【台中麻醬麵】 孫記四川涼麵 (2訪) @瘦肉麵 麻醬麵一樣還是很好吃 早餐就吃得到!

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孫記四川涼麵 | 最近J女神越接近生產,越懷念吃一些平常比較少吃或是根本沒吃過的食物,小剎當然是使命必達,這天忽然想吃麻醬麵,就想到好久沒去【孫記四川涼麵】了,查一查食記,呦~居然是2013年的事了XD

這時來個2訪應該是可以被原諒的吧,哈  說回正題,2訪感覺還是挺好吃的,尤其是瘦肉、麻醬麵還有餛飩都是必點的,鄉親們快一起來看看吧~

 

 

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▲ 孫記四川涼麵

位於美德街和梅川東路三段的路口附近,在一個小市場裡,確實不太好認,2訪的感覺還是一樣沒啥改變,要說的更好認一點就是在「拉波兒麵包」的旁邊,小小一個攤子不太起眼,但客人可真多!

附近並不太好停車,舊食記請參考:[台中] 肉質超Q彈不輸松阪豬的瘦肉麵 孫記四川涼麵

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一樣是自己去櫃台拿單子,然後找位子坐下,座位數不多很容易會跟別人併桌

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▲ 2016年菜單,基本上只有幾樣略漲5元,大部份價格及菜色都沒有變

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▲ 麻醬麵 40元

每一種麵都能選麵條,有細麵、寬麵及黃麵可以選,這裡的麵都很Q,所以如果喜歡吃軟麵的人記得請他們煮軟一點

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麻醬麵除了麻醬還有加上肉燥,味道非常香,尤其是在攪拌時,整個麻醬香撲鼻而來

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我喜歡吃粗麵、J女神喜歡吃細麵,這碗是細麵,醬汁給的不少,攪拌後整碗麵條都能均勻的吸附醬汁,而且好Q彈啊~

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吃到一半,底下還有很多麻醬跟肉燥醬汁,吃起來也不會太鹹,但多了水份更能把麻醬的味道給拌均勻,好吃!

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看J女神滿足的神情就可以知道了,呵呵

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▲ 瘦肉麵 70元

薑薑~~好久不見,瘦肉麵你一點都有變~ (怎麼有種老朋友的感覺XD)
上面一樣有淋上肉燥及白菜,湯頭部份比較清淡,就是肉燥味的

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麵條我選粗麵,看起來有點像陽春麵,不過更加Q彈,泡在湯裡也不會很快就軟掉

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咀嚼時口感很有彈性,越咬越可以吃到豬肉的甜味,而且一點也不乾柴,我覺得甚至比松阪豬還要好吃

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▲ 上桌會附上一小碟蒜蓉醬油,讓你沾肉片一起吃,只有點瘦肉麵的人才有,所以你看誰桌上有小碟子就知道他點瘦肉麵啦~哈

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老闆特別介紹如果敢吃辣的話,可以加桌上「白色那瓶辣椒」,保証有辣,還建議我不要加太多,我想接到挑戰書了怎能不應戰呢?!一沾果然有辣,大約是朝天椒的等級,我覺得辣度算是中上,不是吃過最辣的,如果是像我一樣愛吃又敢吃辣的人一定要加看看

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▲ 餛飩湯  40元

裡面的餛飩有8顆,清湯再配上一些青菜,就是很傳統的味道~不知道是不是大餐吃多了,現在吃到這種簡單又好吃的食物反而會感動

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肉餡鮮嫩好吃,而且餛飩皮也沒有破掉,聽到有客人來外帶生餛飩,結果已經賣光了,看來想吃要趁早啦~~

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食後總評論

2訪感覺起來沒啥大變化,還是一樣簡單好吃,而且並沒有漲價很多,算是很佛心的價錢,大家可以去吃看看喔~

推薦菜色:瘦肉麵、麻醬麵、餛飩。
 
◎ 適合:2~4人、朋友、同事、家庭聚餐

◎ 不適合:

◎ 推薦度★★★★ (值得一試)

 

孫記四川涼麵

地點:美德街和梅川東路三段的路口 (菜市場)

營業時間:早上7點~下午1點半 (週一休)

用餐時間:2016.01.14

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小剎

美食旅遊部落客,巨蟹座A型,今年是寫部落格第15年,採訪國內外超過5000間店家,最喜歡吃麵,著有「剎有其食!在地人的台中隱藏版美食」一書。 座右銘「美食,是一種生活態度」。
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