[台中] 冰過的涼麵 嘉義(阡)涼麵

SHARE

cIMG_1977.jpg
夏天可以吃什麼呢? 除了冰,還可以吃涼麵
去年小剎做過了「夏日涼麵傳說」的系列報導,其中有一家一直「漏勾」
這次終於被我吃到了!  哈~~


cIMG_1983.jpg
在中美街那邊晃啊晃
沒想到就在公正路的路口,這條路還蠻多小吃的
下次再來發掘一下~
cIMG_1972.jpg 
主要就是賣涼麵
還有皮蛋豆腐、豆干海帶跟味噌湯
我一開口點要涼麵,他就說「剩三份,你要幾份?」
天啊,不是才12點半嗎? 怎麼就已經剩三份了
原來是他們明天要娶媳婦,今天麵做的比較少
平常有賣到晚上7點,但也是賣光就沒了
cIMG_1974.jpg
來了,好不容易搶到的涼麵 (小35)
只有簡單的小黃瓜相襯
 cIMG_1976.jpg
沒想到麵條居然是冰過的耶!
還記得我在吃洪文記涼麵時,老闆娘跟我說千萬不能冰
他們的麵條只要有冰過就沒那麼Q了,沒想到「嘉義涼麵」居然冰了
他們的麵條是麵粉廠特製的白麵,寬0.5公分、厚0.01
真的跟一般用黃麵很不一樣,口感很Q
而且因為麵條比較寬的關係,麵可以吸付比較多醬汁
吃起來非常有味道,醬除了芝麻醬之外,還加了白醋、沙拉油跟醬油
所以可以看到醬汁是比較多的
cIMG_1981.jpg
他招牌上寫的「辣味、蒜味跟芥末」
原來是要自己加的,我還很囧的問他為什麼沒有幫我加辣
老闆說三種都加一點,拌一拌最好吃了
cIMG_1978.jpg
一口下去,芝麻醬香以及 冰涼
cIMG_1971.jpg
坐隔壁的大哥非常熱心看到我在拍,一直跟我說,他吃了10幾年了
本身是嘉義人,當地人也都這樣吃,
而且一定還要配上冰的茶(圖中),才會冰涼到底,夠味!!


店家資訊.png
嘉義(阡)涼麵
台中市西區中興里公正路 189號前(中美街與公正路口)
電話:04-23020289
營業時間:8:30-18:00
04-23020289  

檢視較大的地圖
延伸閱讀:

[台中] 夏日涼麵傳說第1彈 洪文記涼麵
[台中] 夏日涼麵傳說第2彈 洪良記涼麵
[台中] 夏日涼麵傳說第3彈 一番亭涼麵
[台中] 夏日涼麵傳說第4彈    董媽涼麵
後記.png
我覺得內用的話比較可以吃到那種冰涼的口感
因為他們只擺在騎樓,所以夏天可能會非常熱
不過邊流汗,邊吃冰涼的涼麵,應該是夏天的好選擇!
給大家參考囉~
也恭喜他們辦喜事



小剎

美食旅遊部落客,巨蟹座A型,今年是寫部落格第16年,採訪國內外超過5000間店家,最喜歡吃麵,著有「剎有其食!在地人的台中隱藏版美食」一書。 座右銘「美食,是一種生活態度」。
個人網站 | 更多文章 »

上 / 下一篇文章

臉書留言