[型男大主廚] 真是好蝦！香蒜奶油蝦

[型男大主廚] 真是好蝦！香蒜奶油蝦

主廚到你家美食最前線 2009-10-26

哈哈，型男小剎又要來上菜了
這次為大家示範的是烤箱料理—-「香蒜奶油蝦」

材料如下：

香蒜奶油醬
蝦子
巴西利
義大利香料
胡椒粉/鹽

首先，把蝦子開背，記得要開到蝦頭後面，
才會順利把蝦剖成兩半，順便把腸泥給清掉
蝦子種類都可以，平常就吃草蝦，想慶祝就買明蝦吧XD

☆☆請記得：現在趕快去預熱烤箱 190℃ ，5分鐘

切好之後，就把準備的香蒜奶油醬，抹到蝦肉上
香蒜奶油醬非常香，就等於你放上「蒜」跟「奶油」
又省去切蒜時味道會留在手上，很難清掉，有這醬就方便多了

我做兩種口味給大家看，一種是香蒜奶油蝦，另一種是義大利香料蝦
都看個人口味加上巴西利、義大利香料、胡椒粉/鹽

隨便加就好了，哈，我做菜很隨性的
義大利香料經過烤熱之後，會非常香！

都調好味了，應該也預熱好了
我家的烤箱是有上下火的，有熱風對流

烤的時間：10分鐘

只要蝦子變紅色，就差不多熟了

鏘鏘！！
完成了，香蒜奶油醬的味道果然很香
奶油經過熱之後，會慢慢融化，
愛吃奶油的可以放多一點，效果更好！

不管是配飯、或是炒麵都OK
我覺得奶油醬會把蝦的甜點給帶出來，真好吃！
(有一半當然也是看誰做的XD)

我弟說可以再灑一點煎過的碎蒜片，
來增加口感，層次就會更提升啦！

香蒜奶油醬從哪來？
http://ilove9999.pixnet.net/blog/post/1544562

歡迎大家來吃美食做愛心喔~

延伸閱讀：

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這是我想到香蒜奶油醬的新變化
不是只能用來抹吐司而己
大家也可以動手試看看
說不定會有發明新口味喔

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小剎

美食旅遊部落客，巨蟹座A型，今年是寫部落格第20年，採訪國內外超過5000間店家，最喜歡吃麵，著有「剎有其食！在地人的台中隱藏版美食」一書。座右銘「美食，是一種生活態度」。