リ味館 | 台中現烤海鮮 各種生猛海鮮連番上陣 快招架不住啦! 食尚玩家介紹

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リ味館 | 夏天特集要帶大家去吃現烤活海鮮!這家【リ味館】從黃昏市場小攤起家,短短兩年就變成台中人氣海鮮餐廳,食尚玩家也曾來採訪,小剎吃完覺得海鮮果然新鮮好 吃,而且大部份都是活海鮮,除了講求原味的燒烤、清蒸兩種煮法之外,也結合一些日式料理菜色,招牌王功鮮蚵很好吃,我還吃到比你手還粗的【手臂蝦】,鄉親們快一起來看看吧~

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リ味館(生鮮水產,現烤海鮮)

地址:台中市南屯區公益路二段631號 (黎明黃昏市場)

電話:0920-808651

營業時間:下午4點~晚上12點

粉絲專頁:https://goo.gl/XTnlnH

▲ リ味館

位於黎明黃昏市場,我之前經過的時侯還是小小一間,這次去發現居然變這麼大間啦~ 下午4點營業到半夜12點,我們平日星期一的下午6點半到,現場已經客滿了,還好有訂位啊!

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是在【永春東七路】、【公益路】交叉口,就在這個轉角的第一家(藍色箭頭處),這整排有幾家厲害的人氣餐廳,戰況很激烈

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▲ 停車場,第一個小時不用錢,第二個小時開始是30元/小時,停車格還不少可以多加利用

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還沒進到裡面我就被外面的魚櫥給吸引,好多活海鮮啊~ 我看到當天有野生石斑、波士頓龍蝦、北寄貝、王功鮮蚵等,都是活的耶!除了在裡面吃之外,也可以買海鮮回去自己弄,活海鮮好吃大家都知道,但養殖確實不容易,不只要用適合的水溫,還要餵食怕它死掉,成本是很高的

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▲ 店內也有展示許多海鮮,都是老闆到處找、或是跟漁船配合來的新鮮魚貨,也有從日本空運來台的高級食材,像是北海道干貝、活日本馬糞海膽、活牡丹蝦、松葉蟹等,看得我口水直流啊~~XD

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對了,老闆介紹店內鎮店之寶【王功鮮蚵】,產地直送是必點的!這跟東石那種養殖鮮蚵是完全不同的,王功鮮蚵是採取海中養殖,潮夕漲它才能吃到海中的浮游生物,養大不易且一年只有兩收,大約是3~7月,味道跟東石鮮蚵完全不同,一定來吃看看~

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▲ 手臂蝦(上),真的跟你手臂一樣粗的野生海草蝦,這大小我大概吃一隻就飽了XD

▲ 白貝、北寄貝(左下)、鳳螺(右下)

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▲ 店內環境,座位數不少,如果夏天晚上沒下雨,外面也有擺個幾桌來應付被擠爆的人潮,最裡面有間包廂 (限低消5000元)

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▲ 平日的晚上也是一位難求,真是好厲害,不愧是人氣店家!

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▲ 菜單,這裡主打活海鮮,希望大家可以吃到原味,所以料理方式就簡單,大部份是烤的,還有幾道是清蒸,也有一些冷盤、和風沙拉,主食的話有海鮮粥、丼飯等,選擇還不少,價位從35元起到350元、時價,居然還有現場隱藏版!?

PS:無服務費

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▲ 冷筍沙拉 200元 (夏季限定)

夏天吃個冷筍開開胃,沒想到在這種地方居然還有漂亮的擺盤耶~ 筍子好脆甜,不愧是當季的,不用沾醬就好吃了

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▲ リ味館三寶,大家來這裡必點的有這三種,王功鮮蚵、風螺、烤澎湖中卷,對了,所有料理都是現點現做,人多的話烤類要耐心等候喔~

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▲ 現烤鮮蚵 100元

我喜歡他們烤的比較熟(大約7分),不敢吃生食的人應該都會敢吃,我上次去北屯某一家結果吃烤太生,回家肚子就不舒服,現在都改吃熟一點的,他們的王功鮮蚵沒話說,非常飽滿好吃,完全沒腥味!

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▲ 現烤活風螺 100元

新鮮的風螺就可以像這樣輕鬆的取出,而且也只有活風螺敢不做胡椒口味,脆度、甜味都是沒得比的

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▲ 烤澎湖中卷 180元

澎湖的中卷脆又甜,烤過之後外皮有點微微焦酥,口感非常好吃,我尤其愛吃那個魷魚腳,好Q彈啊~

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▲ 海鮮粥 50元

海鮮粥裡面很豐富有魚肚、蛤蜊、小卷等等,上面再放上油蔥酥、芹菜,而且居然是一碗一碗煮的,不是那種煮一大鍋等你點,是道簡單又好吃的粥品,味道鮮美好吃

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▲ 招待小菜:老闆阿嬤醃的蜆仔(上),好久沒吃到這種小菜了,以前小時侯住在南投鄉下,我阿嬤也是會做這種醃蜆仔,不會太鹹,但會很想配飯或是粥,啊~對!配剛那碗海鮮粥剛剛好,哈

