日式炸雞(唐揚雞)跟台式炸雞吃起來口感蠻不同的，小剎研究之後發現原來連使用的炸粉也都不同， 每次在日本吃到，都會一口接一口停不下來，呵呵 今天就來介紹怎麼炸出一盤可口又不油膩的唐揚雞吧~ 食譜參考：一流料理人教你200道日式家常菜+自己改良 材料： (2人份) 雞腿肉………250g 炸油………..適量 蛋液…&# […]…
![[食譜] 超快速又好吃的啤酒好朋友 日式唐揚雞](https://safood.tw/wp-content/uploads/2015/01/1329224907-33419097621.jpg "[食譜] 超快速又好吃的啤酒好朋友 日式唐揚雞")
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![[食譜] 燭光晚餐四部曲之 蒜片牛小排 馬鈴薯沙拉 蒜味海鮮義大利麵 玉米濃湯](https://safood.tw/wp-content/uploads/2015/01/1324951734-31034710561.jpg "[食譜] 燭光晚餐四部曲之 蒜片牛小排 馬鈴薯沙拉 蒜味海鮮義大利麵 玉米濃湯")
過年、過節如果大家像小剎一樣不想人擠人，那你可以來試試以下的食譜一樣也可以在家吃的很嗨喔！ 食譜快選單：(點擊) 1) 蒜片牛小排2) 馬鈴薯沙拉3) 蒜味海鮮義大利麵4) 玉米濃湯 [小提醒] 牛小排建議是最後再做，因為放冷就不好吃了所以四部曲的順序應該是：馬鈴薯沙拉>玉米濃湯>義大利麵>牛小排 1) 蒜片牛小排 材料： (3人份) 牛小排…..30 […]…
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![[食譜] 맛있다 馬西打 之 暖呼呼辣炒年糕](https://safood.tw/wp-content/uploads/2015/01/1323056490-1262466361.jpg "[食譜] 맛있다 馬西打 之 暖呼呼辣炒年糕")
說到韓國料理，辣炒年糕一定是代表美食之一 今天小剎要跟大家分享食譜，其實方法非常簡單 重點是買對食材及調味料，料理新手也很快就學會囉~ 韓國辣炒年糕 材料： ( 2~4人份) 韓國年糕…..半盒(因為是糯米做的，其實也可以當主食) 泡菜…..1/3袋(可依喜好加多少，是主要酸味、香氣來源) 高麗菜…..1/2~1/3顆 貢丸…..少許 […]…
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![[體驗] 敗家買再多也不用怕的 迷你個人倉庫：摩爾倉儲More Space](https://safood.tw/wp-content/uploads/2015/01/bbed8520092af0fc61cfd9a936eb06171.jpg "[體驗] 敗家買再多也不用怕的 迷你個人倉庫：摩爾倉儲More Space")
今天小剎又要來介紹新玩意兒了–「個人倉儲」我們其實比較有印象的是「寄物櫃」，之前去日本自助旅行因為買太多東西，又不是立即要回飯店就曾經將東西寄放在車站的寄物櫃，非常方便，但像這種租借一個月以上的大型寄物櫃就很少看到了 這東西之前有聽過外國很流行，在台灣還是第一次看到，而且居然台中也有！ 讓我覺得蠻新奇的，就決定接受他們的邀請來去參觀一下~ ▲ 大門入口 摩爾倉儲位於文心路四段194號 […]…
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![[開箱] Sigma 17-70mm F2.8-4 Macro OS HSM + 太原路櫻花](https://safood.tw/wp-content/uploads/2015/01/c57f67435a83c0aee86d147292ce72951.jpg "[開箱] Sigma 17-70mm F2.8-4 Macro OS HSM + 太原路櫻花")
▲ Sigma 17-70mm F2.8-4 Macro OS HSM + B+W保護鏡 今天不介紹美食，要來寫敗家文，呃…是開箱文啦 話說，小剎手邊原本有一顆18-55mm 是隨550D買的KIT鏡，跟工作常用的35mm F2 也一直「天真」的覺得這樣應該會夠用了，反正拍食物用不到50mm以上，而且又不像ajuju這麼愛外拍女生 (ajuju表示：躺著也中槍！)&nbs […]…
