新天地餐飲集團|台中外帶年菜推薦,除夕當日現做熟食,龍蝦鮑魚星鰻輪番上陣,預購送多功能夾

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新天地外帶年菜|今天來介紹台中知名臺菜新天地,用料實在、餐點澎湃味美,是許多台中鄉親宴客的好選擇!在嶄新的2021年推出四款『牛轉新運外帶年菜』,有龍蝦、鮑魚、星鰻等優質食材輪番上陣,大台中地區還有多家分店可訂購取貨,外帶熟食年菜一律除夕當天現做,讓你年節團聚不用再費力傳好料,12/31前早鳥預購,還贈多功能夾,大家快一起來看看吧~

新天地 旗下三間店 在哪?

新天地梧棲創始店(左)、崇德旗艦店(中)、旱溪東區店(右) 新天地餐飲旗下三間店,皆能預購、領取2021『牛轉新運外帶年菜』,非常便利

新天地 梧棲創始店

地址:台中市梧棲區大智路二段400號
電話:04-26562222

新天地 崇德旗艦店

地址:台中市北屯區崇德五路345號
電話:04-22438222

新天地 旱溪東區店

地址:台中市東區旱溪東路一段456號 
電話:04-22136222
官網:請點我
FB:請點我

新天地外帶年菜 菜單

▲ 新天地熟食年菜外帶,這次推出三款十人份 11,888元/9,888元/7,288元,也貼心推出小家庭款六人份 6,666元,在12/31前早鳥預購,還送高科技材質製作的實用『多功能夾』唷

新天地年菜怎購買?

■ 訂購方式:傳真訂單、電話訂購、親臨現場

■ 訂購取貨地點:梧棲創始店、崇德旗艦店、旱溪東區店

■ 付款方式:ATM轉帳、現場付款

■ 取貨日期:110年2月11日(四),除夕當天中午過後

■ 早鳥優惠:在12/31前預購,送高科技材質製作的實用『多功能夾』

▲ 牛轉新運外帶年菜 9,888元

今天我們來攻略的是9,888元款,共有八道菜色,份量上相當澎湃!

運用多種優質食材,像波士頓龍蝦、星鰻、鮑魚、香魚、魚翅等都輪番上陣,在年菜外帶容器選用上,一律使用食品級PP耐熱材質,想吃熱騰騰直接微波即可(重點還不用洗碗),且新天地獲衛生局頒發「食在安心」認證的優良店家,顧客品嚐美食之際也更安心

不僅盛裝容器用心,連年菜外帶盒都很時尚,帶回家過年有種拆新年禮物的港覺(笑)

新天地外帶年菜 菜色

▲鮑汁鮑魚燴蹄膀

年菜定番菜色當然少不了透亮飽滿的滷蹄膀,這次與Q彈鮑魚作伙,不僅象徵闔家團圓更添榮華富貴感

使用獨家老滷醬汁慢火熬煮的豬後腿蹄膀,呈現動人的琥珀色,從外到內都滷製入味,豬皮軟Q有勁,搭上豐潤的油脂,口感肥嫩但絲毫不感到油膩,豬後腿肉吃起來鮮嫩柔軟,完全無腥味,建議肥、瘦肉一起品嚐風味更佳唷

使用蠔汁將鮑魚燴至閃閃動人,口感彈牙,芡汁不會過於濃稠,吃起來鹹香甘甜

▲ 黃金魚翅佛跳牆

匯集十多種食材於一罈的佛跳牆,更是經典的年菜代表!將豬腳、排骨、鵪鶉蛋、芋頭、雞翅腿、香菇、栗子、豬肚、紅棗、軟排等按順序層層堆疊,再加入雞高湯長時間煨煮,端上桌時真的有夠香,難怪古人云:「譚起薰香飄四鄰,佛聞棄禪跳牆來」

