[台中] 禾豐手工拉麵 @真的很養生的百年純手工養生麵

文章最後更新時間: 2013-05-21 / 作者: 小剎

 

昨天小剎寫過很清淡的大餐：[台中] 廣福樸園精緻蔬食館 @愛吃肉的人也會喜歡的好吃素食
今天要寫一家更養生、更清淡的XD  不過這家手工麵可厲害了，三代傳承至今已經超過百年
非常愛吃麵，可以三餐都吃麵的我怎麼可能放過它呢~~ 愛吃麵的朋友快來看看今天這集吧~

用餐時間：2013/5/8

 

▲ 禾豐手工拉麵

位於台中美食第二戰區-北平路上，不過星期日沒有開、害我撲空好幾次
大紅色的招牌還蠻好認的，機車可以停門口

店裡沒什麼裝潢，位子大約快30席
看的出來都是熟客居多，老闆娘都會跟他們寒暄，牆上貼了很多電視節目採訪的照片

 

這…就…是…人生，呃….是…養生麵~

 

▲ 菜單，主要就是手工拉麵，有葷有素，價位是55~105之間
另外也有一些飯類的，不過我們就是要來吃麵的，還是點麵就好

   

醬料跟餐具要自取，還有酸菜可以拿

▲ 招牌麵 (小)  55元

歐~~~真的麵如其名是「養生麵」
配料有油豆腐、滷蛋、貢丸、肉片跟空心菜，湯頭清澈見底！

 

雖然跟想像中不太一樣，不過還是要很有風度的來吃吃麵條
拉麵的口感真的非常Q，而且是硬Q不是軟Q，很有嚼勁，
麵心也有熟，挺好吃的耶~~

油豆腐的斷面秀，中間的孔洞很吸汁，口感也不錯

 肉片有三個薄片，沒什麼油脂，都是瘦肉也不至於乾柴
  但我必須很坦白的說：就是沒什麼味道 (雖然很適合像我這種減肥者吃XD)

 

湯頭的部份也是很清淡，沒什麼油脂，只有一點高湯的味道，
我口味吃比較重，不知道他們的牛肉麵湯頭是不是會好一點？

拍完照之後，我立馬就加了辣椒XD

▲ 山藥拉麵 85元

神奇的事情發生了，我翻了又翻、找了又找就是沒有找到肉
原來85元的山藥拉麵沒有肉片，55元的招牌麵才有！

   

上面除了山藥還有洋蔥，山藥切成條狀，口感很脆
入口經過咀嚼還有一點甜味，真的是養生聯盟的！！

 

食後總評論：

1) 麵條真的是不錯，硬Q麵控一定會喜歡

2) 但湯頭部份真的很清淡，我邊吃都會幻想套上其他湯頭，例如湖北徐家牛肉麵、
或是老王的酸菜白肉麵…之類的，哈哈哈

3)下次可能再試蕃茄牛肉麵看看~

◎ 適合：同學、同事聚餐、家庭聚餐
◎ 不適合：重口味
◎ 推薦度：★★★(可以一試)

純屬個人感覺，食記給大家參考囉~
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