[台中] 哇佬！ 有夠好吃的 巴巴。娘惹南洋風味餐廳

文章最後更新時間: 2017-03-19 / 作者: 小剎

今天小剎要介紹一家南洋料理，不知道大家想到南洋料理會想到什麼？沒錯！就是肉骨茶、海南雞飯…等，還記得幾年前曾在新加坡吃到過，不過味道有點忘了，這家「巴巴。娘惹」其實早就在我的口袋名單裡，終於有機會去吃，大家快跟我一起看下去吧~

已搬新址，請見2訪新文：巴巴娘惹南洋料理 | 台中超低調的南洋料理 及我覺得最好吃的叻撒麵

「巴巴。娘惹」在忠太西路上，靠近健行路，這附近其實有好幾棟看起來像豪宅的，一整個非常安靜

店門口，外面擺了很多盆栽，不仔細看真的會錯過

店內空間不會很大，但已經有不少客人來了，聽他們跟老闆娘之間的對話，感覺都是熟客呢

裝潢佈置的簡單且溫馨

菜單就寫在牆上，價位在100~200，熱門菜色就是海南雞跟肉骨茶，都有附白飯，紅色的部份，是要前一日預定的，有綠咖哩雞耶~~

每一個桌上都有開水可以自取，杯子洗的很乾淨也有賣飲料、啤酒…等等，另外收費，菜單上沒寫，要用詢問的

招牌海南雞  150，有附一碗白飯，跟沾醬

這雞肉看起來好好吃，雞皮看起來油亮油亮的，上面有淋上蒜泥跟微酸鹹的醬汁

這醬一定要沾看看，不會很辣

雞肉肉質很嫩，我有看過有的做法是用白斬雞，上面淋醬的做法，但他們這個雞肉有醬色，感覺有泡在醬汁裡面，更入口更好吃！

這白飯用的是泰國香米，他們煮的很香Q，不會硬，而且重點！ 是他們有淋上雞油，超級香
而且吃起來比較有濕潤感，可以一直扒飯→吃雞肉→扒飯 (loop)

一口雞肉，一口雞飯的感覺真的好讚啊！

肉骨茶  150，一樣有附一碗雞油白飯，沒想到居然是用小火鍋的方式呈現，不過配料都已經煮熟了，只是保溫而己

跟印象中的肉骨茶不一樣，裡面菜好多，花椰花、高麗菜、青江花、豆腐…等，超豐富的，有別於一般看到像藥膳的肉骨茶

本日VIP，哈 我自已看到都口水直流，肉很嫩，用筷子輕輕一弄就可以取下來

整根吃真的超high的

再來介紹一下湯頭，湯頭雖然有加入中藥，但中藥味不會很重，反而是大骨的味道比較重，很特別呢~而加上這些豐富的青菜，讓湯頭變的非常甘甜，不油膩，真的會讓人一口接一口！

巴巴娘惹南洋料理餐廳

地址：台中市北區華興街53號

電話：04-22083936

營業時間：17:00–21:00 (每週四公休)

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