新天地餐飲集團｜台中外帶年菜推薦，除夕當日現做熟食，龍蝦鮑魚星鰻輪番上陣，預購送多功能夾

文章最後更新時間: 2020-12-15 / 作者: 莎笠

新天地外帶年菜｜今天來介紹台中知名臺菜「新天地」，用料實在、餐點澎湃味美，是許多台中鄉親宴客的好選擇！在嶄新的2021年推出四款『牛轉新運外帶年菜』，有龍蝦、鮑魚、星鰻等優質食材輪番上陣，大台中地區還有多家分店可訂購取貨，外帶熟食年菜一律除夕當天現做，讓你年節團聚不用再費力傳好料，12/31前早鳥預購，還贈多功能夾，大家快一起來看看吧~

新天地 旗下三間店 在哪？

▲ 新天地梧棲創始店（左）、崇德旗艦店（中）、旱溪東區店（右） 新天地餐飲旗下三間店，皆能預購、領取2021『牛轉新運外帶年菜』，非常便利

新天地 梧棲創始店

地址：台中市梧棲區大智路二段400號
電話：04-26562222

新天地 崇德旗艦店

地址：台中市北屯區崇德五路345號
電話：04-22438222

新天地 旱溪東區店

地址：台中市東區旱溪東路一段456號 
電話：04-22136222
官網：請點我
FB：請點我

新天地外帶年菜 菜單

▲ 新天地熟食年菜外帶，這次推出三款十人份 11,888元/9,888元/7,288元，也貼心推出小家庭款六人份 6,666元，在12/31前早鳥預購，還送高科技材質製作的實用『多功能夾』唷

新天地年菜怎購買？

■ 訂購方式：傳真訂單、電話訂購、親臨現場

■ 訂購取貨地點：梧棲創始店、崇德旗艦店、旱溪東區店

■ 付款方式：ATM轉帳、現場付款

■ 取貨日期：110年2月11日(四)，除夕當天中午過後

■ 早鳥優惠：在12/31前預購，送高科技材質製作的實用『多功能夾』

▲ 牛轉新運外帶年菜 9,888元

今天我們來攻略的是9,888元款，共有八道菜色，份量上相當澎湃！

運用多種優質食材，像波士頓龍蝦、星鰻、鮑魚、香魚、魚翅等都輪番上陣，在年菜外帶容器選用上，一律使用食品級PP耐熱材質，想吃熱騰騰直接微波即可（重點還不用洗碗），且新天地獲衛生局頒發「食在安心」認證的優良店家，顧客品嚐美食之際也更安心

不僅盛裝容器用心，連年菜外帶盒都很時尚，帶回家過年有種拆新年禮物的港覺（笑）

新天地外帶年菜 菜色

▲鮑汁鮑魚燴蹄膀

年菜定番菜色當然少不了透亮飽滿的滷蹄膀，這次與Ｑ彈鮑魚作伙，不僅象徵闔家團圓更添榮華富貴感

使用獨家老滷醬汁慢火熬煮的豬後腿蹄膀，呈現動人的琥珀色，從外到內都滷製入味，豬皮軟Ｑ有勁，搭上豐潤的油脂，口感肥嫩但絲毫不感到油膩，豬後腿肉吃起來鮮嫩柔軟，完全無腥味，建議肥、瘦肉一起品嚐風味更佳唷

使用蠔汁將鮑魚燴至閃閃動人，口感彈牙，芡汁不會過於濃稠，吃起來鹹香甘甜

▲ 黃金魚翅佛跳牆

匯集十多種食材於一罈的佛跳牆，更是經典的年菜代表！將豬腳、排骨、鵪鶉蛋、芋頭、雞翅腿、香菇、栗子、豬肚、紅棗、軟排等按順序層層堆疊，再加入雞高湯長時間煨煮，端上桌時真的有夠香，難怪古人云：「譚起薰香飄四鄰，佛聞棄禪跳牆來」

