文章最後更新時間: 2022-01-28 / 作者: 小剎
森森燒肉中科店 | 今天小剎來介紹台中好吃燒肉，「森森燒肉中科店」在2022年進化成2.0版本，也有「自助式Buffet」了！有白飯、可可咖哩飯、生菜沙拉、包肉生菜、飲料、醬料、甜點、冰淇淋等都是無限供應，這次吃到的「冷藏極上套餐」有澳洲和牛雪花胸腹、手切冷藏橫膈小排、果香壺漬無骨牛小排都很好吃，加點的「芝心起司鳳梨薄餅、玉子鮭魚石鍋飯」也都很有特色，愛吃燒肉的朋友快一起來看看吧~
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本文摘要
森森燒肉中科店
森森燒肉中科店
地址：台中市西屯區台灣大道四段1316號
營業時間：11:00–22:30 (最後收客)
電話：04-24631316 或「線上訂位」
粉絲團：點我
停車場：台中市西屯區玉門路83號（金福順停車場/2小時免費停車，同桌都有）
座位無保留時間用餐限時120分鐘、收10%服務費。
過年期間只休1/31除夕一天，初一(2/1)起正常營業
森森燒肉中科店 在哪？
▲ 「森森燒肉中科店」位於台灣大道、玉門路交叉口轉角處，招牌還蠻醒目，門口可以停幾台車。
森森燒肉中科店 停車場
▲ 「森森燒肉中科店」也有準備特約停車場，就在旁邊的「燦坤」樓上，大家可以依照片中的路線前往停車，走到餐廳不用一分鐘，真是太方便了~
森森燒肉中科店 店內環境
▲ 「森森燒肉中科店」的裝潢跟森森燒肉其他分店不同，走的是工業風，有大量的木質元素、植栽、鐵件等，看起來挺漂亮的，而且用餐空間非常寬敞，座位數約有175席左右，適合各種人數的聚餐，聽店員說家庭客、朋友聚餐居多。
森森燒肉中科店 菜單
冷藏極上套餐 雙人1880元
◆ 肉品：手切冷藏霜降小排、手切冷藏橫膈小排、澳洲和牛雪花胸腹、嚴選豬肩肉、黃金霜降豬、韓式厚切豚五花、椒鹽雞腿肉、果香壺漬無骨牛小排 (共8種肉品)
◆ 附餐湯品：暖胃雞湯、季節水果冰醋 (套餐飲品可折抵50元，不包含酒精飲料)、還有自助式Buffet。
◆ 海鮮加購：根島履歷海草蝦 + 北海道生食級干貝 149元
◆ 加購熟食：芝心起司鳳梨薄餅 99元、玉子鮭魚石鍋飯 129元
森森燒肉的菜單太多頁，文章篇幅有限，我有另外整理一篇請參考：
▲ 「暖胃鮮雞湯」雞湯已經成了燒肉的標配，「森森燒肉」也不例外，店員請我們先喝雞湯，試看看味道，如果過鹹過淡都可以調整，也能無限續壺，每天熬煮的暖胃鮮雞湯先喝個幾碗就開動！
森森燒肉中科店 自助式Buffet
不讓「森森燒肉洲際店」專美於前，「森森燒肉中科店」也有「自助式Buffet」了！(2022.01.07開始)
現在只要點套餐就可以免費使用，有白飯、可可咖哩飯、生菜沙拉、包肉生菜、飲料、醬料、甜點、冰淇淋等，都是無限供應。
另外也可以看到半開放式的廚房，內場工作人員穿戴口罩、手套、帽子等，還有他們大部份都是使用冷藏牛肉，而且是師傅手切不是用機器，這樣口感會更讚！
▲ 「生菜沙拉」都很新鮮，配有三種醬「和風、胡麻、凱薩醬」口感爽脆搭配燒肉一起吃更能解膩。
「包肉生菜」清洗的很乾淨，在這裡可以無限取用，不用另外加價，真是太爽了！
另外還有「杏鮑菇、香菇」也是無限供應，這兩種也是簡單烤一下就很好吃了。
▲ 「醬料」有燒肉醬、辣椒、蔥花、炭燒醬、蒜泥、檸檬汁可以自取，另外除了白飯還多了「日式可可咖哩」咖哩味道濃郁帶點甜味，是大小朋友都能接受的口味，居然也是無限供應，真是太棒了！
▲ 「飲料」的選擇非常多種，「冷飲」有汽水機、烏梅汁、楊桃汁、蔓越莓汁、蜂蜜檸檬、香蕉牛奶、無糖綠茶、原味奶茶等，「熱飲」有咖啡、熱奶茶、杏仁茶、鐵觀音拿鐵、、亞麻仁籽堅果飲、可可歐蕾，全都是無限供應，你想全喝一輪也是OK的~
冷藏極上雙人套餐
