拾鑶私藏鍋物 大里店 | 台中大里美食 推叻沙、肉骨茶、麻辣湯頭 龍蝦四人套餐也太澎派了吧!(2019菜單)

新店快報!太平排隊名店「拾鑶私藏鍋物」最近新開了「拾鑶私藏鍋物大里店」,深藍色文青風的裝潢,寬敞舒適的用餐環境,加上澎派的海鮮、現切的優質肉品還有叻沙、肉骨茶、麻辣湯頭,一開幕就排到不要不要的,四人套餐有龍蝦又有螃蟹、干貝、美國牛等好料,還可以選四種不同湯底來分享,真的是小資族的好選擇!大家快一起來看看吧~(粉絲限定優惠到3月底)

拾鑶私藏鍋物 影片

▲ 進入本篇前,先來看看影片吧~ (歡迎訂閱剎有其食影片頻道,並點擊小鈴噹,即可收到每週更新的新影片喔~)

 

拾鑶私藏鍋物 大里店 (1/17開幕)

地址:台中市大里區中興路二段93-2號

電話:04-24838542

營業時間:11:30-14:30 17:00-22:00

粉絲團:點我

拾鑶大里店位於德芳南路中興路二段交叉口附近,這兩條路上的餐廳都很多,即將開幕的赤鬼牛排大里店也在附近喔~

▲ 附上太平店的資訊給大家參考。

拾鑶私藏鍋物 太平店

地址:台中市太平區中山路四段177號

電話:04-23956300

營業時間:11:30-14:30 17:00-21:30

拾鑶私藏鍋物大里店 週邊停車場

▲ 停車非常方便,因為德芳南路上就有一個很大的停車場 (旁邊是全聯),離拾鑶大里店走路不用3分鐘。

▲ 深藍色的視覺設計我個人還蠻喜歡的,給人有一種精品感,但其實是高貴不貴,量多又澎派啊~

拾鑶大里店 店內環境

▲ 拾鑶大里店沒想到裡面這麼大,座位數不少,以四人桌為主,旁邊也有設計一個人也能吃的座位,這點非常棒,吃火鍋還要揪人有點麻煩,來這裡想吃就吃,好爽啊~

另外後面一區也有可以坐6人的長桌2張,適合朋友、家庭聚餐。(有兒童椅)

▲ 醬料區,除了沙茶醬(藏燻粽)、日式醬油、烏醋之外還有他們自己特調的藏蔥青(油蔥醬)藏胭脂(辣醬),尤其是藏蔥青,是一種油蔥醬,吃起來鹹香又帶有蔥香味,我覺得加上豬肉非常搭。

▲ 牆上還有寫上拾鑶 (10鑶)的由來,牆上只有寫出9藏,第10藏為隱藏,也代表著他們的品牌精神,連小地方都非常講究;另外有汽水機、冰沙、冰淇淋可以無限供應 (冰箱冷泡茶是另計)。

拾鑶私藏鍋物 菜單

▲ 菜單,是個人小火鍋方式,先選湯頭,再選肉品、海鮮鍋物,鍋物都有附白飯、醬料,也可以再單點其他配料,另外最後也有飲料、冰淇淋吃到飽;另外有午餐套餐鍋物 188元起。

菜單最右邊有雙人、三人、四人套餐,點起來會比單點還要划算,大家可以優先參考一下。

▲ 特別菜單,很適合愛吃肉的朋友,尤其是一個人想大口吃肉的時侯,呵呵

▲ 鑶聚盛合 2699元

這是我們今天來挑戰的四人套餐,等食材上齊擺滿了整桌,我們都驚呆了,真的好澎派啊!

套餐內容有:

10種海鮮:龍蝦、三點蟹、南美白蝦、日本干貝、船凍透抽、挪威鮭魚片、台灣鱸魚片、九孔鮑、牡蠣、生鮮蛤蜊。

5種肉品:安格斯雪花牛、安格斯霜降牛、松阪豬肉、台灣嫩肩豬、嫩雞腿肉。

■ 另外有湯底×4、 菜盤×2、主餐×4、飲料/冰淇淋吃到飽。

▲ 先來看看菜盤,裡面蔬菜還蠻多的,配色也很漂亮。

▲ 哇哇哇~ 有大龍蝦耶! 他們家的海鮮都非常新鮮,也是網友們津津樂道的部份,現在不用跑太平就能吃到了,哈

▲ 海鮮盤超級有份量,我有拿起來拍照猜測大約也有3-5公斤,拿起來一比臉顯得我的臉特別小,哈哈

▲ 新加坡叻沙湯底 (換購 30元)

原味是鹽湖北海昆布湯頭,可以加價換購其他湯頭,今天我們選了三種鍋底來試試,分別是新加坡叻沙湯底、青花麻辣湯底、新加坡肉骨茶湯底,都是店內很有人氣的湯頭喔~

新加坡叻沙湯用來做火鍋湯底還蠻少見的,應該加了椰奶之類的中和了辣味,喝起來略帶酸味不會很辣,還蠻順口的,這餐吃下來我覺得跟海鮮非常搭。

立馬來煮個龍蝦、三點蟹,海鮮料太多頓時覺得鍋子有點小,哈哈 (對了,為了方便拍照所以我請他先不要切龍蝦,一般上桌時就會先切好了喔~)

龍蝦肉質細緻,因為很新鮮所以很容易把蝦肉取下來(殼有點硬就是了),尤其尾巴的部份非常Q彈,我覺得比波士頓龍蝦還要好吃!

