JIFS Cooking Salon | 2018 J女神生日大餐 10吋古董大盤肉國餐 南法鄉村小花園跟古董家具 美到不要不要的 (預約制/菜單)(已歇業)

台中美食 法式 | 無菜單 西洋南洋

JIFS Cooking Salon | 最近小剎又發現了一間適合生日約會、聚餐的餐廳了,這間「JIFS Cooking Salon」採預約制,提供偏向法式的無國界料理,其中還有一種10吋古董大盤肉國餐最吸引我,裡面有好幾種不同部位的牛肉、豬肉,吃的很過癮,加上古董家具裝潢很漂亮,外面還有南法鄉村小花園,2018 J女神生日大餐就選這裡啦~

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JIFS Cooking Salon 是間預約制的餐廳,菜色都需要提前準備、醃漬等前處理,所以臨時上門是吃不到的喔~預約時也有相關規定我把它寫在下面給大家參考,基本上菜色都可以依人數、喜好來做客製化,你的需求都可以在電話中跟他說,他們也會盡可能幫你達成,像我就表明是要帶老婆去慶生,他居然說要送我一個手作小蛋糕,真是感動啊~

PS:另外因為他們沒有先收訂金,所以如果你臨時不能去也要記得先打電話改期或是取消,這才是有禮貌的好饕客喔~

 

溫馨提醒:電話: 04-22856037 (需至少前1天預約點餐)

1: 至少前 1 天「預約點餐」,以便準備餐點。

2: 每人(6歲以上)低消,至少200元以上。

3: 酒水開瓶費:100元/杯。

🕓 可預約供餐時間 🕓 周一至周日 ,公休日禮拜三除外

1. 午餐時段:12:00~14:00可點餐,15:30 暫時關店休息。

2. 晚餐時段:18:00~20:00可點餐,22:00 關店休息

 

JIFS Cooking Salon 菜單

 

▲ 如果是2人去用餐或是第一次去的話,店員都會介紹你這個雙主餐套餐(含2份主餐、甜點跟花茶),有一份主餐是鴨胸(1/4副),另一份可以自選,有牛排、豬肋排、羊肩排等可以選,價格就是上面寫的價錢(2人總費用),其實並沒有想像那麼貴耶,其他也可以單點水果沙拉。

▲ 既然是慶生,我想來點不一樣的,看到這張菜單「10吋古董大盤」,上面都是肉肉肉,看的好過癮,決定點這個!店員說大廚兼老闆本身很愛吃肉,自己在澳洲學藝,覺得很多法國餐廳吃完都很「稀微(台語:空虛)」,自己開店時就覺得一定要讓大家都吃得飽,就設計了這個菜單,

 

JIFS Cooking Salon 怎麼去? 停車?

JIFS Cooking Salon

位於學府路學府路98巷交叉口附近,這是一條死巷子,隔壁附近都是一般住宅,運氣好的話門口會有停車格,不過出去時要用倒車方式出去XD  建議在學府路上找路邊停車格。

巷子口種了一排炮仗花,最近剛好是花季,雖然沒有銅鑼炮仗花步道那麼多,不過還是挺漂亮的。

▲ 大門口,真的非常隱密,門口只有一個小小的招牌供辨識。

一進來就覺得好像來到了另一個世界,主人本身多才多藝,平常也接一些室內裝潢、商空設計的案子,這個小花園就是他們自己弄的,頗有南法風情,餐廳內的裝潢更是漂亮,裡面有許多歐式古董,每一處都值得仔細欣賞,他們也有外借拍婚紗。

像這個古董木門真的好有FU,先來幫壽星J女神拍張美照。

還沒進去前,就有他們的店貓迎接我們,還穿小背包真是可愛。

它不太會怕人,看到我們還一直靠過來,彷彿是要帶我們去看看它的秘密花園,哈

這南法鄉村小花園,不僅用了十幾種花草裝飾,連地磚都好漂亮。

▲ 餐廳內部

我們預約時間是星期三中午,原本星期三是公休日,但他們很早之前就接了一組十人的預約,所以我們就很幸運的訂好了位,餐廳內部我覺得更美,好像到了南法鄉村朋友的家(好啦,假裝一下有認識法國朋友咩)

這個木董木門聽說也是在歐洲找了很久才找到的,光運費就頗貴,我覺得這麼美的門還是第一次看到!

古董家具裝飾下,整間餐廳更有味道。

 

裡面還有一區用餐區。

10吋古董大盤肉國餐:澳大利亞  1600元

因為在電話中已經訂好餐了,所以人到之後也不需要再點餐,引導我們入席後沒多久就開始陸續出菜了。

鹽味比利時薯條

現炸的薯條上面灑上起司粉及鹽調味,挺涮嘴的!

