文章最後更新時間: 2020-07-28 / 作者: 小剎
嵐山炸牛排大墩店 | 「嵐山炸牛排」要開到南屯囉！沒想到這麼快就有分店了，「嵐山炸牛排台中南屯大墩店」，每天排隊人潮多到不行，這次小剎吃到炸極上肩牛小排、神樣戰斧豬排丼飯定食都蠻好吃的，還有幸福茶碗蒸、、義式提拉米蘇。大家快一起來看看吧！
本文摘要
《嵐山炸牛排大墩店》影片搶先看
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嵐山熟成炸牛排 台中大墩店
嵐山熟成牛かつ專売-台中南屯大墩店
地址：大墩十一街255號
電話：04-23100777
營業時間：
平日 中餐 11:30-14:30 (LO 14:00) 晚餐 17:30-21:00 (LO 20:30)
假日 中餐 11:30-14:30 (LO 14:30) 晚餐 17:30-21:00 (LO 21:00)
粉絲團：點我
。訂位保留10分鐘、用餐時間為70分鐘
。內用服務費7%、無提供信用卡消費及電子支付
。110公分以上每位低消一份主餐或是NT. 260元等值餐點
。超過8人以上請電話訂位，並須支付訂金以完成訂位。
【台中北屯店】
地址：台中市北屯區昌平路二段12之15巷60號
開放時間：11:30–14:30, 17:30–21:00
電話：04-22472777
粉絲團：點我
【大里店】
地址：大里區永隆路567號
電話：04-24060222
【西屯店】
地址：西屯區福科二路95號
電話：04-27003777
嵐山炸牛排台中南屯大墩店 在哪？
▲ 「嵐山炸牛排台中南屯大墩店」就在大墩路、大墩十一街交叉口，「天閣酒店」的後方。
▲ 「嵐山炸牛排台中南屯大墩店」旁邊有停車場，真是太方便了！
嵐山炸牛排台中南屯大墩店 店內環境
▲ 「嵐山炸牛排台中南屯大墩店」只有一層樓，店內裝潢走無印良品風格，白色系加上木頭元素，呈現極簡風格還有櫻花點綴，是個很舒服的用餐空間，以兩人、四人桌為主，人多的話也可以併桌。
前面這區採光不錯，很適合拍照，對了，他們假日非常熱門，一定要提早訂位以免久候。
這裡採自助式點餐，要先到櫃台結帳買單。
嵐山炸牛排台中南屯大墩店 菜單
▲ 菜單，這裡以個人定食套餐為主，除了主餐均附白飯、蛋、味噌湯、高麗菜絲，而且像是白飯、湯跟高麗菜絲都可以無限續加，CP值非常高！ 想吃多一點肉也可以點「男子漢份量」；像炸牛排盛合、嵐山燒肉盛合、爆肉山丼都是人氣菜色，還有新菜單「神樣戰斧豬排丼飯定食」大家可以優先從其中選擇囉~
▲ 另外，不吃牛的人，也有照燒雞腿丼定食、黃金松阪豬丼飯定食等可以選。
▲ 小菜、甜點及飲料，這次新增的「法式千層蛋糕」也很值得一吃喔！
今天我們來挑戰新菜色跟上次想吃但吃不下的菜色，看起來超豐盛的啦~快繼續跟我們吃下去吧！
▲ 炸極上肩牛小排 (升級男子漢份量) 480元
上次我們吃「炸牛排盛合」裡面有美國SPF極黑和牛跟炸霜降羽下肉，不過「炸極上肩牛小排」就沒有在盛合裡，只能單點，上次沒吃到、這次再補吃起來~
▲ 「炸極上肩牛小排」是選用美國穀飼養牛肉，油花分佈還蠻均勻的，因為有運動的關係肉帶有一點點筋，建議可以煎熟一點再吃，我個人覺得7-8分熟最好吃了。
▲ 每桌都有一個小鐵板，底下是酒精膏那種火源，如果有點炸牛排的話，服務人員會來幫你點火，之後會附上一個沙漏，說預熱3分鐘等沙漏完，鐵板就差不多預熱好了；火其實沒有到很大，所以不用擔心油、肉汁會亂噴，不過鐵板本身非常燙，一定要小心不要摸到。
炸牛排們一放上鐵板就滋滋作響真的是很誘人，熟度可以依個人口味設定，「炸極上肩牛小排」吃起來我覺得外酥內Q蠻好吃的，不過因為有一點筋的關係，煎熟一點真的比較不會咬不爛。
對了，如果聊天聊到太開心沒有火了，或是烤焦黏在鐵板上，都可以請服務人員馬上幫你更換喔~
