帕哩亞炸雞串 | 台中餐車美食 美到像上了網美濾鏡的最美日式炸雞串

文章最後更新時間: 2023-04-16 / 作者: 小剎

台中餐車美食又一發！「帕哩亞餐車」賣的是用創意日式炸雞串，現炸炸雞塊，串起來之後淋上醬汁，再加上超美食用花、米香、櫻桃蘿蔔等，看起來美到像上了網美濾鏡一樣，說它是台中最美日式炸雞串，真的不為過，又美又好吃，大家看完一起追起來~

本文也收錄在光復新村一日遊，請一起參考：

光復新村美食一日遊 | 台中霧峰景點 「消波塊雞蛋糕、盆栽冰淇淋、最美日式雞肉串、脆皮燒肉」

帕哩亞餐車

帕哩亜Palya 創意炸雞餐車

地址：大部份是在光復新村斜對面的新生路，偶爾會開去別的地方賣，請先看官網公告再前往以免撲空。
營業時間：11:30～18:00
電話：無，建議用粉專私訊預訂比較不用久等。
粉絲團：點我

ps：每週都會公布本週行程，以下為參考 (實際行程請見官網)。

帕哩亞餐車 怎麼訂？

「帕哩亞餐車」每週會在官網公告他們本週行程，大部份時間都會在「光復新村」，偶爾會到其他地方販售，老闆也說他們還在努力找點，大家若有適合的場地也可以提供給他們，這樣就不用跑那麼遠啦~

帕哩亞餐車 在哪？

「帕哩亞餐車」雖然有寫是在「光復新村」，但並沒有明確標示地點，我繞了整個「光復新村」都沒有找到，後來想說對面還有一排賣吃的，不然走過來找看看好了，結果真的找到了，就在「光復新村供應市場」對面，不確定是不是每一次都在這裡，就留給大家去問老闆囉~

「帕哩亞餐車」是由一對年輕情侶(或夫妻？)經營的，他們是從澳洲打工渡假回來後決定創業，開業才一個多月，我也是無意間看到，剛好要來更新「光復新村美食懶人包」就這樣吃到了，哈

帕哩亞餐車 菜單

帕哩亞餐車菜單

「帕哩亞」賣的是創意日式炸雞串，目前有「原味、紅蔥蒜醬、花生醬、蜂蜜芥末醬、起司醬」5種口味，看那個照片也太美了吧！

上面還有超美食用花、米香、櫻桃蘿蔔，根本就是上了網美濾鏡一樣，你說是不是啊？  除了炸雞串還有新出的「雞寶堡」跟黃金脆薯。

機會難得來看看製作過程，現點現炸的炸雞塊，串起來之後再來進行調味及裝飾，有淋上醬汁及食用花等等，看起來頗”搞剛”，對了 一盒兩串可以選不同口味，於是我就點了4種口味，哈哈

帕哩亞炸雞串 好吃嗎？

忠於原味、不是章魚燒  120元/2串

這應該是我看過最美的炸雞串了，每串有4塊炸雞塊，「忠於原味」上面有紫洋蔥、蔥絲、炸蒜碎、櫻桃蘿蔔，還加了初榨敢欖油、特製辣鹽，因為配料很多種，吃起來很有層次而且也有解膩的效果，趁熱吃的話，雞塊咬開還有肉汁耶~

「不是章魚燒」顧名思義就是雖然有章魚燒會放的「柴魚」跟圓圓的造型，但真的不是章魚燒，上面還有醃蘿蔔丁、櫻桃蘿蔔、紫魚絲、蝦夷蔥碎，吃起來鹹鹹甜甜的，而且很多配料的層次，很不像在吃炸雞串，而是什麼法式料理一樣，哈

芥我蜜一下、起司鹹蛋黃 120元/2串

沒想到這兩串更美！其中「芥我蜜一下」這串還放了超美食用花，老闆跟我說照片中那粉紅色那朵是「食用秋海棠」(沒記錯的話)，吃起來竟然有點脆脆的、還帶有一點自然的酸味，不是只有美觀，還帶來口感及風味，太妙啦~

「芥我蜜一下」是蜂蜜芥末醬、加上鳳梨丁、蘋果丁，還有古早味米香及食用花，這已經完全超出我們對炸雞串的理解了，吃起來酸酸甜甜，水果丁帶來清爽且解膩的效果，古早味米香則是增加口感，這款也很好吃耶！

「起司鹹蛋黃」據說是新口味，是起司醬再加上酒釀鹹蛋黃、海苔絲、山蘿蔔葉，吃起來鹹香，滿滿的鹹蛋黃香氣，鹹蛋黃控千萬別錯過~

看完文章你想吃哪一串呢？😆

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