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![[食譜] 美味三重奏 蛋包飯 京醬肉絲 宮保蝦仁 之 愛買GSP初體驗](https://safood.tw/wp-content/uploads/2015/01/d1f1447f1effba66e64d61fdffb951961.jpg "[食譜] 美味三重奏 蛋包飯 京醬肉絲 宮保蝦仁 之 愛買GSP初體驗")
認識小剎跟酒雄比較久的朋友就會知道我們兄弟在家也是愛做菜的，不管中式、日式、西式都會找些食譜來挑戰今天要為大家示範三道還蠻家常的料理，我覺得現代什麼都講求快速，煮個東西本來很開心，如果要搞個1~2小時真的會累死人，所以我們中間簡化了不少步驟，做出來效果一樣很棒，一道也差不多10~15分鐘就可以上桌了，有興趣的朋友筆記可以拿出來準備囉~ 今日菜單：蛋包飯、京醬肉絲、宮保蝦仁 做菜前當然要去買菜(廢 […]…
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![[心情] 波瀾壯闊的 三十而立](https://safood.tw/wp-content/uploads/2015/01/76aaeb7149273d2f66061057eb3357871.jpg "[心情] 波瀾壯闊的 三十而立")
忙碌的29歲，其實沒有太多時間可以停下來回憶寫著這篇的同時，我看著每一年寫的生日感言，回憶彷彿被翻開了一頁又一頁04年的12月，我寫了我人生中第一篇部落格文章 【13th memory】 那時的我，只是一個覺得人生徬徨、對未來沒有任何規劃的自閉青年不敢對人吐露心聲、說出自己的想法，只能寄情於文字，抒發無以宣洩的情感 六年時光過去了，說長不長，但也足以改變一個人的時期省思自己究竟獲得了什麼？ 又失 […]…
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![[550D] 單眼新手常見問題(專有名詞解析)](https://safood.tw/wp-content/themes/zmina-child/images/default.jpg "[550D] 單眼新手常見問題(專有名詞解析)")
這篇是這幾個月練習拍照做的筆記攝影真的是很好玩的 景深(Depth of field)：被攝主體前後都能清楚成像的範圍 1. 影響景深的三個因素：光圈、鏡頭焦距 跟 被攝物距離 光圈越大(ex：F2 )，景深越淺 (主體清楚，背景很糊) ←大部份都是為了這個買單眼的光圈越小(ex：F11)，景深越深 (主體跟背景都很清楚) DC也可以做到：使用『近 […]…
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![[550D] 3月練習日記](https://safood.tw/wp-content/uploads/2015/01/4ba1a1034bd601.jpg "[550D] 3月練習日記")
香之園。酸辣湯我覺得用35端來拍，距離跟散景的感覺比較OK還在練習中，以前用LX2 啥都不用管，能多近就多近XD 有上腳架；星芒看起來不會太尖 光圈縮小，快門時間拉長，星芒就出現了 J小姐拿的娃娃是她自己手編的 這個位置很不好拍有一半被屋簷擋住了光，在測光時相機會判斷環境很亮結果臉就黑掉XD 正片效果，我覺得顏色飽和很多拍攝當天是陰天，用這個效果感覺比較好看 這是我的5 […]…
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![[敗家] 真的不是勸敗文的 1800萬畫素 Canon 550D 入手開箱文](https://safood.tw/wp-content/uploads/2015/01/4b98865cdde5a1.jpg "[敗家] 真的不是勸敗文的 1800萬畫素 Canon 550D 入手開箱文")
要告訴大家一個好消息 就是小剎終於在昨天(2010/ 3/10) 買了傳說中的 Canon 550D (有這麼傳說嗎) 一買完回家連說明書也沒多看，就開始亂照試功能了，哈哈 晚上上課的時侯，我就請最近在辦免費寫真活動的 Eira幫我拍一下外觀 他最近也入手了俗稱女朋友1號 (Panasonic GF1)，本文有幾張就是用那台拍的 另外，為了因應550D的照片比例，我把照片改成 800 […]…
