鴨片館 | 台中烤鴨餐廳 超人氣一鴨八吃 越看越餓片鴨秀

文章最後更新時間: 2022-06-26 / 作者: 小剎

鴨片館 | 今天小剎來介紹台中烤鴨餐廳，超人氣的「鴨片館」提供一鴨八吃，像是醬炒鴨架、鹹酥鴨架都很好吃，還有越看越餓的「桌邊片鴨秀」，其他「蘿蔔絲餅、東北酸菜白肉鍋、綠豆沙鍋餅」也都可以列入必點，大家快一起來看看吧~

鴨片館

鴨片館

地址：台中市南屯區文心南三路555號
營業時間：11:00–15:00, 17:00–21:30
電話：04-36095555
粉絲團：點我

ps：收10%服務費，可外帶。

目前有外帶優惠，全品項88折 (不清楚哪時結束，請電話詢問店家比較清楚)

鴨片館 停車場

「鴨片館」斜對面就有一個停車場，停車格很多，半小時才10元，停車非常方便可以多加利用。

鴨片館 店內環境

「鴨片館」店內座位數不少，以4人方桌、8-10人圓桌為主，適合朋友、家庭聚餐，他們家的菜色不少、份量也多，建議多找一些朋友來攻略。

半開放式的廚房可以看到製作過程，讓人更放心，尤其看到烤鴨掛滿整面，我口水都要流下來了😆

「鴨片館」也有提供半隱藏式的包廂，一桌坐到10人沒問題，不過數量有限有需要記得先打電話預訂。

鴨片館菜單 /鴨片館外帶菜單

鴨片館菜單

烤鴨居然有一鴨八吃！點了烤鴨之後，鴨架的部份可以加價做成醬爆、鹽酥、三杯、酸菜鴨架湯 (四選二)，還有鴨油炒蛋、銀芽炒鴨肉絲、生菜鴨鬆，就依你人數及口味來選擇。

其他還有冷盤、青菜、海鮮、熱炒、麵點、還有幾乎每桌必點的東北酸菜白肉鍋，選擇性超級多，我的選擇困難症又要發作了😂

鴨片館合菜菜單

松柏長青

「松柏長青」是蠻經典的涼拌菜，把大白菜切成絲之後，再拌入醬汁，吃起來脆脆的帶點微酸，重點是切絲要切的夠細，還要保持它的脆口好吃。

芋香牛肉絲

這道是芋頭切絲跟牛肉切絲一起拌炒，芋頭吃起來還有一點脆脆的，配上鹹香的牛肉絲，我覺得還挺好吃的。

北平烤鴨 | 一鴨八吃

來了來了！師傅推來一台烤鴨車，可以在桌邊看到片鴨秀表演，味道是真是香爆了，視覺嗅覺雙享受，哈

鴨片切的好薄，而且一切下去，肉汁整個流下來，看起來好邪惡啊！

真是越看越期待😆

完成上桌~ 片鴨盤上還有「鴨片館」的LOGO，因為那隻鴨拿著蔥，亞亞就說是不是寶可夢裡的「大蔥鴨」，哈哈

鴨片看起來油亮油亮，很好吃的樣子，實際吃起來酥中帶脆，帶點麥芽糖水的甜味，一定要趁熱吃、更好吃。

你要不要來一塊啊？

鴨肉的部份也都切好了，適合直接或是包鴨餅的大小，鴨肉軟嫩中帶點紮實，油脂剛剛好完全不會乾柴。

再來試試鴨餅，除了有荷葉餅還有甜麵醬、小黃瓜、蔥段，可以包著一起吃，荷葉餅薄薄一片，還蠻有彈性不容易破掉，整體口感不錯，亞亞一個人就吃了4捲，哈

醬爆鴨架

這道有點像京醬肉絲的做法，炒到鹹香帶辣，吃起來好過癮，我喜歡吸吮骨頭間的醬汁，如果有點白飯的話，這道也是白飯殺手啦~

鹽酥鴨架

「鹽酥鴨架」炸到鹹香酥脆，而且鴨架上的鴨肉不會很少，而且仍保持軟嫩的口感，加了炸到酥脆的九層塔之後，味道又更香了，吃起來很過癮，這道好下酒啊~

椒鹽鴨舌

「鴨舌」我們平常不會點，這道吃起來鹹香中帶辣，是挺不錯的開胃小菜。

黑松露滑蛋鮮貝

這道算是升級版的家常菜，軟嫩的滑蛋配上濃郁的黑松露，加了干貝讓味道更鮮，還有放了油條來增加爽脆口感，很好吃耶 ！

蠔油春甘藍

 用的是小顆球狀的「球芽甘藍」，師傅利用蠔油芥藍的做法來製作，口感很嫩，不過本身帶點苦味，就看大家的接受程度囉~

蘿蔔絲餅

店內招牌必點的點心之一，做成小圓餅，表面沾滿芝麻，味道非常香，一咬下發現裡面還在冒煙，而且還吃得到蘿蔔的脆脆口感，整體外酥內脆，難怪是每桌必點啊~

綠豆沙鍋餅

烤到非常香，中間有綠豆餡的甜味，我們都覺得很好吃，不過吃到這道我們已經飽到天靈蓋了，吃一片就打包回家XD

東北酸菜白肉鍋

東北酸菜白肉鍋(小)

有大小份，我們點的是小份，用的是東北煙囪銅火鍋，上桌時還冒著煙，應該說全程都冒著煙XD

裡面有酸菜、蝦子、凍豆腐、丸子、白肉、蛤蜊、寬冬粉、鴨血等，自然發酵的酸菜酸度不會太酸，但是越吃口水會自然分泌出來，好好吃喔~

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「鴨片館」的外帶烤鴨品牌「小鴨片」 也很好吃：

■ 小鴨片 | 台中外帶烤鴨 晚來還訂不到的超人氣烤鴨 鹹酥鴨架也好吃 (2022新菜單)

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