文章最後更新時間: 2022-07-10 / 作者: 小剎
嵐山熟成炸牛排 台中北屯店 | 今天小剎來介紹台中北屯區美食，這家「嵐山熟成炸牛排台中北屯店」讓你不用飛日本也能吃到京都炸牛排，還可以自己加熱決定熟度多了DIY樂趣，像這次吃到的「炸牛排盛合、嵐山燒肉盛合、特上照燒帶骨牛小排」都蠻好吃的，還有白飯、味噌湯無限續加，大家快一起來看看吧~
本文摘要
嵐山熟成炸牛排 影片搶先看
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嵐山熟成炸牛排 台中北屯店
嵐山熟成炸牛排 台中北屯店
地址：台中市北屯區昌平路二段12之15巷60號
開放時間：11:30–14:30, 17:30–21:00
電話：04-22472777
粉絲團：點我
【大里店】
地址：大里區永隆路567號
電話：04-24060222
【西屯店】
地址：西屯區福科二路95號
電話：04-27003777
▲「嵐山熟成炸牛排台中北屯店」位於昌平路二段12之15巷跟昌平東六路，這邊我很少來，路感覺有點小複雜，不過其實招牌還蠻明顯的，遠遠的就可以看到了。
另外，開車的朋友可以把車停在崇德八路的路邊停車格，或是「嘟嘟房停車場」(地址：台中市北屯區崇德八路一段52號，直接點這可導航)，停好車只要過個馬路就可以看到餐廳，停車非常方便。
▲ 最近無法去日本玩，所以我們來「嵐山熟成炸牛排台中北屯店」用吃日本美食懷念日本，想想都覺得很讚，哈哈
嵐山熟成炸牛排 台中北屯店 店內空間
▲ 「嵐山熟成炸牛排台中北屯店」目前開放1樓60席，店內裝潢走無印良品風格，白色系加上木頭元素，呈現極簡風格還有櫻花點綴，是個很舒服的用餐空間，以兩人、四人桌為主，人多的話也可以併桌。
一進門就有服務人員量額溫，跟噴酒精消毒，之後就帶我們入席，這裡採自助式點餐。
嵐山熟成炸牛排 菜單
▲ 菜單，這裡以個人定食套餐為主，除了主餐之外，均附白飯、蛋、味噌湯、高麗菜絲，而且像是白飯、湯跟高麗菜絲都可以無限續加，CP值非常高！ 想吃多一點肉也可以點「男子漢份量」；像炸牛排盛合、嵐山燒肉盛合、爆肉山丼都是人氣菜色，大家可以優先從其中選擇囉~
今天我們都點一些招牌菜色，看起來超豐盛的啦~快繼續跟我們吃下去吧！
▲ 炸牛排盛合 (升級男子漢份量)
套餐裡有主食、白飯、蛋、高麗菜絲、味噌湯，嵐山炸牛排有三種肉可以選，第一種是最受歡迎的「美國SPF極黑和牛」，還有「炸霜降羽下肉」及「炸極上肩牛小排」，其實我三種都想吃，但並沒有3種的組合，所以我就點了「炸牛排盛合」，一樣也是雙重滿足啦~
▲ 「炸牛排盛合」有「美國SPF極黑和牛」跟「炸霜降羽下肉」，「美國SPF極黑和牛」是以冷藏肉方式上桌，「炸霜降羽下肉」則是以原塊牛肉先裹粉炸至三分熟，上桌後可以依個人口味，用小鐵板煎烤至喜歡熟度。
▲ 每桌都有一個小鐵板，底下是酒精膏那種火源，如果有點炸牛排的話，服務人員會來幫你點火，之後會附上一個沙漏，說等待3分鐘等沙漏完，鐵板就差不多預熱好了；火其實沒有到很大，所以不用擔心油、肉汁會亂噴，不過鐵板本身非常燙，一定要小心不要摸到。
當然是先來烤一片「美國SPF極黑和牛」，牛肉烤到滋滋作響，香氣馬上就飄出來了，好香啊！
▲ 有附上薄鹽醬油、胡麻醬、蘋果咖哩給你沾，「美國SPF極黑和牛」肉質真不是蓋的，吃起來肉香多汁、口感軟嫩，沒什麼筋，建議大約煎烤約3-5分熟就很好吃了。