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![[型男大主廚] 真是好蝦！ 香蒜奶油蝦](https://safood.tw/wp-content/uploads/2015/01/4ae5732f0f9801.jpg "[型男大主廚] 真是好蝦！ 香蒜奶油蝦")
哈哈，型男小剎又要來上菜了這次為大家示範的是烤箱料理—-「香蒜奶油蝦」 材料如下： 香蒜奶油醬蝦子巴西利義大利香料胡椒粉/鹽 首先，把蝦子開背，記得要開到蝦頭後面，才會順利把蝦剖成兩半，順便把腸泥給清掉蝦子種類都可以，平常就吃草蝦，想慶祝就買明蝦吧XD ☆☆請記得：現在趕快去預熱烤箱 190℃ ，5分鐘 切好之後，就把準備的香蒜奶油醬，抹到蝦肉上香蒜奶油醬非常香，就等於你放上「蒜」跟 […]…
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![[心情] 母親節快樂 之 我的清朝阿嬤](https://safood.tw/wp-content/uploads/2015/01/4a03db9732d9b1.jpg "[心情] 母親節快樂 之 我的清朝阿嬤")
最近因為阿嬤不小心跌倒了，送到中國醫藥大學住院 出院之後，我爸對她住在南投不是很放心 就決定接她來我們家住，於是我們家就開始4人+1寶*的生活~ 註：家有一老，如有一寶 我跟阿嬤的相處其實不是很長，大部份的記憶都是在南投的時侯 我們家是我要上小學時，才搬來台中的，所以我的童年是在南投渡過的， 那時也沒電動玩、電視看，就是跟鄰居小孩幾個玩捉迷藏(不是老爺跟婢女那種XD) 有時，阿嬤就 […]…
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![[型男大主廚] 日式炸雞腿](https://safood.tw/wp-content/uploads/2015/01/494a60aa30d811.jpg "[型男大主廚] 日式炸雞腿")
又到了家庭日啦，一到假日就不太想出門 決定在家做菜，翻了一下食譜，我弟想做日式牛肉燴飯， 就那我就來做個炸雞腿來當配菜好了 材料： 雞腿(棒棒腿最好) 調味料： 紅酒 / 醬油 檸檬汁 / 洋蔥 鹽 / 糖 / 蒜頭 其他：麵粉 / 油炸油 我到楓康買了這種棒棒腿，9隻才99元，還算便宜 之後就把調味料加入，醃個30~40分就ok了 要 […]…
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![[型男大主廚] 泰式海鮮湯+漢堡排](https://safood.tw/wp-content/uploads/2015/01/493bc21ba13171.jpg "[型男大主廚] 泰式海鮮湯+漢堡排")
假日在家，外面超冷又不想出門就決定在家做料理啦，所以才有這篇久違的「型男大主廚」(有興趣的可以看舊文章)這次我想做的是泰式海鮮湯(又可稱泰式酸辣湯)，以前就一直很想做了但一直買不到重要的香料：新鮮南薑、檸檬葉、香茅..等遲遲沒動手，我後來就上網找了好幾種食譜，後來整合了一下各家所長就變成 「小剎流泰式海鮮湯」啦~ 準備材料： 泰式酸辣湯調理包 ( 2包 約6~8人份)蝦子 […]…
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![[型] 沒加胡椒醬也可以炒出來的黑胡椒炒青椒牛肉](https://safood.tw/wp-content/uploads/2015/01/12115469371.jpg "[型] 沒加胡椒醬也可以炒出來的黑胡椒炒青椒牛肉")
今天要跟大家介紹這道家常菜–「沒加胡椒醬也可以炒出來的黑胡椒炒青椒牛肉」名字好像有點長XD但今天用的椒不是青椒喔~ 是青辣椒，嘿嘿 怕了吧~~ 醃料：醬油、糖、太白粉、米酒 調味料：蠔油、黑胡椒 食材：牛肉、青辣椒、蒜頭 做法： 1.先把牛肉醃一下，放多少就看個人囉，我做菜也是很隨性的 哈 2.放油先將牛肉過一下油，油溫不要太熱，溫油就可以下了 炒約5分熟(就 […]…