台南溫體牛 南屯旗艦店 | 台南善化現宰牛肉 每天直送 腰內肉油花漂亮好吃 還有豬油拌飯免費吃到飽

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台南溫體牛 南屯旗艦店 | 這個週末又要降溫,小剎今天要來介紹一家台中涮牛肉火鍋台南溫體牛 南屯旗艦店」,台中已經有好幾家分店了,每天直送台南善化現宰牛肉,用的是腰內肉油花漂亮好吃,居然還有豬油拌飯免費吃到飽,這家是我們帶亞亞去辦寶寶護照時發現的,真的是便宜又好吃,大家快一起來看看吧~

用餐時間:2017.02.18

本文同步收錄於:台中火鍋懶人包 | 台中火鍋餐廳總整理 台中麻辣鍋、日式鍋物、涮牛肉鍋、小火鍋 還有古錐師 郭主義師傅專訪 (目前收錄50家/廣播檔)

 

▲ 台南溫體牛 南屯旗艦店

門口有停車格,可以停個5、6台車沒問題,附近也蠻好停車的。

▲ 位於「文心南三路」及「黎明路」交叉口附近,扛棒很大,應該是很好找才是。

 

台南溫體牛 南屯旗艦店 店內環境

裡面空間非常寬敞,他們營業時間比較特別,平日是晚上才營業,六日才有做中午場,我們那天去要補班的週六,所以客人並不多,不然一到假日可是要排隊的啊~

牆上有寫「菜挫美食」,印象中好像是南投縣草屯鎮的婚宴會館,猜想應該是有關係,如果真的是的話,那以做宴會菜底子來做涮牛肉火鍋應該是很OK的啊~

台南溫體牛 菜單及點菜方式

台南溫體牛的用餐方式不太一樣,是以盤計價,都要自取。鍋底為100元,白飯及飲料無限供應。

他們的生牛肉是每天從善化現宰後直送台中,跟其他家不同的是,他們只有一種腰內肉,原因是牛肉的部位好壞跟價格也有關係,老闆不希望價格落差大,客人可能因價格考量就會只點便宜的肉,這樣就失去意義了,所以他們就決定只用一種肉,並平價回饋給消費者,這樣一盤才250元,以外面一盤400、500元來看真的不貴啊~

冰箱裡的要自取,有牛雜、牛舌、牛筋、鯛魚片、花枝漿等等。

 

冰箱另一邊是蔬菜、火鍋料,有用保鮮膜包起來,看起來很乾淨,蔬菜一盤50元,以火鍋店來說還算便宜。

醬料要自取,他們家有一種牛肉醬,吃起來甜甜的,很像我在台南吃到的那種,另外右邊有白飯可以自取,他們家用的是「關山米」,除了飯Q之外居然還有拌飯豬油拌飯醬油,組起來就是豬油拌飯啦~~

原本還只拿一小碗,但沒想到吃一口發現這也太香了吧~~好好吃喔~一碗真的不夠,大家千萬小心還沒吃到牛肉就已經吃飽了XD

飲料也是自取。

 

台南溫體牛 食用心得

我們只有2大1小,所以沒辦法點很多,就拿幾種有興趣的,當然生牛肉是一定要吃的啦~這油花真是漂亮,肥瘦比大約5比5。

沒想到鍋子這麼大,還是鴛鴦鍋的造型,店員說兩邊都是放牛骨跟蔬菜高湯,一邊涮肉,一邊煮蔬菜也可以喝,真是很貼心啊~

涮個10秒左右就可以吃了

台南溫體牛的牛肉果然很鮮嫩,入口即化非常好吃,建議第一片吃原味,還能吃到牛肉甜味。

你也可以沾牛肉醬、或是辣椒一起吃,轉變一下味道也很好吃喔~

 

另外一種就是台南牛肉湯吃法,先去拿薑絲放在碗裡,加一點米酒,放一片生牛肉,再淋上牛肉高湯就完成了~

這吃法牛肉又更嫩了,牛肉呈現迷人的粉紅色,一口下去~舒服

▲ 牛筋 150元

▲ 牛雜 150元

牛雜本身比較耐煮可以先丟下去煮,牛筋的話就是煮3分鐘就好了,不宜久煮,因為會化掉。

牛雜有一些牛肚、牛小腸之類的,口感Q彈,一點也不會腥,沾醬吃還不錯~

牛筋可以入列推薦必點,煮了3分鐘後,口感軟Q軟Q的,很好吃耶~ 連亞亞都很喜歡,呵

我發現白飯不夠了,立馬再去添一碗XD

繼續配著一起吃,過癮啊~

牛肉高湯喝起來不油不膩,喝起來很清爽,尤其是煮過蔬菜後又變的更清甜了,天冷記得多喝幾碗~

 

食後總評論:

1) 我覺得挺好吃的,跟尚牛二館給我不同的感覺,兩家都是好吃的,但台南溫體牛少了一些快炒類的菜色,比較容易吃膩,聽老闆說有計劃要新增,讓我們期待囉~

2) 這樣吃下來大約是花了500多元,比預想要便宜許多,想吃又不想花太多的話,豬油拌飯絕對是你的好朋友!

3) 推薦菜色:生牛肉、牛筋、牛雜、豬油拌飯

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台南溫體牛南屯旗艦店
電話:04 2380-9970
地址:台中市台中市南屯區黎明路一段918號
營業時間:週二-週五  17:00-22:00;週六、日 11:00-14:00 / 17:00-22:00,週一公休
特色:台南善化直送現宰溫體牛肉,腰內肉部位很好吃,居然有豬油拌飯免費吃到飽!
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小剎

美食旅遊部落客,巨蟹座A型,今年是寫部落格第15年,採訪國內外超過5000間店家,最喜歡吃麵,著有「剎有其食!在地人的台中隱藏版美食」一書。 座右銘「美食,是一種生活態度」。
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