放著日語歌，我覺得蠻有日本居酒屋的氣氛~
有2人桌、吧台席，跟後面的4人桌，算是小空間大利用，我們被安排在2人桌，是啤酒籃搭起來的桌子，有特色但不太好坐XD
平日中午不需要訂位就可以直接入席，假日就建議先訂位了。
採自助點餐，劃好單之後要先到櫃台(金庫)結帳。
我覺得整個裝潢風格還蠻像「森川丼丼」大家覺得呢？😆
金衛亭浮誇壽司 菜單
金衛亭浮誇壽司菜單
店名叫「浮誇壽司」，菜單就直接弄一區「浮誇壽司」給你，每款創意壽司造型真的都超誇張的，把各式邪惡食材「鮭魚卵、鰻魚、海膽、鮭魚」等，用疊疊樂的方式組裝在一起，看起來都蠻想點來吃看看的~
後面也有生魚片、跟正常版的握壽司，只是這個”疊字命名法”真的有點尬，不信你看生魚片「鮭魚切切」、握壽司「天使紅蝦握握」，最要命的是烏龍麵「奶油干貝烏龍麵麵」
天啊~ 我還以為回到過去跟3歲的亞亞的對話😂 我就問大家點餐時會照著唸嗎？
有各式各樣的壽司、烏龍麵、湯品、烤物、沙拉、飲料，另外加99元可以升級套餐A (和風櫻桃鴨、40元手捲、鮭魚味噌湯)，加128元 可以升級套餐B (胡麻時蔬、茶碗蒸、蛤蠣味噌湯)
熱麥茶(無糖)、小菜可以自取
當天我們吃到是「辣毛豆」，辣度還蠻明顯的，是辣舌頭的那種辣，我覺得還蠻好吃的，不確定會不會更換。
金衛亭浮誇壽司 好吃嗎？
今天我們第一次來，點了「鮭捲干貝塔壽司、爆量海膽散壽司」及升級A套餐來吃看看。
鮭捲干貝塔壽司 398元
「鮭捲干貝塔壽司」是一個鮭魚、干貝、鮭魚卵金字塔的概念，最上面還放了紫洋蔥、金箔來裝飾，看起來更高級了！
很好奇是怎麼疊起來的？從側面照可以找到答案，「鮭魚、干貝」切成塊狀，接近立方體，以方便疊高，像在玩樂高一樣，哈哈
「鮭魚、干貝」都很新鮮，口感軟嫩好吃，「鮭魚」也沒有難咬的筋，配上鮭魚卵還蠻好吃的~
金字塔底端是「玉子燒」跟三顆壽司，「壽司」也不馬虎，有蟹肉、黃瓜、蛋、起司、鮭魚。
爆量海膽散壽司 389元
沒想到「散壽司」居然是用船型盤裝的，上面有北海道海膽、鮭魚卵、玉子燒、小黃瓜及醋飯。
當然要先吃「海膽」，一入口就覺得好鮮好甜啊~ 建議直接單吃「海膽」比較不會被其他食材影響風味，吃起來完全沒有什麼藥水味，就是海味跟甜味而己， 喜愛海膽的人一定要點起來~
底下是醋飯，我覺得有點稍甜，吃到最下面才發現原來有淋上醬油，我覺得可以不用先淋醬油，給客人自己選擇要不要加，不然我覺得底下好鹹！
套餐A (和風櫻桃鴨、40元手捲、鮭魚味噌湯)
「40元手捲」選了「蟹肉手捲」也可以選別的補差價，記得要趕快吃，不然很容易軟掉喔~
「和風櫻桃鴨」鴨肉切成塊狀，我覺得口感蠻不錯的，洋蔥完全沒有嗆味，加上和風醬汁、柴魚片，吃起來爽口且開胃。
「鮭魚味噌湯」裡面滿滿的都是料，是用切生魚片剩下的魚料煮的味噌湯，還有豆腐、海帶等，鹹度我覺得剛好。
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