阿和肉燥飯 | 台南美食 在地人的早餐 30年老店早上6點半開賣 魚皮湯好甜啊!

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台南美食旅遊

阿和肉燥飯 | 台南美食 在地人的早餐 30年老店早上6點半開賣 魚皮湯好甜啊!

阿和肉燥飯 | 台南行的第二天,我們預約要去「牧貓寵物精品旅館」參觀,前一天我特別問了在地好友葉董,台南人早餐除了牛肉湯還有什麼好吃的? 他說肉燥飯配虱目魚湯啊!就是這家30年老店「阿和肉燥飯」,早上6點半就能吃到熱呼呼的現煮魚皮湯、魚肚湯,還有香噴噴的肉燥飯,真是太好吃啦~

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阿和肉燥飯

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▲ 位於府前路一段12號,靠近東門圓環,對面就是東門市場,停車的話要找找路邊停車場。看起來不太起眼的小店,招牌上的字已經泛白有點模糊到看不太清楚,如果沒在地人介紹,誰又知道阿和肉燥飯是一間台南人吃了30年的老店呢?

阿和肉燥飯

地址:台南市中西區府前路一段12號

電話:06-2202619

營業時間:6:30~15:30

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▲ 我們到阿和肉燥飯的時侯已經是平日早上9點半了,人潮並不多,不需排隊就可以吃到,點菜方式就是跟店員講就可以去找座位了。

阿和肉燥飯 菜單

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▲ 菜單。

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老闆娘前面這一櫃好厲害,擺了滿滿的魚肚、魚皮、魚丸等,看起來都蠻新鮮的,另外右手邊還有一些小菜,也可以點來配。

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左手邊那鍋滷肉看起來超好吃的,本想說不要吃飯的,要控制一下澱粉攝取,沒想到怎麼來台南全破功了XD

阿和肉燥飯 用餐環境

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阿和肉燥飯 | 台南美食 在地人的早餐 30年老店早上6點半開賣 魚皮湯好甜啊!

阿和肉燥飯座位數不少,看起來是把隔壁的店面租下來,想坐哪就坐哪,自己找座位囉~ 店員會把你剛點的菜送上來,並且跟你收費。

阿和肉燥飯 | 台南美食 在地人的早餐 30年老店早上6點半開賣 魚皮湯好甜啊!

早餐吃魚皮湯、魚肚湯在台中是印象中從來沒有過的經驗,我們台中人都是炒麵+東泉配綜合湯,哈哈

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▲ 肉燥飯 20元

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這肉燥飯也太好吃了吧! 肉燥是切大塊的滷肉,半肥半瘦,肥肉的部份滷到油香四溢,入口即化,滷汁也是鹹中帶甜,好吃耶!

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▲ 魚皮湯 生55元

魚皮可以選生的或是熟的,我選生的,就是生魚片下去現煮,果然是台南才有的選項,哈

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魚皮好嫩,完全沒有腥味也沒有刺,加上一點薑絲,湯頭好鮮啊!

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▲ 魚肚湯 90元

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一大片的虱目魚肚,基本上魚刺都處理的差不多了,口感非常軟嫩,最棒是湯頭喝起來超級甜,就像加了糖一樣,我覺得如果前一晚喝太多、宿醉,這碗魚肚湯會是最棒的解酒湯。

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📌食後總評論:

整體來說,阿和肉燥飯不愧是30年老店,現煮魚皮湯、魚肚湯都很好吃,那種鮮甜是一吃就會印象深刻的,加上肉燥飯也很好吃,下次去台南不妨也跟著在地人吃一下肉燥飯配魚皮湯吧~

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