[台中] 警察也愛吃的 吳家莊頂級紅燒牛肉麵

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相信大家吃美食吃久了,心中一定有排行榜
例如麻辣鍋的排行榜,可能就是鼎王、陳師傅、譚英雄….等等
大家一定可以說出一堆那家哪裡好吃、或是成功的地方

很多人就問我那如果牛肉麵的排行榜呢?
我可能會說 湖南味、跟 吳家莊



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吳家莊就位於永興街警察局的對面
非常好找,隔壁的「陳飛揚麻辣涼麵」我也常去買XD

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裡面是很傳統的裝潢

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這種椅子我記得只有早期台灣海鮮餐廳會放
壁紙的運用也不會覺得這種老店不求裝潢

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菜單就壓在桌子上
價位在50~165之間
牛肉麵小碗95 大碗110  在台中算是中等價位

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小菜跟餐具要自助去拿

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這酸菜炒的很夠味
老闆說適量放入麵中就可以了,不要放太多反而會搶走湯頭的味道
不禁讓我想起去吃「三商巧福」時,都是大把大把的加酸菜 哈哈哈

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這邊的牛肉湯都是不灌水的
我覺得很多店都為了省成本,先弄一大鍋原汁
上菜再加水去稀釋,這樣看起來湯是很多、很大碗
但味道就淡了~

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今天我點了 原汁牛肚麵  小的90元
看起來一點也不小碗啊~~~

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湯頭果然是精華所在
他們的湯頭喝起來非常甘純,不會很鹹、也不會因為久煮而造成苦味
湯也很清澈,不會有肉末的雜質

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麵的部份也是很有彈性
而且能吸收湯汁

牛肚滷的很入味,咬起來很彈牙,不會像橡皮筋

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如果愛吃辣的朋友,小剎建議你可以拿他們的辣椒
這是他們自己炒的辣椒

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加上一點會更提味
而且是真的”會辣” 呵



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吳家莊頂級紅燒牛肉麵
台中市北區永興街234號(永興街警局對面)
11:00~14:00
17:30~21:00
04-22366282


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後記.png

在網路上搜尋發現這家的資料極少
那次去忘了拿名片跟問地址
剛剛才又跑去看一次門牌XD
愛吃牛肉麵的朋友可以去吃看看囉~



小剎

美食旅遊部落客,巨蟹座A型,今年是寫部落格第16年,採訪國內外超過5000間店家,最喜歡吃麵,著有「剎有其食!在地人的台中隱藏版美食」一書。 座右銘「美食,是一種生活態度」。
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