三點蟹也挺好吃的,蟹殼較薄而軟,吃的時候不需要使用工具,而且蟹肉細滑、蟹膏隱隱透著鹹鮮味,是不少人心中CP值高的海蟹。

牡蠣,肥美Q彈,記得不要久煮不然會一直變小喔~

蛤蜊、白蝦、九孔鮑、挪威鮭魚片也都很新鮮好吃,九孔鮑脆口、蛤蜊有吐沙乾淨,尤其是白蝦比想像中還要甜耶!

▲ 另外還有船凍透抽,口感非常彈牙。

套餐中還有安格斯雪花牛、安格斯霜降牛、松阪豬肉、台灣嫩肩豬、嫩雞腿肉,我們的煮法是牛肉煮麻辣湯底、豬肉跟雞肉就煮肉骨茶湯底,結果一試真的很搭,大家可以照著煮看看。

▲ 青花麻辣湯底

麻辣湯底百家各有所長,拾鑶的麻辣湯底是辣大於麻的那種,入口不會全都是麻麻的,辣度從尖舌開始釋放,但那種辛辣到了喉嚨又消失了,是一種很舒服的辣、收放自如的辣,我個人還蠻喜歡的!

▲ 安格斯霜降牛

▲ 安格斯雪花牛

兩種安格斯牛肉都很好吃,霜降牛軟嫩、雪花牛油花多,油香味十足,配上麻辣湯底,薄切輕涮個幾下就很好吃了。

▲ 新加坡肉骨茶湯底

肉骨茶當作火鍋湯底還是第一次吃到,看菜單時看到就覺得很期待,一喝果然沒讓我失望,介紹前先跟大家說說「肉骨茶」,一般分為胡椒派跟中藥派兩種,但倒也不是用新加坡或是馬來西亞用地區來做區分,拾鑶肉骨茶湯底是兩種混合的,喝得到十幾種中藥材的香氣還有淡淡的胡椒香及一點點胡椒辣味,越喝越順口喔~

另外,裡面還有一大塊帶骨豬肋排,可以整根拿起來吃非常爽快!

▲ 松阪豬肉、台灣嫩肩豬

兩種豬肉也都挺好吃的,口感略有不同,而且在肉骨茶湯底的加持下,胡椒香氣又更提升了豬肉的味道,好吃!這種配法完全不輸牛肉耶~

主食有飯、關廟麵、王子麵、寬冬粉、烏龍麵(需加10元)

▲ A級雙重肉魂 588元

另外我們也挑戰了【單人拾肉魂】的個人套餐,選了安格斯無骨牛小排伊比利豬兩種肉,肉盤擺盤的好漂亮而且肉量真的挺多的,重約230g,想大口吃肉就要點這個!

伊比利豬口感好嫩啊,加上油蔥醬真的很棒,好想帶一些油蔥醬回家啊(誤),安格斯無骨牛小排口感相較於上面介紹的霜降牛、雪花牛要再Q彈一點。

拾鑶 隱藏版菜單:老闆不在家

▲ 因為老闆不在家,所以就隨便賣了XD 看起來真的是超澎湃的,蝦子35隻,肉足足有450g,真是太誇張啦~~~(吞口水)

老闆不在家999雙人套餐

■ 隱藏菜單內容如下:雙主食(蝦子+大肉盤),雙附餐,雙湯底+菜盤乙盤=999元

■ 菜單上沒有,只要點餐時跟店員講即可,當然你可以手機出示本文章會更清楚喔~(請立馬存下來,方便出示。)

食後總評論:

整體來說,拾鑶私藏鍋物的菜單選擇性非常豐富,不管你是一個人來或是揪三五好友一起攻略,都可以選擇單點或是1-4人套餐,尤其海鮮非常新鮮,湯底部份今天吃這三種都蠻推的,看得出他們對湯底有下過不少苦功,喜愛吃鍋的朋友快點打電話訂位吧~

推薦菜色:鑶聚盛合新加坡叻沙湯底、青花麻辣湯底、新加坡肉骨茶湯底。

最後也感謝 拾鑶私藏鍋物 的邀請,文章給大家參考,也歡迎加入「剎有其食FB粉絲團」,隨時追蹤最新訊息!

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