他們連餐具都很美,用這個盤子來吃東西感覺更好吃了,呵呵

▲ 10吋古董大盤肉國餐:澳大利亞

BBQ豬肋排、火烤脆皮肉彈豬腹(五花)、7oz嚼勁沙朗牛排、4oz雪花翼板、7oz嫩肩板腱,果然是肉肉大餐光看就覺得好過癮啊!哈哈

旁邊副餐還有歐式水果沙拉、薑黃飯花茶等,我覺得這份量適合3-4人吃沒問題!

換個角度再看一下,真的很壯觀,剛上桌時也受到了隔壁桌的注目禮,呵

▲ 豬肋排

利用時下最流行的舒肥法來製作,70℃需用10小時來製作,斷面呈現迷人的粉紅色,口感十分軟嫩,表面香料醬汁也很香,好吃耶!第一口就讓人覺得很驚豔。

▲ 火烤脆皮肉彈豬腹(五花),簡稱脆皮豬,這個烤到外皮酥脆,中間豬肉口感紮實帶有彈性,不會覺得肥及油膩,口感有一點像港式的燒肉,好好吃喔~

▲ 7oz嚼勁沙朗牛排

▲ 7oz嫩肩板腱

▲ 翼板牛,上面放了一點辣椒粉及日本炭烤粉,香氣十足口感也是軟中帶Q,多了股炭烤香氣及牛肉味,這個也好吃!

歐式沙拉除了生菜新鮮之外,還放了柑橘、香蕉、芭樂等水果,再用巴薩米可醋來調味,再拌一些食用乾燥花,好吃又好看且份量十足。

▲ 薑黃飯,米飯用的是壽司米,薑黃是他們家自己種植的薑黃,上面的是羊膝醬汁,味道非常濃郁,感覺很多精華都在裡面。




大口吃肉真是好過癮,J女神生日快樂!

▲ 花茶,非常好喝,不會甜。

▲ J女神點的是熱花茶,今日的餐後手作甜點(有2份),底下是加了一些堅果類的派皮,上面酸酸的不會很甜,有一點像是檸檬塔的內餡,頗有去油解膩的效果,挺特別的。

▲ 主廚特別準備的生日蛋糕,是西班牙布蕾,底下是堅果,上面是烤布蕾有一層烤過的脆脆糖衣。

中間是很軟嫩的布丁口感,第一次吃到,J女神很喜歡,謝謝主廚啦~

 

食後總評論:

照片中亞亞笑的很開心,但其實大家都看不出來其實我們剛經歷完一場意外,就在我們在外面花園玩的時侯,我看到店員要上菜我就想趕快去拍照,想說趕快拍完就可以吃了,後面J女神帶亞亞準備進門,結果才轉身要關門,就聽到亞亞不小心跌倒,還把自己的上嘴唇給跌破、流了好多血開始大哭起來,而且他痛歸痛好像有點自責,一直說「亞亞嘴巴痛痛不能吃」,我們看得很心疼只好輪流把他帶到外面安撫他,就這樣過了快一個小時他才慢慢不哭,我們的大餐就這樣放到冷掉……..XD

雖然後來是吃冷的,但覺得還是蠻不錯吃的,而且份量太多我們沒有吃完就打包當晚餐,餐後我們是最後離開的,也因此讓我有機會跟正要去外面曬內褲的主廚聊兩句,整體來說料理有用到舒肥法來輔助,熟度剛剛好,調味上也不會過重,雖然看起來很粗獷,但值得細細品嘗,而且份量很足夠啦~

食記給大家參考囉~也請加入「剎有其食FB粉絲團」,隨時追蹤最新訊息!

 

JIFS Cooking Salon

地址:台中市南區學府路98巷7號

電話: 04 2285 6037 (需至少前1天預約點餐)

🕓 可預約供餐時間 🕓 周一至周日 ,公休日禮拜三除外
1. 午餐時段:12:00~14:00可點餐,15:30 暫時關店休息。
2. 晚餐時段:18:00~20:00可點餐,22:00 關店休息

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2 留言

  • 回覆
    邱小芳
    2018-02-20 於 06:17:09

    先祝女神生日快樂,😀😀😀
    好棒啊!這家在我家附近,下次我幫家人辦神秘生日會也可以在這裡了!真好!謝謝小剎了!

    • 回覆
      小剎
      2018-02-20 於 14:58:17

      哈,太好了~~

    你也講幾句