[喜多方拉麵] まこと食堂 @70年拉麵老店 在老宅中吃麵

文章最後更新時間: 2016-03-25 / 作者: 小剎

這次福島賞櫻行程中有一個蠻期待的點，就是喜多方拉麵，說到「喜多方市」
小小的都市，大約5萬人口就有120間以上的拉麵店與札幌、博多並列為日本三大拉麵城
這裡的拉麵湯頭大多以豚骨與小魚乾為底，算是日本拉麵的「原型」喜歡吃拉麵的鄉親快一起來看看吧~

用餐時間：2015.04.23

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▲ まこと食堂

拉麵店非常多家各有擁護者，今天去的這家「まこと食堂 」是在地友人推薦的，
據今已開業70年了，算是老店來的，中午時間就聚集不少排隊人潮，
還好有先訂位，我們把腳踏車”趴好”，就進去囉~

另一間我上次來吃超過百年歷史的拉麵店，也是一樣很好吃~
食記參考：[喜多方拉麵] 源來軒拉麵 @日本拉麵的聖地

 

▲ 食べロク上是3.56分，根據經驗法則只要3.5分以上就差不多是好吃的，不會是雷！

まこと上面那三個字是什麼字？我實在是看不懂，一直看成「滿大聖」之類的XD
總之，認下面的まこと就可以找到了

裡面就像在他們家裡吃飯一樣，一間一間榻榻米和室，挺有FU的

客人源源不絕跑出來，真的很驚人，真的想不到這麼鄉下的地方
大家也是很熱衷美食，果然美食POWER是無遠弗屆的！

橫樑上放了一堆名人的簽名及照片

菜單很簡單，只有拉麵、炸豬排丼、玉子丼而己，什麼餃子的這裡沒有

但中華拉麵居然才650日元(一般大阪、東京各地的拉麵都要7、800日元以上)
叉燒拉麵是950日元，基本上麵量跟湯都一樣，就是叉燒從5塊變10塊

▲ 叉燒拉麵 950日元

還蠻大一碗的，不過我剛騎了一早的腳踏車行程，完食應該不是問題，哈哈

俯看視角再來一張，叉燒切薄片放滿整個碗，真是很嗨~~哈哈

麵條是中捲麵，好處是很吸湯汁，不過煮的有點久，口感蠻軟的

叉燒是我覺得是五花肉部位，切薄片也切小塊，剛好是一口大小
口感軟嫩，瘦肉那種紮實的口感比較吃不到，但也不太會覺得油膩，還不錯吃

湯頭挺特別的，應該說是很純樸的味道，沒有用那種煮了10幾個小時的白色豚骨湯頭
而是單純用豚骨、小魚乾、蔬菜等熬煮，是清爽但濃郁的湯頭

筍乾也是切細，口感爽脆好吃

 

這次旅行也帶了WIHO的吃到飽新機【藍鑽石】，上山下海連線蠻順暢的
平常都是4G、LTE訊號，只有到像東山溫泉的山上變成3G，流量無限制，用起來特別爽
晚上跟J女神講LINE通話也都是順暢無比，上傳照片到FB打卡也比在台灣感覺快很多
另外，同行旅伴有借WIUP的非吃到飽機型，一下子就沒電，充電也充不飽XD

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まこと食堂

福島県喜多方市字小田付道下7116
0241-22-0232
營業時間：7:30～15:00

ＪＲ喜多方駅から徒歩17分くらいです（1.4km）
ＪＲ喜多方駅からタクシーで5分くらいです（800～1000円）
磐越道「会津若松I.C.」から車で２５分くらいです（16km）

「ぶらりん号」（喜多方まちなか循環バス）
『喜多方市役所前』バス停下車し、徒歩4分

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