拾捌號粥鋪 | 台中好吃粥品推薦 招牌海鮮粥、芋頭排骨粥 18種口味吃起來 (捷運九德站美食)

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拾捌號粥鋪 烏日本鋪 | 今天小剎來介紹台中好吃粥品,「拾捌號粥鋪」以粥品為主,偏南部粥的做法,海鮮產地直送,從「經典口味」招牌海鮮粥、皮蛋海鮮粥、無刺虱目魚肚粥、芋頭排骨粥,到「季節限定」的紅蟳海鮮粥、干貝海鮮粥,居然有18種口味!

拾捌號粥鋪

拾捌號粥鋪 烏日本鋪

地址:台中市烏日區中華路591-1號 (捷運九德站步行5分)
營業時間:一到四 11:00~14:00,16:30~21:00、五六 11:00~14:00,17:00~21:00 (週日公休)
電話:04-23378218
粉絲團:點我

拾捌號粥鋪 太原分鋪

地址:台中市北區太原八街44號
營業時間:11:30~22:00 (週日公休)
電話:0903124212
粉絲團:點我

拾捌號粥鋪 台中東山分鋪

地址:台中市北屯區軍福16路356-7號
電話:0966-795218

拾捌號粥鋪 烏日本鋪 在哪?

▲ 「拾捌號粥鋪」目前有兩間,我們去的是「拾捌號粥鋪 烏日本鋪」,位於烏日區的中華路、中華路612巷交叉口旁,不過招牌不太明顯,我特別做了地圖攻略給大家參考。

▲ 「拾捌號粥鋪 烏日本鋪」就在7-11旁邊,只有門口一個小招牌而己,大家要仔細看才不會錯過喔~

▲ 「拾捌號粥鋪 烏日本鋪」離「捷運九德站」步行大約5分鐘左右,也可以考慮坐捷運去喔~

▲ 本文也收錄於:台中捷運美食懶人包 | 精選87間捷運綠線美食、公園景點

拾捌號粥鋪 烏日本鋪 特約停車場

▲ 「拾捌號粥鋪 烏日本鋪」店門口週邊不太好停車,不過從巷子轉進去就有「特約停車場」,內用消費滿150元還可折抵30分鐘停車優惠、內用消費滿300元還可折抵1小時停車優惠 (以此類推,最高單日折抵2小時),大家記得多加利用喔~

拾捌號粥鋪 烏日本鋪 店內環境

▲ 「拾捌號粥鋪 烏日本鋪」有提供內用區,還有冷氣開放,就算夏天吃也是很OK。

▲ 「拾捌號粥鋪 烏日本鋪」以前是以攤車型式在經營,累積許多粉絲後就開了店面,現在還多了太原分店,未來也會慢慢增加更多據點,讓更多人能吃到他們用心做的好喝粥品。

另外看板上有「京兆食堂」四字,由來是老闆老家老宅裡有個「京兆堂」的題字,希望在繁華的台中市裡,找到一個有如回到老家,為你備好一碗熱粥,等你一起吃飯的家人,從慢火燉熬的高湯到食材的精心挑選,奉行著一生懸命的匠心,要把這份美味完整的傳遞到每個人的心裡、胃裡、記憶裡。 

牆上也貼滿產品驗證合格証書、投保證明書等,就是一個負責任、為我們把關食安的表現,值得給他們拍拍手!

拾捌號粥鋪 菜單

 

▲ 菜單, 「拾捌號粥鋪」以粥品為主,從「經典口味」招牌海鮮粥、皮蛋海鮮粥、無刺虱目魚肚粥、芋頭排骨粥、絲瓜蛤蜊粥、吻仔魚粥、無刺鱸魚粥,到「季節限定」的紅蟳海鮮粥、干貝海鮮粥等,居然有18種口味!

如果不加薑絲、香油、蔥花、蔥酥、芹菜記得標註一下,除了粥之外也有魯肉飯、麵類、米粉。

▲ 還有小菜、燙青菜可選。

▲ 內用不收服務費,餐具、醬料要自取。

拾捌號粥鋪 製作過程

機會難得我們去到廚房裡面看了熬湯的過程,老闆每天早上4點就會來店裡熬湯,湯頭是由魚肉、魚骨、雞骨、蔥、薑等,至少要熬4小時以上,完全沒用湯粉,看起來非常營養,老闆說他們自己會喝,也會給小朋友喝,大家可以放心大口喝~

海鮮部份都是產地直送,像是「蚵仔」就是鹿港蚵農每天直送的,非常新鮮!

