蛤Huh Pot台中公益店 | 台中火鍋推薦 港式復古霓虹裝潢 推翠玉瑤柱雞白鍋、孜然酥肉、香檸叉燒

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蛤Huh Pot台中公益店 | 今天小剎來介紹台中公益路美食,「蛤Huh Pot台中公益店」主打粤式卜卜蜆打邊爐,香港多間飯店出身的師傅坐陣下湯頭自然湯鮮味美,還推出台中限定「翠玉瑤柱雞白鍋」,大骨、金華火腿、玉米雞、蛤蜊跟干貝熬煮的湯頭太犯規,還有孜然酥肉、香檸叉燒、百花油條」這裡居然都能吃到,根本是一間被火鍋擔誤的港式料理餐廳啊!

蛤Huh Pot台中公益店 影片搶先看

蛤Huh Pot台中公益店

 

蛤?! Huh Pot 台中公益店

地址:台中市西區公益路258號
營業時間:週一至週五 1700-0100 (最後收客2330)
週六至週日 1130-0100(最後收客2330)
電話:04-23286168
粉絲團:點我

PS:收10%服務費,用餐時間限2小時,自帶酒水收開瓶費 300元。

🎉宵夜優惠:晚上22:00來店消費享有8折,活動期間延長至4/30(3/14除外)

蛤Huh Pot台中公益店 最新活動

正宗原味卜卜蜆原價680元,現在只要199元,每日限量25組!

活動時間:4/6(二)-4/20(二)
2.每日限量25組(售完就沒啦)
3.此活動只限平日,週一至週五 (建議訂位平日下午5、6點左右)
4.一桌限兌換一鍋

蛤Huh Pot台中公益店 在哪?

▲ 「蛤Huh Pot台中公益店」位於精誠路、公益路交叉口附近,也算是台中第一級美食戰區啊~

蛤Huh Pot台中公益店 店內環境

▲ 港式復古大樓外觀上,超浮誇霓虹燈寫著大大的「蛤?!」字,相信路過的人都曾為它佇足過,並跟著說出一個「蛤」,哈哈

▲ 從台北進軍台中的「蛤Huh Pot台中公益店」店內裝潢很有港式復古風情,加上大量霓虹燈飾,並設置超多拍照場景,相信絕對是喜愛拍照、打卡的網紅、姐妹們的最愛。

還沒進去裡面,我發現從門口開始就很好拍,還有許多口號字牌可以拿著拍照,我看等餐都不無聊了,可以拍個過癮,哈哈

▲ 「蛤Huh Pot台中公益店」 用餐區分為一、二、三樓,加起來共可容納80-100席,每一樓的裝潢風格略有一點不同,有二人、四人、六人座,牆上「蛤、戰、鬥、勝」的霓虹燈飾非常吸睛,有點像特攝片中戰隊的配色,讓人印象深刻,呵

Can u stop 蛤 me?

從此之外,餐廳各處都有像是「今晚打老虎、食盡飲勝、樓上好嘢」等標語,讓人想起以前看著港片的青春時光,中國賭聖「今晚打老虎」大戰法國賭神「皮亞卡箱」,你是不是也有看過?哈哈

「Can u stop 蛤 me?」源自於網路上情侶對話時發生的趣事,男生問女生晚餐想吃什麼?女生回了「蛤?」,男生搞不清楚是啥意思就生氣地回應”Can you stop ‘蛤’me?”,店內就用這句話打造了一面麻將牆,聽說用了16副麻將共4000多顆麻將,真的很值得一看!

再帶大家到二樓看看,用餐空間比一樓還要更寬敞,裝潢上多了一種在香港街頭大排檔的感覺,我也很喜歡。

天花板上「精神」兩個大字,取自香港人振奮士氣的口號。

▲ 隱藏小酒吧

二樓的另一空間打造成復古酒吧風格,原因是考量到大家可能用完餐還要找地方續攤,不如就直接在這裡續攤吧~

警語:開車不喝酒,喝酒不開車

蛤Huh Pot台中公益店 包廂及包廂限定菜單

▲ 三樓特別設計了三間包廂,中間有布簾分隔開來,復古的地磚跟古董吊燈加上大圓桌,10-16人的大桌是多人聚餐的好選擇,其中我覺得最厲害的設計就是,可轉動的圓桌上居然有電磁爐,一般我看到電磁爐都是設定在不可轉動的桌面上,

