文章最後更新時間: 2022-04-03 / 作者: 小剎
蛤Huh Pot台中公益店 | 今天小剎來介紹台中公益路美食，「蛤Huh Pot台中公益店」主打「孜然酥肉、香檸叉燒、百花油條」這裡居然都能吃到，根本是一間被火鍋擔誤的港式料理餐廳啊！
本文摘要
蛤Huh Pot台中公益店 影片搶先看
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蛤Huh Pot台中公益店
蛤?! Huh Pot 台中公益店
地址：台中市西區公益路258號
營業時間：週一至週五 1700-0100 （最後收客2330)
週六至週日 1130-0100（最後收客2330)
電話：04-23286168
粉絲團：點我
PS：收10%服務費，用餐時間限2小時，自帶酒水收開瓶費 300元。
蛤Huh Pot台中公益店 在哪？
▲ 「蛤Huh Pot台中公益店」位於精誠路、公益路交叉口附近，也算是台中第一級美食戰區啊~
蛤Huh Pot台中公益店 店內環境
▲ 港式復古大樓外觀上，超浮誇霓虹燈寫著大大的「蛤？！」字，相信路過的人都曾為它佇足過，並跟著說出一個「蛤」，哈哈
▲ 從台北進軍台中的「蛤Huh Pot台中公益店」店內裝潢很有港式復古風情，加上大量霓虹燈飾，並設置超多拍照場景，相信絕對是喜愛拍照、打卡的網紅、姐妹們的最愛。
還沒進去裡面，我發現從門口開始就很好拍，還有許多口號字牌可以拿著拍照，我看等餐都不無聊了，可以拍個過癮，哈哈
▲ 「蛤Huh Pot台中公益店」 用餐區分為一、二、三樓，加起來共可容納80-100席，每一樓的裝潢風格略有一點不同，有二人、四人、六人座，牆上「蛤、戰、鬥、勝」的霓虹燈飾非常吸睛，有點像特攝片中戰隊的配色，讓人印象深刻，呵
Can u stop 蛤 me？
從此之外，餐廳各處都有像是「今晚打老虎、食盡飲勝、樓上好嘢」等標語，讓人想起以前看著港片的青春時光，中國賭聖「今晚打老虎」大戰法國賭神「皮亞卡箱」，你是不是也有看過？哈哈
「Can u stop 蛤 me？」源自於網路上情侶對話時發生的趣事，男生問女生晚餐想吃什麼？女生回了「蛤？」，男生搞不清楚是啥意思就生氣地回應”Can you stop ‘蛤’me?”，店內就用這句話打造了一面麻將牆，聽說用了16副麻將共4000多顆麻將，真的很值得一看！
再帶大家到二樓看看，用餐空間比一樓還要更寬敞，裝潢上多了一種在香港街頭大排檔的感覺，我也很喜歡。
天花板上「精神」兩個大字，取自香港人振奮士氣的口號。
▲ 隱藏小酒吧
二樓的另一空間打造成復古酒吧風格，原因是考量到大家可能用完餐還要找地方續攤，不如就直接在這裡續攤吧~
警語：開車不喝酒，喝酒不開車
蛤Huh Pot台中公益店 包廂及包廂限定菜單
▲ 三樓特別設計了三間包廂，中間有布簾分隔開來，復古的地磚跟古董吊燈加上大圓桌，10-16人的大桌是多人聚餐的好選擇，其中我覺得最厲害的設計就是，可轉動的圓桌上居然有電磁爐，一般我看到電磁爐都是設定在不可轉動的桌面上，
▲ 小桌低消 1萬、大桌低消 1萬2，而且「包廂限定菜單」裡 居然還有「片皮鴨」！據說他們的主廚來自曾連續6年獲得米其林一星的「利苑酒家」，只做卜卜蜆等火鍋算是大材小用了，讓我好心動啊~
