[台中] 警察也愛吃的 吳家莊頂級紅燒牛肉麵

文章最後更新時間: 2017-02-20 / 作者: 小剎

相信大家吃美食吃久了，心中一定有排行榜
例如麻辣鍋的排行榜，可能就是鼎王、陳師傅、譚英雄….等等
大家一定可以說出一堆那家哪裡好吃、或是成功的地方

很多人就問我那如果牛肉麵的排行榜呢？
我可能會說 湖南味、跟 吳家莊

吳家莊就位於永興街警察局的對面
非常好找，隔壁的「陳飛揚麻辣涼麵」我也常去買XD

裡面是很傳統的裝潢

這種椅子我記得只有早期台灣海鮮餐廳會放
壁紙的運用也不會覺得這種老店不求裝潢

菜單就壓在桌子上
價位在50~165之間
牛肉麵小碗95 大碗110  在台中算是中等價位

小菜跟餐具要自助去拿

這酸菜炒的很夠味
老闆說適量放入麵中就可以了，不要放太多反而會搶走湯頭的味道
不禁讓我想起去吃「三商巧福」時，都是大把大把的加酸菜 哈哈哈

這邊的牛肉湯都是不灌水的
我覺得很多店都為了省成本，先弄一大鍋原汁
上菜再加水去稀釋，這樣看起來湯是很多、很大碗
但味道就淡了~

今天我點了 原汁牛肚麵  小的90元
看起來一點也不小碗啊~~~

湯頭果然是精華所在
他們的湯頭喝起來非常甘純，不會很鹹、也不會因為久煮而造成苦味
湯也很清澈，不會有肉末的雜質

麵的部份也是很有彈性
而且能吸收湯汁

牛肚滷的很入味，咬起來很彈牙，不會像橡皮筋

如果愛吃辣的朋友，小剎建議你可以拿他們的辣椒
這是他們自己炒的辣椒

加上一點會更提味
而且是真的”會辣” 呵

吳家莊頂級紅燒牛肉麵
台中市北區永興街234號(永興街警局對面)
11:00~14:00
17:30~21:00
04-22366282

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在網路上搜尋發現這家的資料極少
那次去忘了拿名片跟問地址
剛剛才又跑去看一次門牌XD
愛吃牛肉麵的朋友可以去吃看看囉~