尚介鮮海鮮餐廳 | 梧棲海鮮餐廳 台中港海鮮餐廳 超浮誇海鮮拼盤 「半筋半肉牛肉煲、海鮮餅、白帶魚芋香米粉湯」

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尚介鮮海鮮餐廳 | 梧棲海鮮餐廳 台中港海鮮餐廳 超浮誇海鮮拼盤 「半筋半肉牛肉煲、海鮮餅、白帶魚芋香米粉湯」

尚介鮮海鮮餐廳 | 今天小剎來介紹梧棲海鮮餐廳、台中港海鮮餐廳尚介鮮海鮮餐廳」就近選用台中港現撈海鮮、海釣魚,吃起來很新鮮且用料實在,還可以做出各種浮誇擺盤,請客絕對有面子,另外像我們小家庭也可以點「半筋半肉牛肉煲、招牌海鮮餅、白帶魚芋香米粉湯」,不管是多人團體聚餐或是朋友小聚、尾牙、春酒都很適合,大家快一起來看看吧~

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尚介鮮海鮮餐廳

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尚介鮮海鮮餐廳

地址:台中市梧棲區文化路二段393號
營業時間:10:00–14:00, 17:00–21:00
電話:04-26572155
粉絲團:點我

ps:不收10%服務費、無低消 (大包廂有低消)。

尚介鮮海鮮餐廳 停車場

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▲「尚介鮮海鮮餐廳」位於梧棲區文化路二段上,餐廳旁就有專屬停車場,停車場超級大,辦婚宴也是絕對夠停的,行程上可以搭配我們「台中海線梧棲一日遊」或是最近開幕的「三井Outlet台中港二期」一起攻略,有吃有玩還能買買買,多開心啊~哈哈

尚介鮮海鮮餐廳 店內環境

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▲「尚介鮮海鮮餐廳」店內環境寬敞、裝潢漂亮,用餐區可容納50桌及10間包廂,而且做了特別的設計,有舞台區、旁邊的隔板也都能打通變成超大一間,還有大小包廂,很適合舉辦婚宴、公司行號尾牙、社團商務聚餐等。

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舞台區有投影機、布幕、麥克風及音響設備,一應俱全非常方便!

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包廂有小間10人包廂、大間20人包廂,也有像這樣3桌可以隔開的用餐區,看用餐人數來預訂。

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還有一間可坐20人的大包廂,大圓桌配上電動轉盤,在市區也少有這麼大桌的包廂,果然很大氣啊!(大包廂低消限制請電話預訂時詢問)。

現撈海鮮

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尚介鮮海鮮餐廳」既然叫海鮮餐廳,那現撈海鮮自然是重點,門口進來的水台上布滿當日海鮮,魚類以季節現釣海魚為主,今天看到有龍膽石班、白鯧、紅條…等,可以挑選後指定吃法,現撈海鮮主要來自「台中港」,就近取貨自然新鮮,相較於港口漁市湯這裡有大廚挑選及專業料理,品質更能讓人放心。

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水族箱裡有龍蝦、石斑、海鰻、草蝦等,依當日進貨狀況。

尚介鮮海鮮餐廳 菜單

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▲ 菜單,「尚介鮮海鮮餐廳 」的菜色提供各式單點,有冷盤、熱炒、炸烤類、炒飯/麵、湯等,也能客製化調整,像是每人1000元給師傅配菜之類,總之菜色不只菜單上的這幾種,像這種海鮮餐廳一般印象要多揪幾人才有辦法吃,但其實也有不少小家庭、朋友來吃,點個炒麵或是幾道小份熱炒也能吃的很開心;另外也有現撈海鮮可供選擇。

尚介鮮海鮮餐廳 外帶年菜

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尚介鮮海鮮餐廳 外帶年菜

尚介鮮海鮮餐廳 除夕圍爐宴

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尚介鮮海鮮餐廳 除夕圍爐宴

尚介鮮海鮮餐廳 春酒宴

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尚介鮮海鮮餐廳 春酒宴

有6人3600、6600、8800等選擇。

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今天我們聽老闆的推薦點了滿滿一大桌,店幾好幾道招牌料理,像是「招牌半筋半肉牛肉煲、香酥蒜香鮭魚骨、港式避風塘大蝦、香煎現撈中卷」都有吃到,看起來超級澎派的啦!

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現撈海魚生魚片/烏魚子冷盤錦繡拼盤

服務人員一端進來的時候我整個驚呆了!老闆大氣的說,要請客或是家宴弄一盤這個絕對很有面子!因為靠近台中港、海鮮的海鮮度不用多說,像這個「海魚兩吃」,一種做生魚片、一種做成湯,非常好吃。

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今天吃到的是「黃石斑」是一種野生海釣魚,因為棲息於珊瑚礁區礁岩縫隙間,捕獲不易所以數量比較稀少,吃起來口感特別Q彈,師傅特別做了兩種口味,一種是直接沾「芥末醬油」,另一種是「和風醬汁」配上柴魚片,別有一番風味。

烏魚子冷盤錦繡拼盤」烏魚子一出,年味就出來了,烏魚子入口時微微黏牙,咀嚼時可以吃到細膩的質地,配蒜苗、蘋果片一起吃,很好吃耶!

