[台中美食]T.S嚴選鐵板燒-C/P值高的商業午餐,適合商業、家庭、朋友聚餐(已歇業)

台中美食 日式 鐵板燒

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     因為今年的北海道賞芝櫻的行程,正好有機會跟TS鐵板燒的經營者結緣相識,到了九月終於有機會前往品嚐了!T.S座落在台中七期,就在IKEA後面的大富街上,有附停車位,所以可以不用擔心停車問題。今天受邀來吃的是商業午餐,也是他們目前在推的套餐。

 

     以午餐價位來說680+10%,乍看之下覺得好像不便宜,不過仔細端詳了一下菜單,才發現這個套餐非常豐富,有沙拉、湯、麵包、松露蒸蛋、海鮮、牛排、怕吃不飽還可以來份櫻花蝦炒飯。而且是在包廂內享用專人鐵板燒料理,最後還能在咖啡區享用咖啡甜點,這樣說起來,680反而變成一點也不貴了!雖說是商業午餐,假日也有販售喔!如果想嘗鮮的朋友,可得把握一下,因為我也不知道哪時候會截止!

      跟一般鐵板燒餐廳不一樣的是,TS很強調不使用額外的油(像一般常見的奶油、椰子油)來調理,如果是吃沙朗,就拿沙朗部位中比較有油脂的地方先榨油,再用這個油來調理。如果是像是菲力的部位沒有太多油脂,就取同一批牛肉中有油脂的部位取用。真的是一個很講究原汁原味的概念。如果是蔬菜或海鮮,則會採用特級橄欖油來調理。且他們也很講究養生,都採取最小限度的調味,為的還是注重消費者的健康,現在外面黑心食材橫行,TS會盡可能幫消費者把關。所以一點也沒有油膩的感覺,就算是長輩也很適合來這用餐呢!

      一路從湯品、松露蒸蛋,都能感到料理設計上的別出心裁,消除口中膩味的玫瑰醋飲是可以無限續加的。海鮮部分師傅用半蒸煎的方式,讓海鮮可以保留著水份,又有煎過的焦香味,讓我們覺得非常好吃。主菜可從牛羊豬雞中四選一,我們選了牛跟羊,牛肉是澳洲和牛,每種肉品都會以兩種方式料理,口感上非常豐富,不會吃膩。像是牛肉就用了單面煎+炙燒方式、以及醬油蒜頭調味等兩種方式呈現。而羊肉則是用原味加鹽,帶骨部分則用成棒棒腿方式,讓我們可以豪邁啃下去!最後我們覺得意猶未盡,問問師傅看有沒有可以吃飽的東西,師傅說他有拿手絕活的炒飯,聽完我們馬上說好!

       師傅備料了一會之後,開始用鐵板炒起飯來,使用橄欖油下去炒,師傅手法純熟,我們欣賞飯粒在鐵板上翻滾的模樣,沒多飯粒漸漸入味,也把多餘水份通通收乾,加上煎得焦香的櫻花蝦,其實我們本來只想補個飽足感,不知不覺把飯大口吞下肚裡去了,真是罪過啊~。

       吃飽之後移動到咖啡區,喝著現煮咖啡,吃著手工奶酪,享受一個悠閒的午後時光。想用平實價格體會一下高級鐵板燒料理嗎?TS鐵板燒是不錯的選擇喔!

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這是TS的入口,還能看到IKEA的廣告XD

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商業午餐680+10%

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在包廂享受私人廚師的料理

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生菜沙拉

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可無限暢飲的玫瑰醋飲

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三種調味料,但因為是來吃原味,我幾乎沒動到。
特別推薦,羊肉搭配中間的黃芥末醬油不錯吃!

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口味很高尚的鮑翅湯,好喝!

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麵包

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松露蒸蛋

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松露魚子都是很大方的下重手!

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調味多用玫瑰岩鹽

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鱸魚跟大蝦

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下面那塊是杏鮑菇,不是干貝喔XDD

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師傅創意菜-牛肉起司卷

裡面有加入墨西哥辣椒,可以吃到豐富的層次口味

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單面煎的牛肉

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搭配炙燒

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讓牛肉保留原味,鮮嫩多汁

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另一種醬油蒜頭口味的牛肉

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接下來料理羊排

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羊肉很香,沒有羶腥味,也蠻推薦的!

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帶骨部分可以直接用啃的,很夠味

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湯品是絲瓜蛤蠣湯,相當清甜,
有把今天的餐點做個畫龍點睛、收尾的作用

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特別請師傅幫我們炒飯(據說是熟客才有)
大家如果看了這篇去吃的話,可以跟師傅說一下!
我想師傅會很樂意幫我的讀者準備炒飯的~呵呵!

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舞動的飯粒!

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這個炒飯好好吃啊!

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咖啡區採取復古調的設計

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飯後甜點水果、還有現煮咖啡

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這時仔細看看菜單,晚餐1500+10%
當然不能說便宜,不過從午餐的C/P值來看,
感覺好像也會不錯耶,下次想來試試看晚餐

這裡的口味不會油膩,
反而給人一種比較清爽的感覺,
又可以吃到食材的原汁原味,
我想不管是週末犒賞自己與家人,或是小型宴客都很適合,
大家也可以參考看看喔!

 

【店家資訊】

店名:TS鐵板燒
類別:鐵板燒、牛排、海鮮
電話:04-2254-3358
住址:台中市南屯區大富街6號
營業時間: 11:30-14:00(午餐)  
17:30-22:00(晚餐)
官網:www.facebook.com/ts.teppanyaki

 

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