文章最後更新時間: 2022-01-27 / 作者: 小剎
森森燒肉中科店 | 今天小剎來介紹中科商圈美食，「森森燒肉中科店」走的是工業風裝潢，用餐空間寬敞好停車，難怪深受週邊居民及親子客的喜歡，這次我們吃到的「冷藏全牛極品套餐」算是精銳盡出，可以吃到手切冷藏肋眼牛排、和牛橫膈膜、霜降牛小排等，另外還有森森燒肉中科店限定菜色「日式炸蝦」，愛吃燒肉的朋友快一起來看看吧~
本文摘要
森森燒肉中科店 影片搶先看
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森森燒肉中科店
森森燒肉中科店
地址：台中市西屯區台灣大道四段1316號
營業時間：11:00–00:00
電話：04-2463 1316、或「線上訂位」
粉絲團：點我
停車場：台中市西屯區玉門路83號（金福順停車場/2小時免費停車，同桌都有）
座位無保留時間用餐限時110分鐘、收10%服務費。
森森燒肉中科店 在哪？
▲ 「森森燒肉中科店」位於台灣大道、玉門路交叉口轉角處，招牌還蠻醒目，門口可以停幾台車。
森森燒肉中科店 停車場
▲ 「森森燒肉中科店」也有準備特約停車場，就在旁邊的「燦坤」樓上，大家可以依照片中的路線前往停車，走到餐廳不用一分鐘，真是太方便了~
森森燒肉中科店 店內環境
▲ 「森森燒肉中科店」的裝潢跟森森燒肉其他分店不同，走的是工業風，有大量的木質元素、植栽、鐵件等，看起來挺漂亮的，而且用餐空間非常寬敞，座位數約有175席左右，適合各種人數的聚餐，聽店員說家庭客、朋友聚餐居多。
櫃台旁還設置了很漂亮的候位區，如果我不說看起來有沒有很像咖啡廳，哈哈
▲ 居然有「中華職棒中信兄弟」的簽名球耶！ 象迷們注意啦，聽店長說中信兄弟的球員們有時也會來用餐，大家來用餐有機會遇到喔~
「森森燒肉中科店」以四人、六人、八人桌為主，後面還有一區半包廂有兩張八人桌，更適合多人數聚餐。
看著牆上的燈管又有種像餐酒館的感覺，氣氛好到讓人特別放鬆。
透過半開放式的廚房，師傅正在切肉，是的他們家的冷藏肉都是手工切的，而不是冷凍後用機器切的，冷藏更能保留肉汁。
森森燒肉中科店 菜單
▲ 今天我們來挑戰「冷藏全牛極品套餐」，全都是手切冷藏肉，所以這個套餐也是蠻經典的，另外「日式炸蝦」是森森燒肉中科店的限定菜色，居然89元就能加購，真是太划算了！
▲ 「森森燒肉」的每一家分店菜單都有1-2道菜色不太一樣，都是各店獨有的，「森森燒肉中科店」也有一些限時特價加購，就放在桌上立牌中，大家也可以參考看看。
森森燒肉 冷藏全牛極品套餐
▲ 冷藏全牛極品套餐 2480元
肉品：手切冷藏肋眼牛排、手切冷藏極品牛小排、手切冷藏澳洲和牛橫膈膜、手切冷藏霜降牛小排、手切冷藏牛肋肉
海鮮：根島履歷海草蝦、北海道生食級干貝。
沙拉(2選1)、白飯、泡菜(3選1)、暖胃鮮雞湯、飲品(8選2)、甜點 (3選2)
▲ 「暖胃鮮雞湯」雞湯已經成了燒肉的標配，「森森燒肉」也不例外，每天熬煮的暖胃鮮雞湯先喝個幾碗就開動！
「綜合泡菜」是黃金泡菜及韓式泡菜的組合，「黃金泡菜」酸酸甜甜，適合單吃；「韓式泡菜」酸酸辣辣，我覺得單吃或是包肉一起吃都很不錯。還有「生菜」是無限供應的，吃完可以請服務人員再送上來。
▲ 森森凱薩沙拉
沙拉配色非常好看，除了凱薩醬汁之外上面還有灑上麵包丁，吃起來爽口又開胃。
▲ 手切冷藏澳洲和牛橫膈膜
「森森燒肉」採自助燒肉，如果有需要服務時可以跟服務人員說，他們平常要忙送餐、代位，有空時都很樂意代烤，像這次幫我們服務的18號帥哥店員就很nice，烤功一流，會先詢問你喜歡吃什麼熟度並給予專業的建議。
像這一道「手切冷藏澳洲和牛橫膈膜」，本身帶有一些筋，店員就建議可以烤稍微熟一點，像是七分熟，就比較不會遇到咬不爛的窘境，結果烤完真的很好吃，完全不會咬不爛，配上蔥鹽一起吃更讚！
▲ 手切冷藏牛肋肉
大家看冷藏牛肋肉上有一條條刀痕，就是師傅做的特別處理，除了去掉難咬的筋膜之外，還有做簡單醃漬，介紹完之後立馬烤起來~