今天我跟J女神兩個人來攻略「冷藏極上雙人套餐」，可以吃到澳洲和牛、手切美國冷藏牛、豬肉、雞肉共8種肉，及自助式Buffet，份量非常足夠！我們還加點了海鮮 (根島履歷海草蝦、北海道生食級干貝) 跟芝心起司鳳梨薄餅、玉子鮭魚石鍋飯，結果飽到天靈蓋，還打包回家當晚餐😆
澳洲和牛雪花胸腹
「澳洲和牛雪花胸腹」帶有豐厚油脂，口感軟嫩入口即化，好好吃喔~
其實我最常用的還是右邊這兩瓶，因為肉質好所以不需要過多調味，簡單灑點「玫瑰鹽、蒜香椒鹽」就很好吃了。
手切冷藏橫膈小排
「森森燒肉」採自助燒肉，如果有需要服務時可以跟服務人員說，他們平常要忙送餐、代位，有空時都很樂意代烤，而且會先詢問你喜歡吃什麼熟度並給予專業的建議。
再來是我個人最喜歡的「手切冷藏橫膈小排」，因為本身帶有一些筋，建議可以烤稍微熟一點(七分熟之類)，口感有咬勁且帶有肉汁，很好吃！
手切冷藏霜降小排
「手切冷藏霜降小排」的油花也非常豐厚，切成薄片狀非常適合燒烤，軟嫩中帶點咬勁，濃郁的肉香讓人一點也吃不膩。
果香壺漬無骨牛小排
「果香壺漬無骨牛小排」是用高腳杯呈裝上桌，我們吃了這麼多次「森森燒肉」還是第一次吃到，上面有加入鳳梨及醬汁，因為鳳梨酵素可以軟化肉質，服務人員建議大約上桌後等它醃漬2-3分鐘就可以開始烤了。
「無骨牛小排」吃之前先逆紋剪成小塊方便入口，吃起來果然很軟嫩，而且帶有水果香氣，挺特別的一道！
韓式厚切豚五花
這道我們請服務人員代烤，「厚切豚五花」的油脂特別多，在烤的時候就會有「火焰秀」可以看，而且油脂被逼出之後，不僅香氣會更香，還會增加酥脆的口感。
酥脆的「厚切豚五花」配上包肉生菜、泡菜、蒜片、辣椒片一起吃，脆脆辣辣口感很有層次，也不會覺得膩，好吃！
「季節水果冰醋」這次喝到的是水蜜桃口味，酸酸甜甜是解膩好朋友，也可以無限續杯喔！
嚴選豬肩肉、黃金霜降豬、椒鹽雞腿肉
「嚴選豬肩肉」不會很油膩，吃起來像是比較Q彈的梅花肉，
「黃金霜降豬」就是大家很愛的松阪豬，最好就是烤到表面微焦酥脆，口感更讚！
「椒鹽雞腿肉」建議可以用小火或放外圍慢慢烤，烤至外層微焦最好吃了。
芝心起司鳳梨薄餅 99元、玉子鮭魚石鍋飯 129元 (這兩道均為加購)
「芝心起司鳳梨薄餅」薄餅口感吃起來底下脆、上面Q，中間有甜甜的起司鳳梨內餡，當作甜點也很適合，對了，如果沒有馬上吃完、變冷的話可以回烤一下，口感又回復囉~
「玉子鮭魚石鍋飯」是不少老客人每次來必點的， 剛上桌時石鍋非常燙一定要小心，裡面有鮭魚、蛋、蔥花等，如果想吃有鍋巴口感的話，可以等久一點再拌，像我們沒那麼喜歡，一上桌就馬上拌了，飯就呈現還有一點濕潤口感。
根島履歷海草蝦 + 北海道生食級干貝 149元 (加購)
因為我懶得剝蝦，所以這道也是請服務人員代烤，烤完還會表演用夾子剝殼神技😆
「蝦子」口感新鮮且彈牙，「干貝」我個人喜歡烤熟一點，會有一絲絲干貝纖維的口感。
森森燒肉中科店 甜點吃到飽
最後留了一點肚子，我們進入「甜點時間」，甜點吧一樣在自助吧區域，想吃哪一種直接跟店員講，他們就會拿給你，有蛋糕、冰淇淋、甜湯、烤布蕾、果凍、奶酪等，種類還蠻多種的耶！
馬卡龍居然是雙色的，還有甜甜圈看起來也好好吃，怎麼辦？每一種都想吃看看XD
後面這區有「糖果、脆片、巧克力、小熊軟糖、棉花糖、蜜紅豆、豆粉、珍珠」供自由取用，可以直接吃也可以裝飾你的冰淇淋。
「特濃香草冰淇淋」口感香濃滑順，旁邊還有附一片餅乾，我加了「小熊軟糖」看起來可愛極了，「抹茶紅豆慕斯」吃起來軟綿，香甜中帶有抹茶香氣。
迷你版的「甜甜圈」上層有草莓巧克力，口感甜而不膩，我們還自製「棉花糖串燒」是不是也很可愛？哈
再配上一杯「咖啡或是鐵觀音拿鐵」真的是完美ENDING，太滿足啦~
最後感謝「森森燒肉中科店」的邀請，食記給大家參考囉~也歡迎加入「剎有其食FB粉絲團」，隨時追蹤最新訊息！
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