昭日堂 | 七國烤肉套餐必點裝潢美氣氛佳料理好吃期間限定省錢吃飽飽點菜法

台中美食台中燒肉餐廳 2016-09-02

文章最後更新時間: 2016-10-18 / 作者: 小剎

昭日堂 | 秋天燒肉第三彈，今天小剎要介紹一家新開不久的燒肉餐廳【昭日堂】，有日式氣派的裝潢，超大橡木桶的天花版造景很好拍照，招牌七國烤肉套餐更是吸睛，一次可以吃到七個國家不同的調味，果然一營運就在台中現今激烈的燒肉市場殺出一條血路，喜歡燒肉的朋友千萬別錯過這一集囉~

用餐時間：2016.08.26

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本文摘要

▲ 昭日堂

遠遠的就可以看到昭日堂氣派的清水模建築，不過看起來挺低調的，之前經過時都不知道是在賣什麼，沒想到怎麼有這麼厲害的燒肉，如果你是晚上去就會發現打燈後更美了

▲ 昭日堂 位於大墩十一街上，離IKEA不遠，附近有好幾個停車場，開車不用擔心沒地方停

▲ 停車資訊：特約停車場

停車折抵：消費1000元折抵1小時，消費2000元折抵2小時 (最多折抵2小時)

一進來就會覺得別有洞天，中間有一個非常漂亮的水池造景，週邊的座位就環繞著這個水池而設立，從這裡就可以看出主人設計上的巧思

一到裡面更是驚為天人，馬上脫口而出一個【哇~】，沒想到裡面居然是這麼厲害的裝潢，採光非常好，天花板居然是橡木桶！沿襲日式傳統醬油工廠的橡木桶高掛於用餐區上方，一整個很霸氣啊！

有一種在日本醬油工廠吃飯的感覺，超酷的啦！我覺得餐廳內每一個角落都很好拍，難怪在IG上這麼紅，大家都拍個不停

用餐區設計的很有巧思，挑高空間寬敞又有隱密性，以四~六人座為主，一二樓加起來總共有340席，看你是要情侶約會、公司同事聚餐、或是要謝師宴都很OK啊~

平日中午生意也蠻好的，看來大家消息都很靈通啊~哈

靠窗的座位可以看到這個水池造景，晚上打燈後也超美的

▲ 上到二樓看看，目前是採取預約制，裝潢風格略有些不同，不過一樣的豪華氣派

▲ 也有一間20人的包廂，還配有視聽設備，一樣是需要先電話預約(有低消限制，請先打去問問)

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|| 菜單：

▲ 雙人老饕套餐：七國烤肉 2480元

這次就是衝著【七國烤肉】來的，特選七種香料選搭配專屬部位特選肉品，跟其他燒肉不同的是，他們使用厚切再捲起來的呈現方式，開攤來放就快佔滿整個烤爐了，沒想到料理跟裝潢一樣霸氣！而且一次可以吃到像是日本醬味和牛羽下、義大利青醬雞腿捲、法國松露鹽帶骨牛小排、德國香料極上豚、美國木燻豚肋排、韓國辣味噌伊比利豚梅花、中國川麻辣安格斯黑牛，創意十足，也是各大媒體爭相採訪的重點！

套餐內有肉類之外還有法式前菜、沙拉、湯品、飯、蔬菜、飲料及甜點，另外也有加價升級的沙拉、主食類，感覺份量蠻多的，等下小剎再教大家一招期間限定的省錢吃飽飽點菜法！

PS：需加10%服務費

也有其他套餐選擇

其實他們也不只有燒肉，還有壽司、手捲等日本料理，這個有機會下次再來跟大家分享

▲ 另外還有平日午間定食套餐，從280元起，真是很超值的套餐，如果臨時找不到人吃燒肉，一個人來吃定食套餐也不錯

▲ 法式前菜、沙拉、湯品

手作前菜會依每日新鮮食材作菜色調整，今天我們吃到是【煙燻鴨肉】，口感很嫩，沾點醬汁更開胃；另外我們沙拉有+50元升級為【綜合水果生菜胡麻分享盆】，生菜很新鮮，胡麻醬汁濃郁略有一點酸味，吃起來很涮嘴，可以為燒肉解解膩