▲ 有附上薄鹽醬油、胡麻醬、蘋果咖哩給你沾，這邊小剎再加碼提供一個更邪惡的吃法，就是「沾溫泉蛋」，滑嫩的蛋液加上炸牛排，又滑又酥真的很好吃！
▲ 旁邊有高麗菜絲加上和風沙拉醬，吃起來非常爽口解膩，跟炸牛排非常搭，另外可以無限續碗的「味噌湯」，用美食的方式來懷念日本真是太讚啦！
▲ 蜜香紅茶 120元、玉露高山茶 120元
兩種還配高腳杯來喝，原本以為只是好看，但發現用高腳杯來喝非常適合，因為杯口大，喝的時侯更能聞到茶香味；「蜜香紅茶」喝起來微甜，帶些荔枝的香氣；「玉露高山茶」是無糖的，我覺得也很香，吃炸牛排時喝上一杯，正好也可以解解膩。
▲ 神樣戰斧豬排丼飯定食 (升級男子漢份量) 360元
哇~看到這擺盤真的很誇張，好像我們營火晚會看到的「篝火」，一份就使用了三大塊戰斧豬排，不僅視覺效果驚人，份量也是很足夠啊！
戰斧豬排在火焰上烤到外皮有點微焦，最讚就是骨頭香氣，看得我猛吞口水！
準備開吃！我一開始還在想說該怎麼開始吃呢？
師傅把戰斧豬排分切好，肉片平鋪在丼飯上，再放上帶骨的部份，可以先吃帶骨部份，多了骨頭香氣，豬肉口感完全不會硬，而且骨肉很容易分離，好吃耶！
戰斧豬排表面都有刷上醬汁，吃起來鹹鹹甜甜，咬起來不會乾柴。
底下的白飯也有淋上醬汁，後來發現裡面還有一顆半熟蛋！
呈現膏狀的半熟蛋看起來就好邪惡啊！！
▲ 嵐山燒肉盛合 (升級男子漢份量) 480元
這個我們上次來也有點，一次可以吃到兩種牛肉「牛五花、極上肩牛小排」疊得像小山一樣，視覺效果非常驚人，該先從哪一種開始吃呢？
▲ 「牛五花」有刷上特製醬汁，鹹中帶甜還有一點焦香味，「極上肩牛小排」本身口感較有咬勁，邊邊烤的比較焦香，我覺得也不錯。底下的白飯也有淋上鹹香醬汁，單吃也很有味道，吃到後面發現居然藏了一顆半熟蛋。
▲ 極品和牛漢堡排 280元
再來介紹一道新菜色「極品和牛漢堡排」，一推出就受到不少親子客人喜歡，使用和牛肥肉7瘦肉3的比例制作，每一塊都是師傅手打而成，你自己有試著做過就知道非常”搞剛”啊！
有兩塊剛煎好的漢堡排疊在一起，再淋上特製漢堡醬汁，看起來超可口。
外皮煎到酥酥的，一口咬下覺得還蠻紮實的，而且肥瘦比例抓的很好，不會覺得油膩，還有加入洋蔥、蒜頭、雞蛋等配料，很好吃耶~
旁邊的「溫泉蛋」我個人喜歡的吃法是倒在飯上，拌著一起吃，跟漢堡排也很搭。
旁邊有附蘿蔔乾、蘋果咖哩醬、泡菜都可以用來改變味道，不會讓你吃膩。
▲ 幸福茶碗蒸 80元
新菜色之一的「幸福茶碗蒸 」也是親子客們的首選，滑嫩的蒸蛋裡面有雞肉、蝦子、菇等。
▲ 法式千層蛋糕 160元、義式提拉米蘇 130元
這次新登場的兩種新甜點，「義式提拉米蘇」有濃郁的咖啡味道，而且一挖開才發現原來裡面這麼有層次，中間還有海綿蛋糕，喜歡提拉米蘇的人一定要試看看。
▲ 「法式千層蛋糕」是來自高雄的千層蛋糕名店「瑪其朵朵」 ，主廚吃過覺得很好吃，決定也在店裡推出，不過為求新鮮，每天限量只有12份，想吃的話記得提前預訂囉~
價格其實跟高雄差不多，從側面可以看到有非常多層次，一問之下才發現居然有40層！切下去的同時可以感受千層蛋糕的Q彈感，吃起來不會很甜膩，我覺得好吃耶！
食後總評論：
整體來說，這次「嵐山炸牛排台中南屯大墩店」的再訪，我覺得還是一樣好吃，這次吃到像是「炸極上肩牛小排」不輸上次吃到的「炸牛排盛合」，自己決定熟度多了DIY樂趣，還有新菜色的「神樣戰斧豬排丼飯定食」也是吸睛又好吃，是不吃牛肉的人的好選擇，還有最後再用「法式千層蛋糕」來做個完美ending吧！
推薦菜色：炸極上肩牛小排、嵐山燒肉盛合、神樣戰斧豬排丼飯定食、幸福茶碗蒸、法式千層蛋糕、義式提拉米蘇。
最後感謝「嵐山炸牛排台中南屯大墩店」的邀請，食記給大家參考，也請加入「剎有其食FB粉絲團」，隨時追蹤最新訊息！
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