文章最後更新時間: 2021-10-17 / 作者: 小剎
萬虎餃子台中店 | 今天小剎來介紹2018台中十一月新店「万虎餃子台中店」，是台南開上來的，專賣日式煎餃及擔擔麵，煎餃外酥內多汁，擔擔麵居然還有芝麻口味的，加上文青風裝潢剛開店就不少客人了，大家快一起來看看吧~ (已歇業)
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万虎餃子台中店
地址： 台中市西區昇平街47號
營業時間：11:00–15:00, 17:30–21:00 六日11:00–21:00
電話： 04 2301 3952
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万虎餃子台中店 用餐環境
▲ 万虎餃子台中店文青風又帶點日式的裝潢，感覺還蠻舒服的，不過座位數並不多，以2人、4人座為主，採自助式點餐，劃好單要先去櫃台結帳。
▲ 餐具、茶要自取。
万虎餃子台中店 菜單
▲ 菜單，万虎餃子台中店主打餃子跟擔擔麵，餃子從100元起、擔擔麵是150元，品項不算多，我覺得這樣也好，新開幕能專心做好幾種料理就很不錯了。
▲ 黑擔擔麵 150元
▲ 原來就是在湯頭中加入芝麻，所以稱之為黑擔擔麵，上桌有肉燥、青江菜及半熟蛋。
日式擔擔麵沒有放像拉麵裡的叉燒，反而是用的炒過的絞肉，跟湯頭融合又多了一股香氣及口感，其實跟我們的擔仔麵還蠻像的，我之前有寫過一篇沖繩的擔擔麵給大家參考。
芝麻湯頭帶一點點微辣，喝起來還蠻濃郁的，好喝耶！
▲ 麵條用的是細麵，非常吸汁但我覺得有點軟，若能選軟硬度就更好了。
▲ 半熟蛋煮的還不錯，本身沒什麼調味，全靠泡在湯汁裡吸收味道。
亞亞覺得也不錯吃喔~
對了，桌上還有辣油、醬油可以自行添加。
▲ 店員看我們有帶小朋友，所以在點餐時有特別不幫我們加辣，不過原本擔擔麵就是帶點辣度的，所以最後加完辣油才是完整版，我也覺得有點辣才好吃，哈
▲ 鐵鍋餃子 120元
店內的招牌菜色，幾乎每桌都有點，剛上桌時還以為是煎蛋XD
原來是煎餃煎完一面再倒入蛋液一起煎，挺特別的吃法！
▲ 斷面秀，餃子外酥內多汁，咬開還有少量肉汁噴出來，肉餡還蠻紮實的，有調過味、單吃已經有鹹度，所以只要再沾辣油即可。
食後總評論：
整體來說，已全面改名為万虎餃子的台南正義餃子，本店是比較像居酒屋的風格，而且是立食的，万虎餃子台中店有做了調整比較像日式餐廳，口味我覺得還行，但煎台的產能不高、速度也不快，如果點單同時一起進來的話，要等蠻久的，我們擔擔麵都要吃完了，餃子才來XD，這是他們必需要優先克服的問題；另外鐵鍋餃子我覺得可能是因為加了蛋的關係，我覺得表皮並不夠酥脆，說不定其他口味的餃子就不會，有機會再去試看看囉~
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