▲ 位上盅海膽 200元,用的是日本馬糞海膽,味道鮮甜沒有藥水味,下面是師傅做的和風沙拉,也是一道不錯的開胃小菜

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▲ 位上盅干貝 180元

這道擺盤有點誇張,不過真的有襯托出這個北海道生食級干貝,只有稍稍川燙過而己,裡面都還是生的,口感極嫩,淡淡的甜味,一入口就化開了,好好吃喔~

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▲ 火烤惡魔香腸 150元

這香腸是他們請專人灌的,裡面的豬肉肥瘦比剛剛好,帶點辣,配上蒜片很適合配點邪惡又冰涼的飲料,我個人還蠻愛吃的,呵~

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▲ 明太子雞翅 2隻 150元

外皮烤到雞油都跑出來,微微的焦香,裡面已經把骨頭取出了,咬開有滿滿的明太子,雞肉也多汁,沒吃過的人一定要點看看,這道也是上過食尚玩家節目的喔~

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▲ 隱藏版:活扇貝 200元

所謂的隱藏版就是菜單上沒有的神秘菜色,會看當天的進貨狀況才知道有沒有供應,想吃記得拿本文問一下店家囉!

這扇貝還蠻大顆的,只有烤過而己,自然的甜味及水份、還有厚實的口感,尤其是中間干貝那塊,好好吃喔~

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▲ 隱藏版:北寄貝 280元

我有握壽司店有吃過北寄貝,但沒有吃過這麼大塊的,跟蛤蜊比真是小巫見大巫,沒得比啊!北寄貝特色就有一部份是紅色的,口感非常脆,這也是烤過吃原味就很好吃了

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▲ 手臂蝦 799元

超級大的手臂蝦,都比正妹老闆娘的手還要大!它是野生海草蝦最大的size,因為巨大的關係光烤就要等20~25分鐘了,如果想吃的話記得一進門就先點啊~

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好,我要吃蝦了,這樣吃手臂蝦還真是豪邁,哈哈哈

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要兩個碗才能稱住它XD

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肉質很Q彈,而且蝦肉超多,不是開玩笑的,一個人吃一隻手臂蝦就快飽了XD  對了他們還有貼心服務,如果店內忙得過來的話,還能請他們幫忙剝蝦,真的是很享受耶~哈

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▲ 活波士頓龍蝦 699元/隻(時價調整)

今天真的是精銳盡出,活波龍也是大家熟悉的,這隻大約是13兩重,師傅幫你煮完之後還貼心的幫你剝蝦、擺盤,不是單單煮好就直接擺上來,這是已經是餐廳級服務,不是黃昏市場的小店啊~

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以前在別家吃波龍都要自己剝,有時殼很硬,剝到有點狼狽,在這裡輕輕鬆夾起來吃就好了,哈哈 (鉗子部份還是要剝啦)

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肉質很有彈性,跟手臂蝦相比,手臂蝦是視覺效果好,拍照打卡很吸睛,但如果要吃肉多,還是波龍比較有肉,呵呵

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▲ 蒸活海魚 790元(時價調整)

當天的活魚有野生石斑,他們推薦最佳吃法就是直接清蒸,再放上一些蔥絲、辣椒絲、薑片等等,看起來賣相也不輸外面飯店

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J女神第一口就夾了臉頰肉,果然是內行人,那邊的肉最好吃,另外她連魚眼睛也敢吃,我都讓給她吃XD

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野生石斑的肉質肉質鮮美,魚刺少又含有豐富的膠質,女生吃這個也很棒,吃起來感覺蠻有彈性,當天我們點太多吃不完,後來有把這魚打包回家,隔天中午再吃,魚肉還是很有彈性,不愧是活海鮮

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▲ 和風沙拉

食後總評論:

1) 這次吃到的海鮮感覺都蠻新鮮的,有展示魚櫥新鮮看得到,調味上也走原味路線,就是烤的為主,最多清蒸,不會有過多調味,目的就是希望客人能吃到最原味~另外,他們很有愛心,每個月都有一次做愛心【餸食公益活動】,準備了2000碗海鮮粥給需要幫助的人,真的是好棒棒!值得鼓勵~

2) 人潮真的不少,記得先電話預約才不會等太久,我看現場師傅忙進忙出,一直不斷的烤海鮮,我看到頭都暈了,沒收服務費,請大家多耐心等候,如果一進來很餓的 話可以先點個冷盤也止餓,價格算是中上,不過活海鮮本來就成本高,如果有技巧的點些燒烤加上海鮮粥,也能吃巧又吃飽,老饕們就記得直上【隱藏版菜單】啦~哈

3) 推薦菜色:手臂蝦、活波龍、王功鮮蚵、風螺、烤澎湖中卷、惡魔香腸、明太子雞翅、海鮮粥

最後謝謝 リ味館 的邀請,純屬個人感覺,食記給大家參考囉~也歡迎加入「剎有其食FB粉絲團」,隨時追蹤最新訊息!也請看看:鵝房宮 無菜單日本料理 | 一點利黃昏市場傳奇 隱藏版雙人套餐 2訪點餐攻略

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小剎

美食旅遊部落客,巨蟹座A型,今年是寫部落格第15年,採訪國內外超過5000間店家,最喜歡吃麵,著有「剎有其食!在地人的台中隱藏版美食」一書。 座右銘「美食,是一種生活態度」。
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