爐具有特別設計過,而且我發現他們是一碗一碗煮耶!

煮一碗大約為5分鐘,食材會分開下,慢熟的先下,堅持少調味才能吃到自然原味,另外因為沒有放一些雞粉或是柴魚精,所以都會加入蛤蠣來提鮮 (除了排骨粥),另外他們的粥是偏向南部做法,不會入口即化,是還可以再咬2-3口的程度,我覺得很適合台中人口味,有像媽媽煮的味道。

▲ 黃金泡菜 40元

等粥上桌前先來吃個「黃金泡菜」開胃一下,這泡菜是他們自己做的,吃起來酸、甜、辣,比一般黃金泡菜要辣一點。

▲ 招牌海鮮粥 120元

看完了製作過程之後又更想吃了,因為品項很多,如果不知道選哪個好的話,建議可以先點「招牌海鮮粥」來吃看看,裡面有白蝦、中卷、蚵仔、虱目魚皮、蛤蜊等 ,算是招牌海鮮都能吃到~

蚵仔」很新鮮,完全沒有腥味,不愧是產地直送,「蛤蜊」有吐沙乾淨,飽滿大顆,「軟嫩的「魚皮」也是我的愛啊!

蝦子」也很新鮮,蝦肉Q彈好吃、蝦殼很好剝喔~




▲ 芋頭排骨粥 100元

不想吃海鮮口味的人可以點「芋頭排骨粥」,也是人氣很高的選項,裡面有嚴選芋頭、上等軟排骨、乾香菇。

芋頭排骨粥」使用的是梅花肉排,帶有軟骨吃起來脆脆的,有用乾香菇提味,做法是比較像筒仔米糕的做法,把排骨、芋頭都先蒸過,每天限量40份,可依客人需求剪成小塊,受到不少長輩、小朋友喜愛。

▲ 豆漿無刺鱸魚粥 150元

豆漿無刺鱸魚粥」我第一次喝到豆漿湯頭的粥,是用他們自熬湯頭再加上「非基改豆漿」,還放了無刺鱸魚片、蛤蜊、季節蔬菜、枸杞;「無刺鱸魚片」口感軟嫩好吃,吃起來真的沒吃到刺,但他們都是人工挑刺,所以無法百分之百確定沒刺,大家吃的時候還是要小心。

「蛤蜊」加入之後湯頭又變的更鮮甜了。

▲ 皮蛋海鮮粥 140元

皮蛋海鮮粥」也是蠻多人的首選,有皮蛋、白蝦、中卷、蚵仔、虱目魚皮、蛤蜊等,Q彈的皮蛋配上海鮮粥口感挺好的。

中卷口感很彈牙,這碗滿滿的料,吃起來真是過癮啊~

▲ 無刺虱目魚肚粥 120元

無刺虱目魚肚粥」裡面放了一整大片的虱目魚肚,一樣也有放蛤蜊,真是鮮上加鮮。

虱目魚肚」沒有刺,口感軟嫩好吃!

這碗比較清淡,只有魚、蛤蜊的味道而己,感覺像是給長輩、或是生病、宿醉隔天沒胃口,都很適合。



▲ 泡菜海鮮粥 150元

最後再來試試泡菜口味的,因為有許多老客人說都沒有辣味的,後來就研發這個新口味,「泡菜」也是他們自己做的,吃起來酸中帶辣,但辣味不會太多、不會蓋掉原本的鮮味。

一口氣介紹這麼多口味,你想吃哪一碗呢?

拾捌號粥鋪」雖然是小店但對食材非常堅持,海鮮產地直送,口味也有很多可以選擇,不管是內用、外帶、外送都很方便,大家有機會去吃看看囉~

文章給大家參考囉,~也歡迎加入「剎有其食FB粉絲團」,隨時追蹤最新訊息!

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