本格炭火燒鳥 台中本店 (とりのすけ) | 台中居酒屋 日本燒鳥連鎖店 日籍師傅暫時駐店中 想吃記得趁早

SHARE

CDSC07531

本格炭火燒鳥 台中 | 最近天氣越來越熱,沒想到今年才5月就已經30幾度了,真不敢想7、8月會飆高到幾度,夏日當然還是有居酒屋可以陪伴我們,今天小剎來介紹一家日本連鎖店開來台中的【本格炭火燒鳥】,主打雞的各種部位做成串燒,還有一些日式下酒菜,鄉親們快一起來看看吧~

用餐時間:2016.04.25


CDSC07541

▲ 本格炭火燒鳥 台中本店

開在【忠誠街】跟【華美西街】交叉口,是一個轉角店,紅色的招牌還蠻明顯的,這附近是有名的難停車,大家可以多利用計程車囉~

分店 

這家日本連鎖店在日本有很多分店,我在沿革中有看到2014年在台北開了兩家分店,不過現在只看到這家【台中本店】,不知道台北那兩家還在不在?另外,在食べロク上的分數大約是3.0分左右,並不算高,但在日本能開這麼多間店一定是有其獨到的地方,既來之則安之,我們就吃吧!

CDSC07515

原 以為開在轉角,店內空間會很大,但其實差不多是利用騎樓的空間而己,大約6桌四人桌而己,當天發現工作人員有兩個是日本人、兩個台灣人,根據日本人來台灣 開店的習慣,通常海外連鎖店都會派日本師傅助陣1~2個月,訓練完台灣師傅之後就回日本了,所以大家這樣就知道應該要趁早去吃了XD


CDSC07520

▲ 菜單,價位是串燒一串40~120元不等,雞肉的選擇很多種,不過只有中、日文對照的菜單,上面並沒有照片或是推薦菜色等,店員也沒有介紹的很詳細,只能照喜好點了,因為剛才有吃過一點,我們就點幾種來吃看看好了

CDSC07521

背面是炸物或是一些小菜,都是用來配酒的,加一加整體菜單種類也不少

CDSC07522

CDSC07524

CDSC07523 

CDSC07516

點完菜,就先上小菜,這個跟日本的習慣是一樣的,這個小菜是每個人都會有一份(50元),可以把它想成服務費,當天吃到是雞肉丸子及玉子燒,味道還行

CDSC07526

▲  冷豆腐 60元

CDSC07527

▲ 毛豆 80元

在台灣是吃有拌過胡椒的,不過在日本居酒屋是吃水煮或蒸完再灑鹽的吃法,可以吃到比較原味的甜,酒雄說這道蠻常出現在日本居酒屋的

CDSC07531

▲ 雞肉丸子(醬烤/鹽烤) 60元/串

CDSC07534

如果要測試師傅功力如何,點這種最原始的雞肉丸子是個好方法,外層烤到微焦、帶點炭香,咬下去酥酥的,裡面還是鬆軟的、帶點肉汁,醬汁也不會太鹹或太甜,一串就開胃!

CDSC07529

▲ 雞肝 40元/串

CDSC07538

▲ 低脂肪低熱量雞肉 50元/串

這名字是啥鬼?其實就是【雞胸肉/ささみ】來的,本來就預期會比較乾,但想試看看師傅會不會可以突破它,結果吃起來覺得還是蠻乾的XD


CDSC07535

▲ 烤鳥蛋 50元/串

外皮有點烤焦,失敗!

CDSC07540

▲ 烤土雞 80元

這串烤的不錯,外酥內嫩,烤到油脂都逼出來了,還不錯吃,感覺這台灣師傅有的烤的好、有些火候還不夠啊~

CDSC07518

▲ 生啤酒 130元

是 麒麟KIRIN 的,130元算一般行情

警語:開車不喝酒,喝酒不開車

CDSC07519

奇異果沙瓦之類的,感想是……..可以跳過XD

食後評論:

不愧是日本連鎖店,食材及菜色有一定的水準,特色是可以吃到許多雞的部位及日本居酒屋才有的菜色,不過台籍師傅有些烤的不錯,有些還不行,應該再練練就會上手了,大家可以把握日本師傅還在的時侯去品嘗看看;另外單價算中上,而且都是單串計算,一人隨便吃一吃加酒很容易破500元XD

純屬個人感覺,食記給大家參考,也歡迎加入「剎有其食FB粉絲團」,隨時追蹤最新訊息
也請看看之前寫的:伊萊克斯Electrolux 集塵盒吸塵器 | MOMO獨家 亮海藍 (ZLUX1841) 家裡乾淨的守護神


店家資訊.png

本格炭火燒鳥(台中店)

地址:台中市西區忠誠街125號
電話:04-2326-4445
官網:http://www.torinosuke.gr.jp/index.html

延伸閱讀:

1. 【台中美食】 台中日本料理懶人包 @ 壽司、丼飯、食堂、拉麵、沾麵、烏龍麵、咖哩飯、燒肉、鍋物、居酒屋、串燒、無菜單料理 (77家日式餐廳情報)

2. 【台中居酒屋】 大手燒台中店 一ノ蔵 @日式車站風情 關東煮攤車特色店 推關東煮

3. [台中居酒屋] 那一間串燒居酒屋 @ 串燒炸物好吃又平價 小酌宵夜好地方

4. [台中美食]神樂Kagura居酒屋-放鬆小酌交日本朋友的好地方

5. [台中居酒屋] 沐槳炉端燒 Mokusho Robatayaki @船槳送餐超有梗 頂級食材吃得到 (點菜攻略)

6. 【台中燒餃子】 次男 日食料理製作所 @ MAN拉麵新品牌 隱身在台式老宅中的日式料理 低調試賣中 燒麵也不錯



小剎

美食旅遊部落客,巨蟹座A型,今年是寫部落格第15年,採訪國內外超過5000間店家,最喜歡吃麵,著有「剎有其食!在地人的台中隱藏版美食」一書。 座右銘「美食,是一種生活態度」。
個人網站 | 更多文章 »

上 / 下一篇文章

臉書留言

一般留言

你也講幾句