文章最後更新時間: 2023-11-18 / 作者: 小剎
若櫻壽司 | 今天小剎介紹DONKI唐吉訶德新品牌「若櫻壽司」全台首間就開在Tiger City老虎城，採用「北海道七星米」來製作並且每天現碾白米，以溫熱飯方式呈現，生魚片新鮮，這次吃到680元拚盤，吃到到「特級鮪魚大腹、干貝、生鮭魚、炙燒整尾星鰻、鮭魚卵海苔包」等，CP值最高，台中最新壽司，大家快一起來看看吧~
本文摘要
若櫻壽司 影片搶先看
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若櫻壽司
若櫻壽司 台中TIGER CITY店
地址：台中市西屯區河南路三段 120號 老虎城B1
營業時間：11:00～22:00
電話：無無訂位、需排隊進場。
開幕日：11/9
若櫻壽司 在哪？
做了一張「進場路線圖」給大家參考，不然超容易卡關的，像如果你是從停車場上來B1，是無法直接入場的，要坐電梯到1樓去排隊才能進來，總之限制挺多，若是不想人擠人可以衝10點開門那一波，或是等一個月後人潮較少再來~
若櫻壽司 店內環境
平日中午12點，我們大約排了5分鐘左右就可以進場了，進來之後要先到櫃台登記名字及人數，之後會叫名字帶位，所以還要再等一次XD
「若櫻壽司」店內座位數120席，剛開始營運沒有全部開放，目測大約只有開放一半的座位，前面這區以2人座為主，木頭元素裝潢，加上一點櫻花造景，感受到日式溫馨。
有吧台席可以看到師傅表演。
另一邊有4人桌，桌子底下設計可以放包包。
若櫻壽司 菜單
若櫻壽司菜單
DONKI唐吉訶德全球首間新品牌「若櫻壽司」有押壽司、握壽司、炙燒壽司、生魚片、天婦羅、烏龍麵、湯品跟飲料，有別於迴轉壽司的自取方式，是由服務員送餐上桌。
點餐方式是舉手直接跟服務員點餐，沒有低消限制，收10%服務費。
「炙燒壽司」蠻多人推薦的，決定也點幾個來吃看看。
和牛壽司，也有「4貫組合」可以選，很適合我們這種選擇困難症又都想吃的人，呵
後面還有拚盤、丼飯可以選，飲料的話有日本酒、燒酎、啤酒、highball。
警語：開車不喝酒，未滿18歲請勿飲酒
桌上有生魚片醬油、放薑片的桶子，「芥末」是獨立包裝，熱麥茶是剛入席時服務員送上的，非常燙要小心。
這牌的生魚片醬油不會死鹹，淡淡的醬油味可以提出生魚片的鮮味，不過其實很少沾，原因底下說…..
若櫻壽司 好吃嗎？
炸蝦天婦羅 180元
點之前有詢問服務員，說一份有2隻，結果來是3隻，應該是她記錯吧😅
旁邊有附醬汁及蘿蔔泥，我記得小時候我爸帶我們去吃福野日本料理，其中最期待的菜色就是炸蝦了，所以對「炸蝦」有種特別的感覺，有看到也是都會想點來吃看看~哈
他們家的「炸蝦」外面的粉不會太厚，不像台式炸蝦的粉那麼硬脆，裡面蝦肉軟Q，沾一點蘿蔔泥醬汁一起吃，更解膩喔~
炙燒鮭魚4貫拼盤 200元
4貫有不同的料理方式，「鹽味、照燒、明太子、鹽醬」，拚盤會比單點要便宜一點，也蠻適合像我們一樣第一次來的點，而且點「鮭魚」是最安全的選擇😆
最讓人意外的是他們用的不是「醋飯」，而是使用「北海道七星米」，每日再用店內精米機器將糙米碾成白米，壽司米有先進行調味，所以其實不需要再沾醬已經有味道了！
我覺得「握壽司」吃起來就是跟那種機器壓的不太一樣，魚肉跟飯比較有黏合在一起，而且飯不會一夾就整個散開，而是在入口之後慢慢散開，完全不會有結塊的口感，咀嚼中也能吃到飯的香氣及Q度，我覺得很好吃耶~
極上松拼盤 680元
這一組套餐有10貫，「特級鮪魚大腹、干貝、生鮭魚、鰤魚、炙燒整尾星鰻、章魚、鰭邊肉、北寄貝、赤蝦、鮭魚卵海苔包」還有附一碗蝦頭味噌湯，算起來飽足感很足，而且可以一次吃到多種口味，我覺得是CP值首選！
側面再拍一張，那個整尾星鰻真的很吸睛，底下其實有兩顆壽司飯，吃起來沒啥魚刺，魚肉細緻帶有一點彈性不會鬆散，醬汁甜甜鹹鹹，好吃耶~
最好吃就是那個「特級鮪魚大腹」，一入口那個鮪魚油脂就整個化開，好香啊！入口即化好好吃，可以再來一顆嗎🙏
每一種生魚片切的厚薄度適中，都算是大片，沒有難咬的筋，新鮮度也夠！
鮭魚卵配上壽司米、海苔包起來其實就更像「飯糰」了，鮭魚卵爆醬的口感很讚，海苔會很快受潮變軟，記得要優先吃掉喔~
星鰻箱壽司 60元
「箱壽司」在日本很常見、尤其是車站便當中常會吃到，在台灣的壽司店倒是比較少見，這個「箱壽司」不是只有把鰻魚放在最上層而己，其實是一層飯一層魚肉這樣疊起來，最上面再點綴一抹芥末，吃起來很有層次，有推！
套餐中的「蝦頭味噌湯」，喝起來還行。
若櫻壽司 食後心得
最後吃了1232元 (含服務費)，吃起來我覺得算是好吃，但前題要能接受不是「傳統醋飯」這件事，其實在日本也有吃過非冷醋飯的壽司，「熱飯」跟炙燒壽司的契合度更好，也不會蓋掉生魚片本身的味道，我覺得各有千秋，以「若櫻壽司」算是好吃的！
再來說說價格算是中等，介於「美登利壽司台中店」跟「藏壽司、平祿壽司」之間，我覺得可以不要點多、用嘗鮮吃看看的心情去吃看看囉~
缺點的話，我覺得桌子太小，兩人桌上要放菜單、薑片盒、醬油、醬料碟，真的太擠，建議可以學學「すき家」把那些整合在桌邊，這樣桌面空間會大一些😂
吃完也可以逛逛「唐吉訶德台中店」，先來看看攻略吧！
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