嘉賓鐵板燒 (2訪) | 台中鐵板燒無骨牛小排好好吃依舊是排隊人氣名店

台中鐵板燒台中美食台中中式料理 | 台式料理台中日式料理 | 日式餐廳 2015-08-22

文章最後更新時間: 2017-05-27 / 作者: 小剎

嘉賓鐵板燒 | 自從寫完 台中鐵板燒嘉賓鐵板燒之後，就很少有機會再去了，因為每次經過都是大排長龍，今天剛陪J女神上完媽媽教室，這次想說應該可以趕上下午5點開門，結果一到現場居然已經有人還沒開門就在等了，後來還是等了25分鐘才吃到，不過感覺還是很好吃，鄉親們快來看看2訪的文章吧~

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用餐時間：2015.08.22

▲ 嘉賓鐵板燒

相信有去過嘉賓的鄉親都有坐過裡面那排”冷板凳“XD 要聞著很香的鐵板燒、還要看著別人朵颐的樣子真是一種酷刑！

好吧，我就跳過這段，直接寫比較開心的部份，終於輪到我們了，4個師傅各忙各的，一邊幫客人料理，另一方面還要接外帶訂單，真是很忙，座位大約12席而己，平均等待時間是25分，如果是外帶的話可能也要等30分鐘左右

點餐方式有一點點不一樣，就是一進門先去櫃台拿單子，單子右上都有號碼，會依照號碼來叫號，我們就是慢了一步拿到單子，變成第二輪的第一順位XD

跟兩年前的1訪文章相比，價格有略為調漲，不過漲幅並不大，cp值還是很高，最便宜的黑胡椒肉片從130元起跳，最貴的全餐才320元，有牛排、花枝、跟鱈魚等，其他也能加點，做法也能跟師傅討論客製化，不一定要照菜單上面寫的

右邊那桶冰紅茶可以自己取用，無限續杯

今天點了一份冰島鱈魚 160元、無骨牛小骨 200元

▲ 豆芽菜

每一份餐都有2道青菜跟主菜，師傅會先問你吃不吃辣，有加醬油跟胡椒的炒法，高溫鐵板快炒下，香氣十足，口感爽脆好吃，吃完就先開胃了，哈

▲ 冰島鱈魚 160元

表面煎到”恰恰恰”，吃起來是酥脆的，裡面口感非常軟嫩，醬汁也不會太蓋掉魚肉的味道，好吃耶~

▲ 無骨牛小排 200元

原先的做法是加黑胡椒醬，不過有點太常吃我就請師傅幫我乾煎，然後灑胡椒跟鹽就好，他還特別把肥油及筋的部位先煎過，爆一下油，再開始煎牛小排，最後把蒜頭拌炒在一起上桌

還是呈現大約5、6分熟的樣子，中間略為帶血，口感是有咬勁的，而且越咬越香，連同蒜頭一起入口，香而不嗆，非常好吃，一口牛肉再一口白飯，過癮啊~~

旁邊牛油跟筋的部位已經煎到油都逼出來，口感更香且更Q，好好吃喔~

第二道青菜是高麗菜，這次就沒用醬油了，吃起來爽脆帶有點奶油的香氣

加點的荷包蛋(10元)，請師傅做成半熟狀，有淋上醬油，上桌時會問你要不要直接放碗裡，這道是我每次來必點的，為什麼呢？你等下就知道！

沒錯！就是為了這種半熟蛋黃流下的瞬間，跟白飯拌在一起入口，天啊~簡單就很美味！

今天是金針湯，裡面還有有肉的排骨，也是無限供應

食後總評論：

1) 2訪的感覺還是好吃，吃完也很飽，CP值很高，真的不輸高林
高林現在擴店快速，不過師傅的水準不一，落差比較大

2) 回家後衣服上有一點油煙味；座位不多記得提早來，或是電話預訂外帶

3) 推薦菜色：無骨牛小排、冰島鱈魚、半熟荷包蛋

◎ 適合：同學、同事聚餐、家庭聚餐
◎ 不適合：無
◎ 推薦度：★★★★(值得一試)