文章最後更新時間: 2023-12-26 / 作者: 小剎
清真恩德元餃子館 | 今天小剎來介紹台中牛肉火鍋，這家「清真恩德元餃子館」位於台中捷運南屯站旁邊，雖然名為餃子館，但他們賣一種很特別的「炭火牛肉鍋」，紅燒湯頭濃郁好喝，牛肉塊又大又多，而且煮到軟爛且入味，配上牛肉水餃更讚，大家快一起來看看吧~ (2023.12月更新)
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本文摘要
清真恩德元餃子館
清真恩德元餃子館
地址：台中市南屯區文心路一段200號 (捷運南屯站出站1分鐘)
營業時間：11:00–14:00, 17:00–20:00 (星期一公休)
電話： 04-24717240
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清真恩德元餃子館 在哪？
▲ 「清真恩德元餃子館」位於大墩五街、文心路一段交叉口，離「捷運南屯站」出站1分鐘即可到，之前介紹過的「王品台中新店一條街」也在附近；開車的朋友可以把車停在「Times大墩五街停車場」，停車很方便。
「清真」是伊斯蘭教對食物有明確的規定，必須經過依教法規定的宰殺程序才能稱之。其實我10年前就寫過食記了，不過這次是專程來吃牛肉火鍋的，冬天客人挺多記得提早訂位囉~
清真恩德元餃子館 店內環境
我訂了平日下午5點半用餐，剛到時現場已經有人在吃了，後來大約6點一到就差不多客滿了，外帶的人潮也不少，生意還是很好啊！
清真恩德元餃子館 2023菜單
▲ 菜單，有水餃、牛肉麵、現炒、小菜等，「火鍋」有牛肉跟羊肉可選，有分小中大三種SIZE，3-4人點小份的就可以了；採自助式點餐，劃好單先到櫃台結帳。
黃牛肉水餃 80元/10顆
因為「清真」的關係，這裡是沒有豬肉及豬肉製品的，水餃除了牛肉口味，他們還有羊肉口味(不過僅限冷凍水餃)。
「黃牛肉水餃」咬開發現裡面湯汁還蠻多的，餃子皮是比較有厚度的，牛肉內餡紮實但不會乾柴，如果你有點牛肉鍋的話，還可以倒入湯變成牛肉湯餃，滋味更是讚！
桌上有好幾種醬料，醬油、白醋、辣油、辣椒，喜歡什麼自己加。
牛肉火鍋 小900元
裡面有牛肉塊、牛肉丸子、凍豆腐、大白菜及寬粉，各配料也能另外加點。
鍋子用的是加入炭火的銅爐，剛上桌時就是大滾、大冒煙狀態，應該說用餐全程都是這狀態，所以湯會一直煮少，旁邊就附一盆湯讓你自己加湯。
一大盆牛肉湯是給你加湯用的，店員說不夠再跟他說，可以再加~
剛上桌就是已經都煮熟的狀態，可以馬上開吃。
裡面的牛肉塊很大又多塊，本以為會有點乾柴，但完全不會！
所有的牛肉塊都已經煮到非常軟爛了，輕輕一咬就整個化開了，比很多家牛肉麵的牛肉都還要嫩，應該連一些牙口不好的長輩都有辦法吃，好好吃啊~
除了牛肉原本的牛肉味之外，還有紅燒湯頭的調味，整體鹹中帶甜挺好吃的，這種用來做牛肉麵一定也超讚的！「凍豆腐」有吸飽了湯汁，一咬下去就整個爆漿出來，好燙啊！裡面還有「大白菜」也是整個煮軟且入味。
「牛肉丸子」不像貢丸的口感，也是走紮實路線，一口一顆剛剛好。
「寬粉」在最下面，我最後才撈到，結果煮到有點軟、可惜了~
整體來說， 「清真恩德元餃子館」的牛肉火鍋挺特別，不過因為我們人少所以點個火鍋、水餃就已經飽到天靈蓋了，肉很多、吃的很爽，但也很容易膩，建議3-4人以上點火鍋會比較適合，這樣還可以點幾樣現炒來搭配。
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