另外，還有位上湯盅，(豚骨鮮蔬湯/地雞蔬菜湯/昆布柴魚蛤蠣湯 3款每日隨機)，我們喝到是豚骨鮮蔬湯，喝起來就像豚骨拉麵的湯頭一樣濃郁，又多了蔬菜的甜味，很順口好喝

▲ 日本傳統鑄鐵燒烤盤

昭日堂使用日本傳統鑄鐵燒烤盤，導熱及蓄熱效果極佳，火力強一下就能把食材烤熟，另外服務人員會教你怎麼烤，如果有比較難烤的部位他們也會幫你烤，用這麼高檔的爐具感覺功力大增，哈~

因為我們點的是七國烤肉，基本上肉類都有調味過，不過他們還是有附上三種沾醬，柚子胡椒、日式照燒醬、黃金蒜醬(左到右)，像黃金蒜醬適合白肉，日式照燒吃起來微甜，適合海鮮、紅肉等，柚子胡椒我覺得跟雞肉很搭

▲ 雙人老饕套餐七國烤肉

黃金組合：日本醬味和牛羽下，義大利青醬雞腿捲，法國松露鹽帶骨牛小排，德國香料極上豚，美國木燻豚肋排，韓國辣味噌伊比利豚梅花，中國川麻辣安格斯黑牛

上面還插上小旗子，一次就用長盤端出來，非常吸睛！不過大家拍幾張就好，趁新鮮吃才是重點啊~哈

▲ 招待創意飯糰

隨機送的小驚喜，沒想到是最近最夯的皮卡丘耶~哈哈太可愛了，怎麼捨得吃啊？！

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說是這樣說啦，但我還是吃了，飯糰上面是海苔、紅薑片，中間是龍蝦沙拉，壽司米軟Q好吃，這個如果當一般料理推出應該也是會紅的~

他們還送上小菜幫你配燒肉吃，真的很用心！

▲ 日本醬味和牛羽下

順序其實也沒有一定，大家請依喜好來決定，我們是按照菜單的順序來吃，他們用的牛肉都是安格斯牛肉，肉質都很有水準，切成長薄片其實蠻好烤的，烤個幾秒兩面都變色就可以剪成小塊吃了，油花均勻軟嫩好吃

特別活動：

9/1~9/11 下午5點半過後，參與FB粉絲團活動，即送上【生啤酒500ml 】一杯(需滿18歲)

警語：開車不喝酒，喝酒不開車

▲ 義大利青醬雞腿捲

點這個七國烤肉就有這種好處，可以一次練習到不同的烤法，雞腿肉的烤法比較需要耐心，先把雞皮朝下，烤酥之後再翻面，而且因為中火爐火比較大很容易烤焦，翻面後最好就剪成小塊放至爐的週邊，讓它慢慢烤熟，然後中間可以再烤些別的

如果你照小剎的烤法，沒有先偷吃的話，最後你就會吃到外酥內嫩多汁的雞腿肉，超好吃的，青醬的調味跟雞肉也好搭，有一種在吃青醬義大利麵的錯覺

▲ 法國松露鹽帶骨牛小排

帶骨牛小排已經被師傅修成長片狀了，真是太方便烤了(給你拍拍手)，不然一般帶骨的部位是最難烤的，因為厚度會不一樣，需要更精準的控制火候，這個帶骨牛小排可以先把骨頭部位切下來，放到爐邊慢慢烤，中間部份一樣烤到兩面變色，牛小排可以熟一點沒關係，一樣很好吃