蛤Huh Pot台中公益店 菜單
▲ 菜單，點餐方式可以先單點「鍋/湯頭」，有卜卜蜆、雞煲、雞白鍋等七款特色湯頭，裡面有各自的肉類或蛤蠣等，如果想再吃肉片、海鮮、主食可以再點後面的「肉類或海鮮組合」，也有多款點心、飲料可可以選。
完整菜單請參考下面這篇：
▲ 動物森游匯 2880元
今天我們一行人要挑戰的是「動物森游匯」套餐，名字很有趣 (還好不是取名叫”猛男撿樹枝”，哈)，有5種肉品、6種海鮮、綜合菜盤、主食、小菜、甜點等，我們吃完都覺得份量十足可供5-6個人吃沒問題。
▲ WAT Cocktail 瓶裝雞尾酒 各250元
開吃前我們先來喝個開胃酒好了，店內居然有賣「WAT Cocktail 瓶裝雞尾酒」耶！
新生代冠軍調酒師 邱文駿擔任WAT品牌創意長，設計一系列時髦且有趣的雞尾酒，方瓶非常漂亮，口味也很特別，像是「文旦桑格莉亞雞尾酒、四季金桔雞尾酒、洛神查理卓別林雞尾酒」，雖然喝起來都甜甜的，不過酒精濃度都挺高，別一口氣喝太猛啊~
可以用高腳杯喝，不過小剎更建議用他們家的「戰鬥碗」來喝更有FU，呵呵
警語：開車不喝酒，喝酒不開車。
蛤Huh Pot 動物森游匯 套餐
▲ 翠玉瑤柱雞白鍋 (限量) + 動物森游匯 套餐
今天我們看完菜單之後，就決定直接攻頂了，選了台中限定的「翠玉瑤柱雞白鍋」跟海陸都有的「動物森游匯」套餐，這裡店員服務挺好的，除了介紹菜色、上桌之外，還會幫你桌邊服務煮肉、煮海鮮之類的，吃完真的可以當大爺爽爽吃，哈
▲ 「翠玉瑤柱雞白鍋」裡面有氣冷雞、玉米雞、蛤蠣、干貝、香菇、娃娃菜，湯色看起來就好濃耶！
服務人員會先盛一碗湯給你喝，香港師傅煲湯技術真是沒話說，所有食材完美融合，濃郁且醇厚的大骨湯，還放了金華火腿、玉米雞加上蛤蜊、干貝的鮮味，喝起來真的很好喝，我一連喝了2碗~
▲ 「氣冷雞」是洽富實業引進全台首座的氣冷式設備，以0至-1°C的冷氣冷卻雞隻，避免泡水導致交叉汙染，且能大幅抑制細菌及微生物滋長，更可以保留雞肉口感及新鮮度，吃起來確實挺好吃的，很彈牙！
▲ 餐前小菜、沾醬有椒麻醬、水果醬等，「椒麻醬」沾牛肉、豬肉很搭，「水果醬」吃起來清爽配海鮮最搭了，兩種都好吃，能提味且不搶原味。
蛤蜊、干貝都很新鮮，記得要趁早撈起來吃，不要讓它們久煮。
▲ 修清牛胸腹肉、板腱牛肉、上等牛五花、究好梅花豬肉、氣冷去骨雞腿肉
各式肉盤上桌還有擺盤、乾冰相伴，一整個更有質感。
馬上涮起來~
▲ 「修清牛胸腹肉、板腱牛肉、上等牛五花」三種不同部位的牛肉，肥瘦度不同，剛好可以輪流涮來吃，口感及香氣都不錯，不會覺得油膩。
「究好梅花豬肉」採用-18度C低溫運送，15度C低溫分切，並以冷凍車配送，以降低汙染風險，我們還去「雲林」參觀過工廠，看過分切過程就覺得好乾淨衛生，肉質吃起來果然不俗，口感Q彈且無腥味。
▲ 再見蔥雞飯 (可用2份主食+99元換購)
雞肉與雞蛋的親子組合，雞肉滑嫩不柴，拌一拌讓蛋黃、蔥可充分跟白飯混合，味道也挺好吃的，份量很多可以分享一起吃。
▲ 綜合菜盤
▲ 波士頓龍蝦、台灣現流白蝦、藍鑽蝦、澎湖小卷、鯛魚片、帶殼扇貝
海鮮好澎派，看起來也都很新鮮，種類很多該從哪一個開始先煮呢？ (我的選擇困難症又發作了XD)