▲ 小桌低消 1萬、大桌低消 1萬2,而且「包廂限定菜單」裡 居然還有「片皮鴨」!據說他們的主廚來自曾連續6年獲得米其林一星的「利苑酒家」,只做卜卜蜆等火鍋算是大材小用了,讓我好心動啊~

蛤Huh Pot台中公益店 菜單

▲ 菜單,點餐方式可以先單點「鍋/湯頭」,有卜卜蜆、雞煲、雞白鍋等七款特色湯頭,裡面有各自的肉類或蛤蠣等,如果想再吃肉片、海鮮、主食可以再點後面的「肉類或海鮮組合」,也有多款點心、飲料可可以選。

完整菜單請參考下面這篇:

蛤Huh Pot台中公益店 | 菜單搶先看

▲ 動物森游匯 2880元

今天我們一行人要挑戰的是「動物森游匯」套餐,名字很有趣 (還好不是取名叫”猛男撿樹枝”,哈),有5種肉品、6種海鮮、綜合菜盤、主食、小菜、甜點等,我們吃完都覺得份量十足可供5-6個人吃沒問題。

▲ WAT Cocktail 瓶裝雞尾酒  各250元

開吃前我們先來喝個開胃酒好了,店內居然有賣「WAT Cocktail 瓶裝雞尾酒」耶!

新生代冠軍調酒師 邱文駿擔任WAT品牌創意長,設計一系列時髦且有趣的雞尾酒,方瓶非常漂亮,口味也很特別,像是「文旦桑格莉亞雞尾酒、四季金桔雞尾酒、洛神查理卓別林雞尾酒」,雖然喝起來都甜甜的,不過酒精濃度都挺高,別一口氣喝太猛啊~

可以用高腳杯喝,不過小剎更建議用他們家的「戰鬥碗」來喝更有FU,呵呵

警語:開車不喝酒,喝酒不開車。

蛤Huh Pot 動物森游匯 套餐

▲ 翠玉瑤柱雞白鍋 (限量) + 動物森游匯 套餐

今天我們看完菜單之後,就決定直接攻頂了,選了台中限定的「翠玉瑤柱雞白鍋」跟海陸都有的「動物森游匯」套餐,這裡店員服務挺好的,除了介紹菜色、上桌之外,還會幫你桌邊服務煮肉、煮海鮮之類的,吃完真的可以當大爺爽爽吃,哈

▲ 「翠玉瑤柱雞白鍋」裡面有氣冷雞、玉米雞、蛤蠣、干貝、香菇、娃娃菜,湯色看起來就好濃耶!

服務人員會先盛一碗湯給你喝,香港師傅煲湯技術真是沒話說,所有食材完美融合,濃郁且醇厚的大骨湯,還放了金華火腿、玉米雞加上蛤蜊、干貝的鮮味,喝起來真的很好喝,我一連喝了2碗~




▲ 「氣冷雞」是洽富實業引進全台首座的氣冷式設備,以0至-1°C的冷氣冷卻雞隻,避免泡水導致交叉汙染,且能大幅抑制細菌及微生物滋長,更可以保留雞肉口感及新鮮度,吃起來確實挺好吃的,很彈牙!

▲ 餐前小菜、沾醬有椒麻醬、水果醬等,「椒麻醬」沾牛肉、豬肉很搭,「水果醬」吃起來清爽配海鮮最搭了,兩種都好吃,能提味且不搶原味。

蛤蜊、干貝都很新鮮,記得要趁早撈起來吃,不要讓它們久煮。

▲ 修清牛胸腹肉、板腱牛肉、上等牛五花、究好梅花豬肉、氣冷去骨雞腿肉

各式肉盤上桌還有擺盤、乾冰相伴,一整個更有質感。

馬上涮起來~

▲ 「修清牛胸腹肉、板腱牛肉、上等牛五花」三種不同部位的牛肉,肥瘦度不同,剛好可以輪流涮來吃,口感及香氣都不錯,不會覺得油膩。

究好梅花豬肉」採用-18度C低溫運送,15度C低溫分切,並以冷凍車配送,以降低汙染風險,我們還去「雲林」參觀過工廠,看過分切過程就覺得好乾淨衛生,肉質吃起來果然不俗,口感Q彈且無腥味。

▲ 再見蔥雞飯 (可用2份主食+99元換購)

雞肉與雞蛋的親子組合,雞肉滑嫩不柴,拌一拌讓蛋黃、蔥可充分跟白飯混合,味道也挺好吃的,份量很多可以分享一起吃。

▲ 綜合菜盤

▲ 波士頓龍蝦、台灣現流白蝦、藍鑽蝦、澎湖小卷、鯛魚片、帶殼扇貝

海鮮好澎派,看起來也都很新鮮,種類很多該從哪一個開始先煮呢? (我的選擇困難症又發作了XD)