還有「鮑魚沙拉」口感脆彈,還有海菜也很爽口,是一道非常開胃的冷盤拼盤。

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 「現撈海魚」的魚頭部份還可以做湯,有味噌、薑絲、西瓜綿等口味可選,一魚兩吃太爽啦!

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我後來又看到這是別人預訂的「黑鮪魚拼盤」,忍不住借來拍照,看起來更浮誇、更大氣了!

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這「黑鮪魚生魚片」的油花也太美了,好想吃啊~~~

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招牌半筋半肉牛肉煲

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看起來煮到非常入味的「牛肉煲」,裡面精選半筋半肉的牛肉,口感軟嫩中帶點Q度,也太好吃了吧!底下還有蔬菜可以配著吃,來碗白飯拌飯一起吃也超讚,推薦必點!

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港式避風塘大蝦

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港式避風塘大蝦」是香港師傅流傳下來的做法,選用最大size的白蝦來製作,配上蝦子肉質非常Q彈,旁邊的蒜酥炸到金黃香酥,配上辣椒、香菜等真的超級下飯!

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招牌海鮮餅 180元

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招牌海鮮餅」裡面有花枝、花枝漿、魚漿、大蒜苗、香菜等食材來製作,外皮炸至香酥,一口咬下口感非常豐富,真的會一口接一口停不下來,沾點甜辣醬更能海鮮甜味帶出來,是幾乎每桌必點的菜色,你也跟著點下去就對了。




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白帶魚芋香米粉湯

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快滿出鍋的「白帶魚芋香米粉湯」是我看過最澎派的了!「白帶魚、芋頭」都有炸過,再放入湯中一起熬煮,讓魚鮮味、芋頭香氣都融入米粉湯中,這湯真的很鮮!

米粉吃起來挺Q的,而且不會很快軟掉,吸飽了湯汁非常有味道。

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大排翅雞汁上湯鍋

每份有「大排翅」足1斤重,旁邊的上湯是用了金華火腿、老母雞、蛤蜊、豬腳、蘋果、大白菜等食材,熬煮 10小時以上而成,濃郁的湯頭有著滿滿的膠質,入口滑嫩好喝,而且還有魷魚、蝦子顆粒在裡面增加口感,淋一點紅醋更讚!

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古早味海鮮粥

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古早味海鮮粥」也是人氣菜色,滿滿的一大鍋,我剛開始也是被它的份量嚇到,裡面有蛤蜊、魚丸、東石鮮蚵、大甲芋頭,已經煮到非常入味,一口下去都是鮮味及芋頭香氣,粥的稠度也煮的剛剛好,長輩、小朋友應該都會喜歡。

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香酥蒜香鮭魚骨

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香酥蒜香鮭魚骨」這道是利用鮭魚切完生魚片的帶骨部位製作而成,表面炸到非常酥脆,再跟蒜頭、調味料一起炒過,外酥內嫩是道非常棒的下酒菜。

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香煎現撈中卷

使用是「台中港」來的野生船釣中卷,不用過多烹煮手法,簡單煎一下就很好吃了,口感Q彈鮮甜,也是亞亞最喜歡的一道,哈

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香烤午仔魚

俗諺說「一午、二鯧、三鮸」是在形容台灣魚類的美味排行榜,「午仔魚」本身油脂豐厚,肉質細緻肥嫩,只有中間那一根大魚骨沒有很多細小魚刺,也很適合小孩與長輩食用,常在居酒屋會做成午魚一夜干,其實新鮮的午仔魚用烤的就很好吃了。

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豬腳麵線 (需先預訂)

生日如果有訂桌即送「豬腳麵線」 ,那個豬腳燉煮到非常軟爛,麵線還捲成這種造型,看起來更好吃了!

整體來說,「尚介鮮海鮮餐廳」的海鮮都很新鮮,師傅多年功力深厚,菜色、吃法變化多且用料實在,可以做出各種浮誇、大氣擺盤,請客絕對有面子,另外像我們這種小家庭也可以點「半筋半肉牛肉煲、招牌海鮮餅、白帶魚芋香米粉湯」,不管是多人團體聚餐或是朋友小聚都很適合喔~

最後感謝「尚介鮮海鮮餐廳」的邀請,食記給大家參考囉~也請加入「剎有其食FB粉絲團」,隨時追蹤最新訊息

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