開吃前再加入黃金魚翅即可！佛跳牆裡隨便一撈都看得到滿滿誠意，每款食材吃起來都很新鮮，彼此風味搭配得宜，吃起來超過癮der

湯頭濃郁香醇，我一連喝了好幾碗！像配料豬腳也是燉到軟爛，不需費力就骨肉分離，喜愛佛跳牆的朋友千萬不要錯過啊

▲蒜蓉波士頓龍蝦

這次為十人份的年菜，當然直接給你新鮮十份剖半波士頓龍蝦！新天地貼心的都先幫你處理好，所以到時有兩大盤，直接開吃即可～

嚴選加拿大進口波士頓龍蝦，以蒜蓉清蒸不過於調味，更能帶出龍蝦原本鮮甜，上頭再撒上酥炸的蒜蓉增添香氣及口感，有些波龍還有卵耶，吃起來風味更鮮了～

輕鬆用筷子將蝦肉和殼分離，就知道他們家波龍很是新鮮，肉質緊實越咬越鮮甜啊～

底層鋪的寬粉也不能錯過，吸滿湯汁精華吃起來不僅很夠味，口感也很Ｑ彈啊啊

▲ 芥末籽醬豚腿排/避風塘美人腿

選用腱子骨的部位，再用數種香料醃製入味，外觀上有點像棒棒腿，剛剛好一人一隻拿取相當方便，再配上避風塘料理方式的筊白筍，相當特別

單吃肉質緊實咀嚼不費力，每口都充滿馥郁的香料滋味，有種台菜西吃的感覺

淋上濃郁的芥末籽醬，溫潤的甜味帶些酸度，讓豬腿排吃起來風味更豐富，也滿解膩的～

俗稱美人腿的筊白筍使用避風塘手法料理，入口先感受飽滿的辛香感，咀嚼間皎白筍的甜味才會慢慢釋放，這道會越吃越涮嘴耶~

▲ 蒲燒星鰻蒸米糕

常被運用於日式料理的星鰻，在這與新天地獨家秘製的古法米糕合體啦！上層星鰻整個鋪好鋪滿，不僅誠意十足更象徵豐收的好兆頭

珍貴的日式星鰻，刷上蒲燒醬汁，香氣滿溢！星鰻肉質細緻，滋味甜香甘醇，加上幾乎無魚刺，不論是小孩或長輩們都很適合品嚐唷

底下遵循古法製作的獨門米糕也不容錯過！嚴選豬肉、魷魚，花生、香菇、開陽、紅蔥酥等食材，以麻油、薑末拌炒出香氣，讓米飯吃起軟Ｑ有勁，重點是不 會 很 乾，且越咀嚼香氣越突出，我很喜歡阿～

▲胡椒豬肚燉土雞

總對傳統雞湯敬謝不敏的朋友？很推薦您來試試看這品，清新甘醇的好滋味讓你耳目一新

使用本土產的仿土雞全雞，佐以珍貴藥材、家鄉肉、蒜頭、白胡椒與老母雞的雞高湯精燉而成

看這清透湯頭少了傳統雞湯的表層油脂，喝起來格外清爽甘醇，尾韻還帶有淡淡胡椒香氣，裡頭的豬肚也處理得很乾淨，吃起來ＱQ的，而大薏仁讓整道湯品更添幾分口感，這也是我很呷意的一道~

▲ 日式甘煮香吉魚

原先我就很愛香魚甘露煮，想不到這次在新天地的外帶年菜中隆重推出，讓傳統的中式年菜裡也能細細品嘗到日式風味～

香魚以米酒、醬油等多種調料悶煮8小時入味，細火慢燉下讓魚骨都軟化階段，就是吃香魚時不用挑刺了（懶人如我整個歡呼）

肉質緊緻甘甜入味，喜愛香魚的朋友千萬不要錯過，加上一人一尾也象徵年年有餘的好兆頭

▲ 闔家歡慶和果子

吃完各款澎湃好料，最後當然少不了甜點階段，這次針對台人飲食習慣，推出減糖版的和果子，每顆粉嫩萌樣像藝術品般，讓人看得目不轉睛

我覺得內餡很特別，是用豆沙與起士調配而成，吃起來甜蜜中帶些鹹味，尾韻還帶有淡淡橙橘香氣，很適合與熱茶一起品嚐

食後總評論：

整體來說，「新天地」不愧是台中地區代表性的臺菜餐廳，這次牛轉新運的外帶年菜上，各道都保有一定水準之上，款款用料實在，尤其像海鮮類非常新鮮，餐點份量上也很具誠意，相信長輩一定也會喜愛，且外帶年菜一律在除夕當天現煮熟食，鄉親們可依選擇離自己較近的店家方便取貨，家人團聚直接享用熱騰騰菜餚，現在12/31前早鳥預購還贈多功能夾，大家快拿起電話搶先預購一波阿～

最後感謝「新天地」的邀請，文章給大家參考囉~也歡迎加入「剎有其食FB粉絲團」，隨時追蹤最新訊息！

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