台南溫體牛 南屯旗艦店 | 台南善化現宰牛肉 每天直送 腰內肉油花漂亮好吃 還有豬油拌飯免費吃到飽

文章最後更新時間: 2017-02-23 / 作者: 小剎

台南溫體牛 南屯旗艦店 | 這個週末又要降溫，小剎今天要來介紹一家台中涮牛肉火鍋「台南溫體牛 南屯旗艦店」，台中已經有好幾家分店了，每天直送台南善化現宰牛肉，用的是腰內肉油花漂亮好吃，居然還有豬油拌飯免費吃到飽，這家是我們帶亞亞去辦寶寶護照時發現的，真的是便宜又好吃，大家快一起來看看吧~

用餐時間：2017.02.18

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▲ 台南溫體牛 南屯旗艦店

門口有停車格，可以停個5、6台車沒問題，附近也蠻好停車的。

▲ 位於「文心南三路」及「黎明路」交叉口附近，扛棒很大，應該是很好找才是。

 

台南溫體牛 南屯旗艦店 店內環境

裡面空間非常寬敞，他們營業時間比較特別，平日是晚上才營業，六日才有做中午場，我們那天去要補班的週六，所以客人並不多，不然一到假日可是要排隊的啊~

牆上有寫「菜挫美食」，印象中好像是南投縣草屯鎮的婚宴會館，猜想應該是有關係，如果真的是的話，那以做宴會菜底子來做涮牛肉火鍋應該是很OK的啊~

台南溫體牛 菜單及點菜方式

台南溫體牛的用餐方式不太一樣，是以盤計價，都要自取。鍋底為100元，白飯及飲料無限供應。

他們的生牛肉是每天從善化現宰後直送台中，跟其他家不同的是，他們只有一種腰內肉，原因是牛肉的部位好壞跟價格也有關係，老闆不希望價格落差大，客人可能因價格考量就會只點便宜的肉，這樣就失去意義了，所以他們就決定只用一種肉，並平價回饋給消費者，這樣一盤才250元，以外面一盤400、500元來看真的不貴啊~

冰箱裡的要自取，有牛雜、牛舌、牛筋、鯛魚片、花枝漿等等。

 

冰箱另一邊是蔬菜、火鍋料，有用保鮮膜包起來，看起來很乾淨，蔬菜一盤50元，以火鍋店來說還算便宜。

醬料要自取，他們家有一種牛肉醬，吃起來甜甜的，很像我在台南吃到的那種，另外右邊有白飯可以自取，他們家用的是「關山米」，除了飯Q之外居然還有拌飯豬油跟拌飯醬油，組起來就是豬油拌飯啦~~

原本還只拿一小碗，但沒想到吃一口發現這也太香了吧~~好好吃喔~一碗真的不夠，大家千萬小心還沒吃到牛肉就已經吃飽了XD

飲料也是自取。

 

台南溫體牛 食用心得

我們只有2大1小，所以沒辦法點很多，就拿幾種有興趣的，當然生牛肉是一定要吃的啦~這油花真是漂亮，肥瘦比大約5比5。

沒想到鍋子這麼大，還是鴛鴦鍋的造型，店員說兩邊都是放牛骨跟蔬菜高湯，一邊涮肉，一邊煮蔬菜也可以喝，真是很貼心啊~

涮個10秒左右就可以吃了

台南溫體牛的牛肉果然很鮮嫩，入口即化非常好吃，建議第一片吃原味，還能吃到牛肉甜味。

你也可以沾牛肉醬、或是辣椒一起吃，轉變一下味道也很好吃喔~

 

另外一種就是台南牛肉湯吃法，先去拿薑絲放在碗裡，加一點米酒，放一片生牛肉，再淋上牛肉高湯就完成了~

這吃法牛肉又更嫩了，牛肉呈現迷人的粉紅色，一口下去~舒服

▲ 牛筋 150元

▲ 牛雜 150元

牛雜本身比較耐煮可以先丟下去煮，牛筋的話就是煮3分鐘就好了，不宜久煮，因為會化掉。

牛雜有一些牛肚、牛小腸之類的，口感Q彈，一點也不會腥，沾醬吃還不錯~

牛筋可以入列推薦必點，煮了3分鐘後，口感軟Q軟Q的，很好吃耶~ 連亞亞都很喜歡，呵

我發現白飯不夠了，立馬再去添一碗XD

繼續配著一起吃，過癮啊~

牛肉高湯喝起來不油不膩，喝起來很清爽，尤其是煮過蔬菜後又變的更清甜了，天冷記得多喝幾碗~

 

食後總評論：

1) 我覺得挺好吃的，跟尚牛二館給我不同的感覺，兩家都是好吃的，但台南溫體牛少了一些快炒類的菜色，比較容易吃膩，聽老闆說有計劃要新增，讓我們期待囉~

2) 這樣吃下來大約是花了500多元，比預想要便宜許多，想吃又不想花太多的話，豬油拌飯絕對是你的好朋友！

3) 推薦菜色：生牛肉、牛筋、牛雜、豬油拌飯

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台南溫體牛南屯旗艦店

電話：04 2380-9970

地址：台中市台中市南屯區黎明路一段918號

營業時間：週二-週五  17:00-22:00；週六、日 11:00-14:00 / 17:00-22:00，週一公休

特色：台南善化直送現宰溫體牛肉，腰內肉部位很好吃，居然有豬油拌飯免費吃到飽！

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