表面烤到像這樣微焦最好吃了，口感吃起來脆脆的帶些Q度，咬下去還有肉汁跑出來，而且因為出菜前有醃過醬汁，所以不用再沾醬就已經很好吃了！
▲ 手切冷藏極品牛小排
這道算是本套餐的重頭戲，所以特別準備了片狀、厚切塊狀的2種選擇，大家看那個油花真的好美啊~
幫我們服務的18號帥哥店員特別介紹他的獨門烤法讓我們試試：
左邊這種是一面烤到表面微焦，另一面約3分熟，吃起來就有半脆半軟嫩的口感。
右邊那種是一個兩面烤至5分熟，就是軟嫩中帶有肉汁，這種也很好吃，沒想到同樣一塊肉竟然有這麼多變化，「森森燒肉」不愧是烤肉專家。
如果愛吃辣的人可以請店員提供隱藏版的「特製辣醬」，燒肉醬中放了辣椒，還放了蒜頭，不會很辣反而是吃起來甜中帶辣，我覺得還不錯，吃到後面都一直沾這個，哈
▲ 手切冷藏霜降牛小排
吃完了和牛，現在改換「手切冷藏霜降牛小排」，美國牛其實也挺好吃的，軟嫩中帶點咬勁，濃郁的肉香讓人一點也吃不膩。
▲ 手切冷藏肋眼牛排 (原塊)
最後來吃「肋眼牛排」好大一塊啊！
這道我們請店員代烤，建議可以烤個5分熟左右，烤完會剪成適口大小，「肋眼牛排」肉質鮮嫩具有嚼勁，真的很好吃千萬別錯過。
沾那個「特製辣醬」真好吃，對了如果大家吃牛排喜歡配蒜片的話，也可以請店員提供。
▲ 豚肉薄片三種組合 (另外加點 250元)
之前介紹的都是牛肉套餐，也有不少粉絲問我說，不吃牛的話有沒有豬肉的選擇呢？
其實豬肉也挺多的，像這套就是「霜降豚、梅花豬肉、豬腩肉」的組合，好不好吃馬上替大家鑑定一下！
「豬腩肉」俗稱三層肉，油脂豐富，所以切成薄片烤至表面微焦就可以吃了，這樣吃也不會覺得很油膩。
「霜降豚」就是松阪豬，烤到兩面焦脆口感超棒。
「梅花豬肉」瘦肉多建議不要烤太久，口感軟嫩無腥味。
▲ 「季節冰醋」是解膩好朋友，可以無限續杯喔！
森森燒肉中科店限定：日式炸蝦
▲ 日式炸蝦 2入 89元
我記得以前小時侯考試要考的好，爸爸才會帶我們去日本料理吃好料，酥脆的外皮加上Q彈的蝦肉，就是我最期待的日式炸蝦了，沒想到居然可以在燒肉店吃到「日式炸蝦」，真是太意外了~
外層吃起來非常酥脆，麵衣不會太厚太硬，中間可以吃到蝦肉的口感，因為工序比較複雜，所以之前每桌限點一次，但因為太受歡迎，現在改為可以無限加點，真是廣大家庭客的一大福音，哈
▲ 玉子鮭魚石鍋飯 (加購69元)
剛上桌時石鍋非常燙一定要小心，裡面有鮭魚、蛋、蔥花等，如果想吃有鍋巴口感的話，可以等久一點再拌，像我們沒那麼喜歡，一上桌就馬上拌了，飯就呈現還有一點濕潤口感的狀態，後來吃不完打包回家給亞亞吃，他一個人可以吃完照片中這樣一大碗，再加好幾片肉，然後一直說「這真是太好吃了！」，哈哈
▲ 極品海鮮盛合 (加200元升級)
「根島履歷海草蝦、北海道生食級干貝」是原本套餐就有的，會多了鮭魚、鯖魚及船凍軟絲。
海鮮基本上就會由店員代烤，幫我們服務的18號帥哥店員也展露了一手烤蝦絕技，海鮮類要用慢火烤真的急不得！
▲ 「鮭魚、鯖魚」烤到外層微微焦，而且油脂都給逼出來了，好吃不油膩！
「軟絲」烤完特別香，口感很彈牙。「蝦子、干貝」也都不錯，尤其是蝦子很Q彈。
▲ 香郁草莓冰沙 (加購)、奇異果鮮果飲
兩種都蠻好喝的，草莓冰沙甜甜的要更好喝一些。
▲ 牛奶聖代、莫凡彼芒果優格+巧克力冰淇淋
▲ 第一次吃到莫凡彼的芒果優格，沒想到酸甜好吃，還可以解膩幫助消化，真是個好選擇。
▲ 「牛奶聖代」口感軟綿好吃，裡面還有香蕉切片、可可粉、玉米脆片等，配著一起吃口感豐富。
食後總評論：
整體來說，「森森燒肉中科店」跟之前介紹過的「森森燒肉洲際店」裝潢完全不同風格，寬敞的用餐空間，加上非常好停車，難怪深受中科商圈、親子客們的喜愛，平常客人就不少，建議大家一定要先訂位囉~
這次點的「冷藏全牛極品套餐」，我覺得肉品都很好吃，另外「日式炸蝦」是森森燒肉中科店的限定菜色，居然89元就能加購，真是太划算了！
最後感謝「森森燒肉中科店」的邀請，食記給大家參考囉~也歡迎加入「剎有其食FB粉絲團」，隨時追蹤最新訊息！
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