粳餅商行 | 台中西區美食 網評4.8星 現桿現做「綠豆鍋餅、蔥花油餅」 綜合羹好喝!

台中美食 中式料理

粳餅商行現桿現做的專業北方餅食,結合台灣街頭巷尾人人愛吃的傳統羹湯,加上年輕人的創意巧思,成為這間象徵台灣多元文化融合的代表小吃店!「粳餅商行」肉羹搭配鍋餅,竟是如此對味。以採訪當時來說,GOOGLE MAP評論高達4.8顆星,受到許多在地人肯定。小小店面,充滿人情味,歡迎大家自己來體驗!

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粳餅商行

粳餅商行

地址:台中市西區華美西街一段163號
營業時間:11:00–20:00 (無中間休息)
公休日:週六或特定假日
電話:04-23168319 或「foodpanda」、「ubereats
[email protected]訂位/訂餐: @yyg5284t
粉絲團:點我

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▲ 「粳餅商行」位於博館路與華美西街一段交叉口,路邊就有停車格,停車不算難事。

▲ 「粳餅商行」外側有 RE紅包 聯盟店家的燈箱

粳餅商行 店家故事

羹奶奶來是傳統閩南家族,煮的一手人情味好羹,享譽市集。
餅爺爺來自大陸東北,烙的一手黃金好餅,人人誇讚。
他們相遇了,他們互相結合,以文化   以羹餅傳承下完美的 <羹> 與<餅> ,打造了現在的「粳餅商行」。

粳餅商行 店內環境

粳餅商行 菜單

▲菜單 ,「粳餅商行」採用點餐先結帳方式,以羹、餅為主打項目,如果食量特別大,也可以點個瘦肉為主的肉燥麵、飯或米粉。

RE紅包 店家QRCODE

粳餅商行 店家特色

▲ 「粳餅商行」為半開放廚房,可以完整欣賞師傅手藝,現場手稈麵糰、加入配料、鐵板煎製過程。經過十年功夫淬鍊而成,每個步驟行雲流水,動作迅速,但絲毫不馬虎。(據說師傅有分年輕跟資深的,年輕帥老闆有時會出現在店裡服務,祝福大家能遇到哦!)

綠豆鍋餅

綠豆鍋餅 120元

手工現桿麵皮,包入低糖綠豆沙餡,刷上蛋黃,撒上黑白芝麻,放上鐵板邊煎邊烙,整個過程都能親眼看到,非常安心!

蛋黃跟芝麻香氣融合在一起,剛上桌就非常誘發食欲。餅皮吃起來非常酥脆,薄薄一片甜而不膩,尤其剛起鍋真的非常好吃,小朋友才吃到一片就食慾大開,一個人吃掉半張都不稀奇。

綜合羹(花枝、魷魚、赤肉條)

▲ 綜合羹 70元      (+60元可升級套餐,會附上兩道小菜、三片綠豆鍋餅)

有別於一般台中流行的沙茶湯底,「粳餅商行」的湯頭是為柴魚、蒜頭酥,顯得口味清甜不厚重,不論什麼時候吃都很適合。配料有金針花、筍絲、木耳,並淋上烏醋(可自由追加),酸酸甜甜非常開胃。

吃到一半,也可加上店家特別調製的大辣辣醬,享受不同風味。主配料可選擇花枝、魷魚、赤肉、或三種綜合,也可以都不要配料,來碗清羹。選擇多樣,滿足各種消費者需求。

蔥花油餅

▲蔥花油餅 50元    (左為牛肉捲餅 110元)  

現桿麵皮,灑滿了大量蔥花,把傳統蔥油餅做了改良,捲成長條圓狀。表面煎到酥香,內層保留Q軟口感,有層次的口感,相當引人入勝。雖然名為蔥油餅,但不如坊間那般油膩,可以享受純粹的蔥香味,非常推薦給蔥粉! 

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