[台中] 新光三越也吃得到 花月嵐拉麵

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之前在台北才能吃到的花月嵐拉麵,現在台中也吃得到了
而且就開在新光三越樓上,在大遠百頻頻出招的狀況下,新光三越也引進花月嵐來反擊囉~
小剎就趁著春節期間去嘗嘗是不是跟台北吃到的一樣~


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花月嵐開在新光三越12樓,剛好就在美食街裡
我們到的時侯大約是中午12點,前面要等4組客人才輪到我們(大約15分鐘)
其實翻桌率還蠻高的,因為吃完麵就會走了,一般不會久留聊天
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真的爆多人的!
過年期間有好多餐廳沒有營業,大部份也沒有貼公告說何時不開張 (所以說店家要有自己的官網或fb很重要)
只有百貨公司是一定會營業的,所以人潮都往這裡跑了~
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店內的空間被運用到淋漓盡致,位子有點小,
常會有跟別人併桌的狀況發生,這點跟台北店差不多,
不太建議超過4人以上聚餐,因為很可能會被拆散XD
可以順便參考之前寫台北店的食記:[台北] 超級濃郁的好味道 花月嵐拉麵台北車站店 (12/13更新柳麵)
  
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桌上的擺飾跟台北無異,筷子、調味料盤、紙巾還有一壺冰水
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桌子底下有一個X字架,可用來放包包
不過還是要小心被人拿走
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菜單的部份也跟台北沒差多少,拉麵價位在160~250之間 (加55~65元可升級套餐)
除了原本的配料之外,你也可以加點其他配料,都是30元
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▲ 銀次郎魚豚骨拉麵  190元
J小姐點的,這個麵的特色就是放入了魚貝類湯汁中的鰹魚、昆布
讓湯頭變成豬魚合一,喝起來很特別,也不會像豚骨湯頭那麼油膩!
不過比較可惜的是配料比較虛,居然連一片叉燒肉也沒有XD
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麵條我覺得Q度還不錯,也蠻吸汁的
吃拉麵最享受的部份就會在吃麵的時侯,一吸可以把麵跟湯汁一起吸到口中
像日本人吃麵時發出的「束~束~」,一整個就是爽啊!!
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半顆水煮蛋,斷面切的不錯
本身也沒有調味,光靠湯汁的鹹度
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湯頭鹹中帶甜,是蠻濃郁的口味
如果你喝不慣,可以請店員幫你稀釋調整,跟大海拉麵可以先勾選的方式不同
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▲ 大蒜拳骨激辣拉麵  190元
可以選3種湯頭(原湯/白濃/味噌)
白濃是再加入日本天然鹽,我選的是味噌湯頭
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有2片非常薄的叉燒,呵呵
已經煮到非常軟爛,瘦肉跟肥肉部份差不多,都是入口即化
我個人更愛有口感一點的叉燒~
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辣度的部份我覺得只有小辣
而且大蒜拳骨湯頭真的蠻鹹的,我吃的時侯一定要配冰水一起食用
最後也沒有湯喝完XD
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要改變湯頭味道,或是愛吃辣的朋友
建議不要錯過這個秘密武器–「辣韭菜
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一加下去,辣度馬上升到中辣以上(對我來說)
而且讓湯頭不會只有單調的豚骨味
 
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另外我們加點了一份煎餃
看到外皮煎到這麼金黃焦酥,馬上就加了幾分
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沾一點辣油+醬汁
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斷面秀,這餃子比樂山娘的還要好吃
餡料更紮實,外皮也不會軟到易破
食後總評論
1) 湯頭我覺得比大海拉麵、風風亭都還要重口味(濃郁),
不愛重口味的人可能要先有心理準備

2) 麵條不能選硬度,大約是大海拉麵的「」,
喜歡硬麵的人會覺得不夠硬!
配料中的筍干還蠻好吃的

3) 位子有點小,不會久坐,吃完就閃人(不過這可能也是老闆要的XD)
◎ 適合:二~四人用餐
◎ 不適合:小BABY、清淡口味者
◎ 推薦度:★★★ (可以一試)


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花月嵐拉麵 (新光中港店)
台中市台中港路二段111號12樓(新光三越)  
04-2254-8555
官網:http://www.wretch.cc/blog/kagetsu/ 

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小剎

美食旅遊部落客,巨蟹座A型,今年是寫部落格第16年,採訪國內外超過5000間店家,最喜歡吃麵,著有「剎有其食!在地人的台中隱藏版美食」一書。 座右銘「美食,是一種生活態度」。
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