松露鹽吃法是蠻原味的吃法，只有新鮮冷藏的牛肉敢這樣做才會好吃，確實是不錯！

▲ 德國香料極上豚

這個豬肉是接近五花肉的部位，建議就烤焦一點會更好吃，而且也不那麼油，吃起來是有一點像有吃德國香腸的那種味道，很好吃，一吃就好想搭配啤酒XD

▲ 美國木燻豚肋排

超厚的帶骨豬肋排，選用第6-第8根肋骨，是肋排中最軟嫩的部位，吃起來有股煙燻的味道，咬起來軟嫩中帶有彈性，建議大家可以用手拿著吃，大口吃肉、啃骨頭的感覺蠻爽快的

▲ +98元升級：麻油雞鮮筍拌飯

第一次吃到麻油雞版的石鍋拌飯，石鍋非常燙一定要小心，吃之前記得先拌一拌，麻油的香氣會更香，真是好香啊！(吞口水)，筍子脆口，雞肉鮮嫩，醬汁微甜，加上石鍋的熱氣吃起來確實好吃，沒吃過的人建議升級吃看看啦~

▲ +38元土手燒牛筋腩丼

如果你不喜歡麻油味，那加38元升級的牛筋腩丼可能會更適合你，牛筋、牛腩都已經滷到非常入味且軟爛，像在吃牛肉麵一樣，醬汁鹹中帶甜非常好吃

▲ 韓國辣味噌伊比利豚梅花

讓我們繼續吃燒肉，西班牙進口的伊比利豬是近一年的新寵兒，在這裡當然也吃得到，精選梅花肉的部位用韓國辣味噌去醃漬，肉質非常軟嫩，如果你敢的話其實不用烤到全熟就很好吃了，調味上帶點微辣，我個人也挺喜歡的

▲ 中國川麻辣安格斯黑牛

最後就是這個麻辣口味的安格斯黑牛，肉質好不說，吃起來麻中帶辣，辣度對我來說還好，第一次吃到這種調味，也是很好吃的啦~

▲ 特調飲品(可樂/十草六鼓茶冷/熱)(選其他可折抵70元)

金鑽苦瓜蔬果汁 (原價110)、冰磚香檸氣泡引 (原價150)，他們的手作飲料很特別，都會用蔬菜跟水果依比例去混合，喝起來清爽好喝

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|| 秋饗亞細亞燒烤盛宴：

● 時間：9/1~9/25 預約晚上8點後
● 活動：參加FB粉絲團活動，即招待亞細亞串燒盛合一份(價值350元)

PS：每天30份送完為止，一桌一份

▲ 亞細亞串燒盛合

有牛肉、雞肉、豬肉等串燒且隨機四種不同的醃醬，不過建議烤的時候還是先取下來烤，這樣會比較好翻烤

串燒的肉品也不錯，調味也都很入味，中秋節來這吃並參加活動就有送串燒盛合，真是很划算，請大家一定要把握機會喔~

|| FB粉絲團活動：極上海鮮盤 (不定期活動)

● 獲得方法：昭日堂粉絲專頁按讚 +打卡 +5星評論，即贈送極上海鮮盤

▲ 極上海鮮盤 (大扇貝+天使紅蝦+大魷魚)

吃到這裡我已經非常飽了，但看到這麼大的扇貝、天使紅蝦、魷魚還是精神為之一振，居然是打卡送的，老闆真是大手筆啊！扇貝記得別烤太熟，蝦子則是一下子就熟了

魷魚就可以烤久一點，尤其是烤到一點焦焦的最好吃了，三種海鮮都是新鮮好吃，果然是很有誠意啊！

▲ 芒果布列斯特

沒想到最後是甜點師傅手作甜點，旁邊還有兩個頗有水準的馬卡龍，而法國布列斯特泡芙由來也很有趣，是1910年一位叫做Louis Durand 的麵包師傅，因為非常喜歡自行車運動，於是他將麵糰製成圓圈形狀，烤出類似自行車輪模樣的布列斯特紀念這場單車比賽；中間是卡士達醬甜而不膩，還拌有芒果果粒，意外好吃耶~

食後總評論：