開吃前再加入黃金魚翅即可!佛跳牆裡隨便一撈都看得到滿滿誠意,每款食材吃起來都很新鮮,彼此風味搭配得宜,吃起來超過癮der

湯頭濃郁香醇,我一連喝了好幾碗!像配料豬腳也是燉到軟爛,不需費力就骨肉分離,喜愛佛跳牆的朋友千萬不要錯過啊

▲蒜蓉波士頓龍蝦

這次為十人份的年菜,當然直接給你新鮮十份剖半波士頓龍蝦!新天地貼心的都先幫你處理好,所以到時有兩大盤,直接開吃即可~

嚴選加拿大進口波士頓龍蝦,以蒜蓉清蒸不過於調味,更能帶出龍蝦原本鮮甜,上頭再撒上酥炸的蒜蓉增添香氣及口感,有些波龍還有卵耶,吃起來風味更鮮了~

輕鬆用筷子將蝦肉和殼分離,就知道他們家波龍很是新鮮,肉質緊實越咬越鮮甜啊~

底層鋪的寬粉也不能錯過,吸滿湯汁精華吃起來不僅很夠味,口感也很Q彈啊啊

▲ 芥末籽醬豚腿排/避風塘美人腿

選用腱子骨的部位,再用數種香料醃製入味,外觀上有點像棒棒腿,剛剛好一人一隻拿取相當方便,再配上避風塘料理方式的筊白筍,相當特別

單吃肉質緊實咀嚼不費力,每口都充滿馥郁的香料滋味,有種台菜西吃的感覺

淋上濃郁的芥末籽醬,溫潤的甜味帶些酸度,讓豬腿排吃起來風味更豐富,也滿解膩的~

俗稱美人腿的筊白筍使用避風塘手法料理,入口先感受飽滿的辛香感,咀嚼間皎白筍的甜味才會慢慢釋放,這道會越吃越涮嘴耶~

▲ 蒲燒星鰻蒸米糕

常被運用於日式料理的星鰻,在這與新天地獨家秘製的古法米糕合體啦!上層星鰻整個鋪好鋪滿,不僅誠意十足更象徵豐收的好兆頭

珍貴的日式星鰻,刷上蒲燒醬汁,香氣滿溢!星鰻肉質細緻,滋味甜香甘醇,加上幾乎無魚刺,不論是小孩或長輩們都很適合品嚐唷

底下遵循古法製作的獨門米糕也不容錯過!嚴選豬肉、魷魚,花生、香菇、開陽、紅蔥酥等食材,以麻油、薑末拌炒出香氣,讓米飯吃起軟Q有勁,重點是不 會 很 乾,且越咀嚼香氣越突出,我很喜歡阿~

▲胡椒豬肚燉土雞

總對傳統雞湯敬謝不敏的朋友?很推薦您來試試看這品,清新甘醇的好滋味讓你耳目一新

使用本土產的仿土雞全雞,佐以珍貴藥材、家鄉肉、蒜頭、白胡椒與老母雞的雞高湯精燉而成

看這清透湯頭少了傳統雞湯的表層油脂,喝起來格外清爽甘醇,尾韻還帶有淡淡胡椒香氣,裡頭的豬肚也處理得很乾淨,吃起來QQ的,而大薏仁讓整道湯品更添幾分口感,這也是我很呷意的一道~




▲ 日式甘煮香吉魚

原先我就很愛香魚甘露煮,想不到這次在新天地的外帶年菜中隆重推出,讓傳統的中式年菜裡也能細細品嘗到日式風味~

香魚以米酒、醬油等多種調料悶煮8小時入味,細火慢燉下讓魚骨都軟化階段,就是吃香魚時不用挑刺了(懶人如我整個歡呼)

肉質緊緻甘甜入味,喜愛香魚的朋友千萬不要錯過,加上一人一尾也象徵年年有餘的好兆頭

▲ 闔家歡慶和果子

吃完各款澎湃好料,最後當然少不了甜點階段,這次針對台人飲食習慣,推出減糖版的和果子,每顆粉嫩萌樣像藝術品般,讓人看得目不轉睛

我覺得內餡很特別,是用豆沙與起士調配而成,吃起來甜蜜中帶些鹹味,尾韻還帶有淡淡橙橘香氣,很適合與熱茶一起品嚐

食後總評論:

整體來說,新天地不愧是台中地區代表性的臺菜餐廳,這次牛轉新運的外帶年菜上,各道都保有一定水準之上,款款用料實在,尤其像海鮮類非常新鮮,餐點份量上也很具誠意,相信長輩一定也會喜愛,且外帶年菜一律在除夕當天現煮熟食,鄉親們可依選擇離自己較近的店家方便取貨,家人團聚直接享用熱騰騰菜餚,現在12/31前早鳥預購還贈多功能夾,大家快拿起電話搶先預購一波阿~

最後感謝新天地的邀請,文章給大家參考囉~也歡迎加入「剎有其食FB粉絲團」,隨時追蹤最新訊息!

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