文章最後更新時間: 2017-02-21 / 作者: 小剎
金饌烤鴨 | 小剎一直在找好吃的外帶烤鴨，目前覺得最好吃是台中路的【香記烤鴨】，最近吃到一家也蠻好吃的，可以直上 TOP 2 的【金饌烤鴨】，外皮烤到酥脆，片鴨技術也很好，炒鴨架也挺有肉，醬汁鹹甜適中且濃郁好吃，真的蠻值得推薦的，烤鴨控們快看過來吧~
用餐時間：2016.04.16
▲ 金饌烤鴨
位於崇德路上，附近還有小剎曾寫過的【sola cafe】，之前好像是在別的地方，後來才搬過來現址，週邊並不太好停車，門口好像還有一個公車站牌，建議先打電話預訂，等時間到再來取餐會比較好~
等鴨時間：我大約是假日下午5點10分打電話訂鴨，跟我說5點50分左右才會好，後來我到現場也差不多好了
▲ 門口
▲ 網友最愛烤鴨全台第2名！
工作人員大約4人，每一個人都忙到沒有時間聊天，透過透明玻璃可以看到製作過程，感覺還蠻乾淨衛生的
師傅正在弄餅皮，他們餅皮是用從麵粉開始弄的，揉麵團、壓形等等，跟外面現成的不一樣
▲ 烤鴨爐
▲ 烤鴨 半隻260元、全隻470元，其他還有需預訂的油雞、烤雞等
▲ 滷味在冰箱裡可以自取，價目都標在上面，還有賣辣椒醬耶~
▲ 半隻260元 有含餅皮一組，當天有其他顧客問說餅皮能不能多買，店員小姐就說很抱歉，沒辦法今天做不出來XD
先來看看片鴨，切的大小挺適合，也不會太薄
尤其那個鴨皮油亮油亮，吃起來酥酥脆脆的，很久沒吃到脆皮了，我從店拿回家大約10分鐘左右，悶在塑膠袋裡還是蠻脆的
好好吃喔~如果可以現切現吃一定更棒，哈 (當然是不可能)
▲ 餅皮，一樣是一片可以分兩薄片，一組總共有3片(6薄片)
超薄的！ 在燈光下還可以隱約看到底下的手！！
他們的甜麵醬也不錯，不會太甜
來包個烤鴨夾餅吃吃看，他的餅皮雖然薄但算是蠻有Q度彈性的，好吃！
▲ 炒鴨架，今天第一次吃選個小辣，J女神覺得已經有辣度了，我應該可以吃大辣，哈~
他們的炒鴨架炒的醬汁鹹香入味，加上也挺有肉的，不會都是骨頭跟皮，挺好吃的
配個邪惡又冰涼的飲料就是平凡中的小確幸啦~ 哈哈 我覺得完全不輸美村路的排隊烤鴨，大家可以去試試看
純屬個人感覺，食記給大家參考，也歡迎加入「剎有其食FB粉絲團」，隨時追蹤最新訊息！
金饌烤鴨
地址：台中市北區崇德路一段501-3號
電話：04-22384488
營業時間：09:00~20:00
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