麵粉遇到水 | 台中光復新村美食 眷村老宅裡的小麵館 推炸醬麵 麻辣乾拌麵

文章最後更新時間: 2017-05-18 / 作者: 小剎

台中光復新村美食 |  上次小剎介紹了「光復新村美食地圖」，今天繼續來介紹這次吃到還蠻不錯的美食，像是這家「麵粉遇到水」，已經是其中非常熱門的店家了，，一到用餐時間可是要排隊的，提供簡單幾種麵食像是炸醬麵、麻辣乾拌麵都挺好吃的，麵條是師傅自己手工做的，口感非常Q彈，喜歡吃麵的人千萬別錯過囉~

本文也同步收錄於：光復新村美食地圖 | 台中一日遊景點 一把青拍攝地 精選10家攻略 麵粉遇到水/荳荳魚咖啡/劉姐麻辣滷味/蔬安鮮魚菜共生農場/霧樂家釀啤酒本舖 ( 更新：廣播檔 )

本文傳送門：

■ 麵粉遇到水 菜單

■ 麵粉遇到水 店家資訊

 

▲ 麵粉遇到水

小巷、紅磚、平房、紅鐵門、木窗櫺，一整個濃厚的眷村味，如果再傳來幾聲桿麵的拍打聲就更棒了，呵~

看到蠻多長輩都喜歡在這面牆拍照XD

我們到的時間是假日早上11點23分，那時已經是接近客滿的狀態了，沒想到這麼多人，他們的用餐方式是採自助式的，要自己先找位子、拿菜單，再去櫃台點餐買單，還要聽叫號自己去拿餐，最後再把餐盤送回來XD

老闆兼主廚，可惜沒有看到他做麵的過程。

菜單放在入口進來的櫃子上。

麵粉遇到水 菜單

▲ 菜單很簡單，只有三種口味，麵條可以選細麵或是腰帶麵，其他還有像醉雞、金針菇、嫩豆腐等小菜，價格在20~70元不等。

▲ 回收區

去櫃台點餐完之後會拿到號碼，之後會用廣播叫號取餐。

第一次來就先點幾種吃看看，這是我們2大1小點的菜色。

▲ 炸醬麵 70元

上面的炸醬還蠻香的，吃之前記得把青蔥拌一拌一起吃，麵條還蠻Q彈的，越吃越有咬勁。

▲ 麻辣乾拌麵 50元

我選的是「腰帶麵」，據說一碗裡只有2條，寬度非常寬、難怪要叫腰帶麵，哈

上面的醬汁又麻又香，辣度算是微辣，感覺花椒麻比較多一點，雖然沒有配料，但光吃麵就覺得很夠味了。

▲ 醉雞 40元

不像我們一般看到的醉雞，他們做的是去骨、切片做法，吃起來有紹興酒香但酒味不重，微微冰涼。

▲ 嫩豆腐 20元

嗯….就…嫩豆腐XD

▲ 桂花酸梅汁 20元

味道還不錯，不會太酸，只是有點小杯。

遊客真的蠻多的，對了，提醒大家因為光復新村這邊草地多，蚊子也多，記得帶防蚊液及適合補充水份，以免中暑啊~

 

食後短評：

麵條Q彈好吃，調味也不會過鹹，不管是大人、小孩還是長輩們應該都吃得慣，口味我覺得算好吃，只不過份量略少，男生單吃一碗是不太夠，像我們還想再攻略其他家的話那就還好，但如果是專程去吃的話感覺CP值就沒那麼高了，但如果我下次再去光復新村的話是會再回訪的。

純屬個人感覺，食記給大家參考囉~也歡迎加入「剎有其食FB粉絲團」，隨時追蹤最新訊息！也請繼續看：光復新村美食地圖 | 台中一日遊景點 一把青拍攝地 精選10家攻略 麵粉遇到水/荳荳魚咖啡/劉姐麻辣滷味/蔬安鮮魚菜共生農場/霧樂家釀啤酒本舖 ( 更新：廣播檔 )

 

麵粉遇見水

地址：台中市霧峰區民族路10號

電話：0988968018

營業時間：11:00-14:30 假日到15:00 (週二公休)

粉絲團：點我

用餐時間：2017.04.30

 

剎有其食 Follow us !!

←歡迎加入我們的line好友

▨ Line：https://goo.gl/mEv5W8
✉ RSS訂閱：http://goo.gl/Z16axi
▩ 合作提案：https://safood.tw/u-must-know