旁邊有高麗菜絲加上和風沙拉醬，吃起來非常爽口解膩，跟炸牛排非常搭，另外還有附一顆「溫泉蛋」，吃法也有很多種，我來分享一個很邪惡的吃法。
就是把溫泉蛋倒到白飯上，戳破它再拌飯一起吃，又軟又滑又嫩的溫泉蛋也可以沾肉一起吃，真的很邪惡，不信你自己試看看，哈
▲ 對了，再來吃另一種「炸霜降羽下肉」，羽下肉是牛的肩胛部位，這部位的牛肉油脂也很豐厚，建議煎烤至全熟，經過高溫烤過之後油香四溢，口感外酥內嫩，也很好吃耶！
我覺得沾蘋果咖哩、山葵都很讚。
▲ 味噌湯、白飯、熱麥茶都可以無限續加，桌上也有炸牛排吃法介紹，居然有6種吃法，可以一直換吃法都不會吃膩。
▲ 札幌蔬菜可樂餅 90元、和風炸豆腐 80元
我們點了可樂餅跟炸豆腐來試試，兩種都是外酥內嫩，可樂餅可以沾蘋果咖哩一起吃，有點甜甜的，炸豆腐比我想像中還要更酥脆，剛炸好一定要趁熱吃。
▲ 嵐山燒肉盛合 480元 (男子漢份量)
牛五花經過高溫炙燒，味道超香，而且油都給逼出來，光看我都想流口水XD
一次可以吃到兩種牛肉「牛五花、極上肩牛小排」疊得像小山一樣，視覺效果非常驚人，該先從哪一種開始吃呢？
先來吃比較油的牛五花好了，上面還有刷上特製醬汁，鹹中帶甜還有一點焦香味，好吃耶~
▲ 「極上肩牛小排」本身口感較有咬勁，邊邊烤的比較焦香，我覺得也不錯。
有附上胡麻醬、泡菜可以搭配。
底下的白飯也有淋上鹹香醬汁，單吃也很有味道，吃到後面發現居然藏了一顆半熟蛋，哈~
立馬幫它裝飾一下，呵呵
▲ 特上照燒帶骨牛小排 580元 (男子漢份量)
俗話說一山還有一山高，果真在這裡也見到了！
用美國帶骨牛小排堆疊起來的肉肉山，我覺得師傅很厲害，光是要堆疊那麼高就很不容易了，裡面可以吃到有帶骨、跟無骨牛小排兩種口感，表面多了一股炙燒香氣，尤其帶骨牛小排，骨頭邊邊多了一些膠質，我覺得兩種都挺好吃的。
裡面也有一顆半熟蛋耶~
▲ 照燒雞腿丼定食 250元
為了不吃牛肉的人所設計的「照燒雞腿丼定食」，光看賣相就覺得很好吃，精選8兩重的超大雞腿，鋪滿整個碗幾乎看不到白飯，皮薄肉多，有先用秘製日式照燒醬及蜂蜜醃製過，吃起來鹹甜鹹甜，外皮是帶點Q彈的口感，好吃耶！
大家來看看斷面秀，已經幫你切好適口大小，而且烤到還有肉汁流下來 (寫到這裡我又吞了吞口水XD)
▲ 蜜香紅茶 120元、玉露高山茶 120元、可爾必思 80元
兩種還配高腳杯來喝，原本以為只是好看，但發現用高腳杯來喝非常適合，因為杯口大，喝的時侯更能聞到茶香味；「蜜香紅茶」喝起來微甜，帶些荔枝的香氣；「玉露高山茶」是無糖的，我覺得也很香，吃炸牛排時喝上一杯，正好也可以解解膩。
▲ 「可爾必思」配的杯子也太可愛了吧~ 是最近非常流行的動物雙層水杯，喝完好想買一組回家XD
食後總評論：
整體來說，「嵐山熟成炸牛排台中北屯店」的初訪，我覺得比想像中還要好吃，炸牛排可以自己決定熟度多了DIY樂趣，像我們點的「炸牛排盛合」就可以吃到兩種不同口感的牛肉，油脂豐厚的美國SPF極黑和牛真的是首選，跟裹粉炸過的「炸霜降羽下肉」都蠻好吃的；另外，像白飯、味噌湯都可以無限續加，CP值非常高，根本不用擔心吃不飽，而且要擔心吃不完XD 大家快找時間去吃一波吧~
推薦菜色：炸牛排盛合、嵐山燒肉盛合、特上照燒帶骨牛小排、照燒雞腿丼定食、蜜香紅茶、玉露高山茶。
最後感謝「嵐山熟成炸牛排台中北屯店」的邀請，食記給大家參考，也請加入「剎有其食FB粉絲團」，隨時追蹤最新訊息！
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