八吋鍋 | 大里美食 湯頭好喝 推藥膳豬腳鍋 還有麻辣鍋 新加坡叻沙鍋 (2018菜單/停車場)

SHARE

八吋鍋 | 今天小剎來介紹大里美食,這家「八吋鍋」已經開業三年,獨特的湯頭是每天老闆用心熬煮的,這次吃到的藥膳豬腳鍋、新加坡叻沙鍋、麻辣鍋、牛奶鍋等都很好吃,難怪可以吸引這麼多老饕,大家快一起來看看吧~

【9月最新開團】【剎有其食美食超市】超值牛肉箱 免運優惠中!今年中秋烤肉就靠這箱了 (牛肉料理食譜影片)

 

八吋鍋

地址:大里區東榮路一段130號

電話:04-24866191

營業時間:11:00~22:00

粉絲團:點我

已經開業3年的八吋鍋位於東榮路上,距離大里最熱鬧的中興路就只是一個轉角而己,旁邊有GOGORO門市大里捐血室,捐完血再吃一鍋好像蠻搭的喔~哈

 

紅色的招牌很醒目,應該是不會錯過才是。

八吋鍋 停車場

開車的朋友完全不用擔心停車問題,因為斜對面就有私人停車場囉~而且車位挺多的,走過去不用1分鐘!

八吋鍋 用餐環境

店內用餐空間分為1、2樓,1樓是吧台席加上幾桌四人桌,臨時找不到同伴,一個人來吃也是很ok的啦~

座位還算是蠻寬敞的,假日客人非常多,建議先打電話訂位喔~

2樓的用餐空間更大一些,而且也有包場的服務,這一區是最常被包場的,若有需求也是一樣記得要先打電話預約啦~

▲ 醬料區,有生辣椒、沙茶醬、豆瓣醬、醬油、蒜頭等等,大家就自由發揮吧,我們今天點的這幾鍋味道比較濃郁,我們有拿醬,但後來都沒沾到,哈

八吋鍋 菜單

▲ 菜單,沒想到鍋物這麼多種,第一次來如果不知道要點什麼的話,可以點前面有「推薦」的,大部份鍋物有附有牛、豬、雞肉(3選1),白飯、冬粉、讚岐烏龍麵(3選1)。價格從220~500元不等,平日中午也有168元的商業午餐,另外也可以單點火鍋料、肉類或海鮮。

PS:無10%服務費(佛心佛心)

▲ 藥膳食補元蹄鍋物 280元

店內的招牌就是這道藥膳食補元蹄鍋物,簡單說就是豬腳鍋,在市場上非常少見,挺特別的!

這元蹄鍋的湯頭是用老母雞中藥下去清燉,湯色及味道都很濃郁,中藥味也不會太重,滿滿的膠質融入湯裡,喝起來圓潤好喝耶!

豬腳都已經切小塊方便食用,清燉口味原以為很清爽,但其實並不會,吃起來完全沒有豬腥味,豬毛也處理的很乾淨,口感的話豬皮Q彈,豬肉軟爛,很好吃耶!

▲ 菜盤,他們家菜盤份量十足,大都是新鮮蔬菜,裡面有一顆他們自己做的手工貢丸!

元蹄鍋的清甜湯頭,煮完蔬菜之後又更甜了,好好喝啊~

▲點鍋物本身就會附一碗白飯,如果再加5元可以升級豬油拌飯或是花生油拌飯,兩種都不錯,我更喜歡豬油拌飯一點。

▲ 香濃牛奶鍋物 320元

這道也是店內TOP3菜色之一,白色湯頭是蔬菜高湯加上鮮奶油製作而成,牛奶味道非常香,喝起來不會甜,反而有一點像玉米濃湯的感覺,牛奶控可以點來吃看看。

我覺得牛奶鍋跟雞肉還蠻搭的。




▲ 蔥香麻辣鍋物 320元

他們家的麻辣湯頭辣中帶麻香,除了乾辣椒、朝天椒等還有加入好幾種中藥材,喝起來很溫和且不油,是可以直接喝的喔~ 辣度對我來說大約是小辣左右,辣度是固定無法調整,不夠辣的話就用沾醬來調整吧~

來涮個牛肉片吧~牛肉帶點油花不會乾柴,下鍋幾秒就完成了,不要涮太久以免變老。

菜盤裡的蛋餃也不錯,麻辣鍋選的是冬粉,吸飽麻辣湯的冬粉好好吃喔~

加點的手工貢丸 60元有四顆(上圖及左下圖), 是他們自己做的喔~裡面加入荸薺增加口感,咬起來紮實又有脆脆的口感,還不錯,建議可以加點!

▲ 新加坡叻沙風味鍋物 330元

居然有叻沙湯頭耶~他們用蝦頭去熬湯,加入魚露辣椒、椰奶等,變成溫和又富有南洋風味的湯頭,很好喝耶!

豬肉油花較少,口感較紮實。

                          

再煮個Q彈的讚岐烏龍麵就變成叻沙麵啦!哈哈

最後,他們的紅茶也不錯喝,略甜不過還可以接受,想續杯需再加10元喔~

食後總評論:

整體來說我覺得湯頭很好喝,今天喝到的這四種都有推薦,湯頭濃郁、食材不用再沾醬就很有味道了,其他的原味鍋物都是像石頭火鍋一樣會先爆炒過,另外有一點很不錯,就是像是牛奶鍋、麻辣鍋跟叻沙鍋加湯時都是加各自的湯,而不是加蔬菜高湯,這樣才不會越加湯越稀釋的感覺,價格也不貴,大家有機會一定要去吃看看~

最後感謝 八吋鍋 的邀請,心得給大家參考囉,大家加入「剎有其食FB粉絲團」,隨時追蹤最新訊息啦~

剎有其食 Follow us !!

加入好友  或 LINE搜尋:@safood

▨ Line:https://goo.gl/mEv5W8
✉ 訂閱:請按畫面右下角鈴噹
▩ 合作提案:https://safood.tw/u-must-know

p1



小剎

美食旅遊部落客,巨蟹座A型,今年是寫部落格第14年,採訪國內外超過4000間店家,最喜歡吃麵,著有「剎有其食!在地人的台中隱藏版美食」一書。 座右銘「美食,是一種生活態度」。
個人網站 | 更多文章 »

上 / 下一篇文章

臉書留言

一般留言

你也講幾句