小覓秘麵食所 | 台南美食 藍曬圖浮誇系麵食 鮮燙玫瑰牛肉翡翠麵

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小覓秘麵食所 | 今天小剎繼續來介紹台南美食,這家「小覓秘麵食所」是我在找藍曬圖週邊美食時發現的,把傳統麵食做了很多變化,像是擺的像玫瑰花一樣的鮮燙玫瑰牛肉翡翠麵、還有蛤蠣雞肉鹹豆漿湯麵等都很吸睛,到底是不是如外表一樣好吃呢?大家快一起來看看吧~

台南美食親子旅遊2019版

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DAY1
旅遊好幫手牧貓寵物精品旅館全台最大貓旅館,短期、長期住宿都很棒,還有到府接送服務
住宿和逸飯店台南西門館超棒親子飯店,有電動車開到爽、沙坑、噴水池
午餐丼Fun台南店炸牛排、超浮誇炙燒薔薇丼
景點台南市美術館二館2019最新開幕景點,好拍又好逛!
咖啡IM COFFEE 異人館新品牌,在美術館二樓
晚餐德記中藥火鍋台南總店
宵夜麥基客、等咧粉圓
DAY2
早餐阿和肉燥飯台南人的早餐,魚肚湯好甜好好吃
午餐小覓秘麵食所隱身在藍曬圖文創園區的浮誇系麵食
景點藍曬圖文創園區
點心大丸家手作炸雞甜甜圈居然還有臭豆腐甜甜圈!
晚餐牛五蔵 - 肉鍋 x 塩ホルモン超人氣牛肉火鍋,平日也在排隊建議先訂位
景點大魚的祝福 2019新景點,夜景拍起來也很美喔~
DAY3
早餐丹丹漢堡(成功店) 2019年新菜單居然是這個?!
景點七股鹽山七股鹽山看超萌小鹿,吃鹹冰棒好消暑

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小覓秘麵食所

小覓秘麵食所

地址:台南市南區西門路一段689巷17號

營業時間:11:00–20:30 (星期二公休)

電話:06-2224970

粉絲團:點我

小覓秘麵食所 用餐環境

小覓秘麵食所位於藍曬圖園區裡,離我們住的「和逸飯店台南西門館」非常近,走路過個馬路就到了,小覓秘麵食所就在中間廣場面對的左手邊走到底,招牌小小的並不太明顯,我們也找了一下才找到。

老宅宿舍改建的空間,座位有一、二樓,一樓是廚房及吧台席,我們有事先訂位被安排在二樓,就有4人、6人桌更適合聚餐,也有兒童椅方便親子客。

台南的太陽真的不是普通大,光是站在太陽下5分鐘我都覺得快被融化了,所以一定要找有冷氣的餐廳才行!

小覓秘麵食所 菜單

▲ 採自助點餐,有圖文菜單可以讓你參考,有照片的都是他們招牌菜色,也是最常被媒體採訪的。

小覓秘麵食所麵類從200元~480元不等,其他還有點心、飲料。

▲ 鮮燙玫瑰牛肉翡翠麵 220元

牛肉片擺的就像含苞的玻瑰花一樣非常漂亮!

麵條可以選菠菜麵、博多細麵、波浪寬麵,我選的是博多細麵,旁邊還有附上一小碗醬汁飯跟小菜,感覺老闆很怕大家吃不飽,哈

▲ 吃法跟台南牛肉湯一樣,牛肉是採現燙的方式,不過牛肉是用美國牛不是台灣牛,服務人員會過來倒牛高湯,高湯緩緩流下,牛肉片從紅色慢慢變成誘人的粉紅色,眼睛立馬獲得了滿足,現在要換肚子獲得滿足了,哈

牛肉片是帶些油花的,感覺是雪花牛之類的,經過熱湯之後那牛油香氣都被燙出來,口感蠻Q彈的,如果不想吃那麼熟的話,記得先把牛肉撈起來或先吃掉,不然會變硬。

另外博多細麵口感也是很有彈性且吸汁,我覺得可以!不過吃到後面會想要加辣,哈

▲ 蛤蠣雞肉鹹豆漿湯麵 280元

有一種豆漿鍋的概念,裡面有大塊帶骨雞肉、蛤蜊、油條、貢丸等,湯頭喝起來其實不會覺得奇怪,豆漿味只有淡淡的,大多是高湯的味道,再加上蛤蜊帶來的鮮味。

▲ 菠菜麵口感很Q彈,接近拉麵常用細捲麵的口感,我覺得比博多細麵更好吃耶!而且顏色也很討喜。

▲ 附餐紅茶。

食後總評論:

整體來說,小覓秘麵食所真的算是好吃又好拍,這次吃到的兩道麵都挺有特別的,而且食材及擺盤都挺用心的,加上位置又在藍曬圖園區裡,大家可以安排來這裡用餐,吃完再逛逛園區拍拍照啦~

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小剎

美食旅遊部落客,巨蟹座A型,今年是寫部落格第15年,採訪國內外超過5000間店家,最喜歡吃麵,著有「剎有其食!在地人的台中隱藏版美食」一書。 座右銘「美食,是一種生活態度」。
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