最後就是…一起下鍋就對了,海鮮整個滿出來,哈哈

先來吃「波士頓龍蝦」,這個大家在一樓的水族箱可以看到活波士頓龍蝦,所以新鮮度絕對沒問題,只要煮熟、變色就可以吃了,波士頓龍蝦肉質很Q彈,而且很容易把蝦肉取下來,也是新鮮的証明,龍蝦鉗中也很多肉喔~

澎湖小卷」口感新鮮彈牙,「帶殼扇貝」也不錯。



鯛魚片」口感軟嫩不需久煮,「台灣現流白蝦、藍鑽蝦」新鮮無腥味,殼也很好剝。

▲ 加點:澎湖直送手作花枝漿 188元、地表最強火鍋料盤 288元、牛奶貝 280元

店員跟我們推薦他們家的火鍋料也很強,像是每週產地空運來台的「澎湖直送手作花枝漿」,裡面還可以吃到花枝顆粒,非常脆口好吃;

地表最強火鍋料盤」有撒尿牛肉丸、手作香芹馬蹄貢丸、手工鮮蝦雲吞、澎湖手作干貝甜不辣、絕對扎實手作蛋餃共5款,都是去各地試菜之後挑出的最強組合,我跟J女神都不太愛吃火鍋料,不過他們家的我們都覺得很好吃,尤其「澎湖手作干貝甜不辣」中間咬開居然能吃到干貝顆粒,真是太浮誇了

牛奶貝」我之前也有在別家店吃過,覺得有點硬且難咬,不過 「蛤Huh Pot台中公益店」的牛奶貝,跟手掌一樣大且完全不會難咬,貝類控可以點來吃看看。

蛤Huh Pot 台中限定菜色

▲ 台中限定菜單,像是四川菜中的「孜然酥肉」、港式的「香檸叉燒、燒鴨、百花油條」這裡都能吃到,而且真的很好吃,根本是一間被火鍋擔誤的港式料理餐廳XD

▲ 「香檸叉燒」有灑上糖再去炙燒,像烤布蕾表面一樣酥酥脆脆帶有甜味,搭配黃檸檬片一起吃,叉燒紮實不油的口感再帶些酸甜味道,開胃又好吃,很驚豔耶!

孜然酥肉」現點現炸,外皮酥酥,咬下去有孜然、花椒的香氣,上面還有辣椒細絲提味,微微辣很對我的味,哈

▲ 百花油條、紫金流沙包

百花油條」是中間有塞入蝦漿,外脆內Q;「紫金流沙包」流沙包我吃過好幾種顏色,紫色還是第一次看到,裡面的鹹蛋黃內餡香氣十足,而且流沙效果很好,小朋友一定會很愛。



正宗原味卜卜蜆

▲ 正宗原味卜卜蜆 680元

相信不少朋友應該對「正宗原味卜卜蜆」很好奇吧~ 其實它並不只是一鍋熱水去煮蛤蜊那麼簡單,首先蛤蜊從產地直送過來就會先進行吐沙,蛤蜊大小顆會隨著天氣氣溫而改變,算是蠻看天吃飯的。

店員會來做桌邊服務,大火煮滾之後放入蛤蜊及蔥、蒜、辣椒等調味料,只要蛤蜊一打開就會馬上撈起來,就是要讓大家吃到最新鮮、最飽滿的狀態,果然是很新鮮!

吃了一大盤好過癮啊~

餐後每人有一份甜點及水果,真的是飽到天靈蓋啦~

▲ 消費滿3000元,可以免費玩一次超巨大彈珠檯,只要有2顆球掉到同一格,就會贈送該格獎品。

蛤Huh Pot台中公益店 食後短評

整體來說,原本以為「蛤Huh Pot台中公益店」就是一個裝潢漂亮的網紅火鍋店,吃完發現食材、湯頭都挺不錯的,不愧是香港師傅坐陣,像是這次吃到的「翠玉瑤柱雞白鍋」,湯鮮味美非常好喝,而且聽店員說還有隱藏版的片皮鴨,一定要找機會來吃看看~

最後感謝「蛤Huh Pot台中公益店」的邀請,食記給大家參考囉~ 也請加入「剎有其食FB粉絲團」,隨時追蹤最新訊息!

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