最後就是…一起下鍋就對了，海鮮整個滿出來，哈哈
先來吃「波士頓龍蝦」，這個大家在一樓的水族箱可以看到活波士頓龍蝦，所以新鮮度絕對沒問題，只要煮熟、變色就可以吃了，波士頓龍蝦肉質很Q彈，而且很容易把蝦肉取下來，也是新鮮的証明，龍蝦鉗中也很多肉喔~
「澎湖小卷」口感新鮮彈牙，「帶殼扇貝」也不錯。
「鯛魚片」口感軟嫩不需久煮，「台灣現流白蝦、藍鑽蝦」新鮮無腥味，殼也很好剝。
▲ 加點：澎湖直送手作花枝漿 188元、地表最強火鍋料盤 288元、牛奶貝 280元
店員跟我們推薦他們家的火鍋料也很強，像是每週產地空運來台的「澎湖直送手作花枝漿」，裡面還可以吃到花枝顆粒，非常脆口好吃；
「地表最強火鍋料盤」有撒尿牛肉丸、手作香芹馬蹄貢丸、手工鮮蝦雲吞、澎湖手作干貝甜不辣、絕對扎實手作蛋餃共5款，都是去各地試菜之後挑出的最強組合，我跟J女神都不太愛吃火鍋料，不過他們家的我們都覺得很好吃，尤其「澎湖手作干貝甜不辣」中間咬開居然能吃到干貝顆粒，真是太浮誇了
「牛奶貝」我之前也有在別家店吃過，覺得有點硬且難咬，不過 「蛤Huh Pot台中公益店」的牛奶貝，跟手掌一樣大且完全不會難咬，貝類控可以點來吃看看。
蛤Huh Pot 台中限定菜色
▲ 台中限定菜單，像是四川菜中的「孜然酥肉」、港式的「香檸叉燒、燒鴨、百花油條」這裡都能吃到，而且真的很好吃，根本是一間被火鍋擔誤的港式料理餐廳XD
▲ 「香檸叉燒」有灑上糖再去炙燒，像烤布蕾表面一樣酥酥脆脆帶有甜味，搭配黃檸檬片一起吃，叉燒紮實不油的口感再帶些酸甜味道，開胃又好吃，很驚豔耶！
「孜然酥肉」現點現炸，外皮酥酥，咬下去有孜然、花椒的香氣，上面還有辣椒細絲提味，微微辣很對我的味，哈
▲ 百花油條、紫金流沙包
「百花油條」是中間有塞入蝦漿，外脆內Q；「紫金流沙包」流沙包我吃過好幾種顏色，紫色還是第一次看到，裡面的鹹蛋黃內餡香氣十足，而且流沙效果很好，小朋友一定會很愛。
正宗原味卜卜蜆
▲ 正宗原味卜卜蜆 680元
相信不少朋友應該對「正宗原味卜卜蜆」很好奇吧~ 其實它並不只是一鍋熱水去煮蛤蜊那麼簡單，首先蛤蜊從產地直送過來就會先進行吐沙，蛤蜊大小顆會隨著天氣氣溫而改變，算是蠻看天吃飯的。
店員會來做桌邊服務，大火煮滾之後放入蛤蜊及蔥、蒜、辣椒等調味料，只要蛤蜊一打開就會馬上撈起來，就是要讓大家吃到最新鮮、最飽滿的狀態，果然是很新鮮！
吃了一大盤好過癮啊~
餐後每人有一份甜點及水果，真的是飽到天靈蓋啦~
▲ 消費滿3000元，可以免費玩一次超巨大彈珠檯，只要有2顆球掉到同一格，就會贈送該格獎品。
蛤Huh Pot台中公益店 食後短評
整體來說，原本以為「蛤Huh Pot台中公益店」就是一個裝潢漂亮的網紅火鍋店，吃完發現食材、湯頭都挺不錯的，不愧是香港師傅坐陣，像是這次吃到的「翠玉瑤柱雞白鍋」，湯鮮味美非常好喝，而且聽店員說還有隱藏版的片皮鴨，一定要找機會來吃看看~
最後感謝「蛤Huh Pot台中公益店」的邀請，食記給大家參考囉~ 也請加入「剎有其食FB粉絲團」，隨時追蹤最新訊息！
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