久違石頭火鍋|台中逢甲美食 石頭火鍋火烤兩吃 超吸睛鳥籠三層架 文青裝潢懷舊老歌帶你一秒回到過去 (飲料冰淇淋吃到飽)

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久違石頭火鍋|開在河南路上,鄰近逢甲夜市的「久違石頭火鍋」,以小清新裝潢搭配超吸睛鳥籠三層架引起話題,不過骨子裡卻是令六七年級懷念到不行的石頭火鍋火烤兩吃,就連店內放的音樂,也頻頻帶我們回到小時候的純真裡啊!趕快來看看久違到底賣什麼吧!

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久違石頭火鍋 在哪

久違石頭火鍋

地址:台中市西區民權路213巷11號

電話:04-2706-0680

營業時間:11:30~22:00

粉絲團:點我

・低消:一人消費一鍋,共鍋費150元。
・飲料、冰淇淋:無限取用
・100公分以下免費、100~140公分,收50元、140公分以上,以成人計費
・店內播放懷舊經典華語歌曲

▲ 「久違石頭火鍋」位於河南路、福星路交叉口附近,附近有不少停車場,停車不是問題。

久違石頭火鍋 用餐環境

 「久違石頭火鍋」店內裝潢走文青風,留聲機跟吧檯是網美必拍場景。

座位以4~6人及吧檯位為主,相較於一般火鍋店,感覺室內更加寬敞,可以更安心用餐。

▲ 明治冰淇淋、五種飲料(包含一種熱飲)、醬料都是無限量供應。

▲ 冬瓜茶跟古早味紅茶拿鐵都滿好喝的,如果是愛吃冰淇淋的朋友,一次提供四種口味冰淇淋,可以瘋狂吃爽爽!

久違石頭火鍋 菜單

▲ 兩人想吃火烤兩吃,就點海陸燒烤雙人套餐,有巨大的3層鳥籠三層架!

▲若想要稍微秀氣一點的鳥籠,則可以考慮「你儂我籠雙人套餐」,共有三個價位可以選擇,這三種主要差別在於海鮮跟肉品的等級。

▲這是單人鍋的點單,有很多可以加點的項目。

火烤兩吃個人鍋就看這張

久違石頭火鍋點餐流程

首先要先決定今天要吃石頭火鍋,還是要火烤兩吃。然後再從12種湯底中,選出今天想吃的,請注意要雙人套餐才有鳥籠,目標是鳥籠的就直接考慮套餐吧!如果點雙人套餐,就可選擇兩種湯底。久違石頭火鍋的湯底都是當日現熬,品質有保證,且口味都很不錯哦!

有火鍋店常見的石頭鍋藥膳鍋麻辣鍋泡菜鍋番茄鍋牛奶鍋麻油雞鍋燒酒雞鍋等,還有比較稀有的西瓜綿鍋蒜香奶油鮮蛤鍋,看來只來一次是沒辦法通通吃一輪的!

選好鍋底就選肉,基本牛豬雞之外,還可加價選擇更高檔的肉品。接下來就是選主食附餐,再看有沒有要另外單點。每個人基本都要點一鍋,如果共鍋則收一人150元,可抵單點。

我們今天三人用餐,共點了3層鳥籠海陸燒烤雙人套餐(搭配石頭鍋、蒜香奶油鮮蛤鍋)、另點了一個西瓜綿鍋

▲ 基本菜盤

每一鍋都會附上一個菜盤,蔬菜很新鮮配色挺好看。

▲ 蒜香奶油鮮蛤鍋

剛上桌就香氣逼人,這湯口味比較濃郁,蒜味很足,喝起來很爽快,我們是拿來煮海鮮。煮起來會多個蒜香,讓海鮮吃起來更夠味!

▲ 久違石頭鍋

石頭湯底會在廚房炒製,上桌就是完成的狀態,聞到熟悉的洋蔥蒜味香氣,彷彿回到小時候的記憶裡啊!(台中人一定記得可○亞石頭火鍋吧!)

海陸燒烤雙人套餐的3層鳥籠,看起來真的很大氣、很浮誇啊!一上桌就是大家矚目焦點,整個猛拍照!

第一層是燒烤的低脂板腱牛,切薄片烤一下就熟,上面放了漬過的蔥花,用來搭配肉一起吃。




第二層是菜單上我們選擇的牛葷君,雪花牛肉、板腱牛肉、培根牛肉等三種組成,份量約為12oz,兩人吃可以吃很爽!

第三層是綜合海鮮拼盤,有天使紅蝦2隻、大草蝦1隻、黑鑽石草蝦2隻、鯛魚片1份、透抽1份、鮮甜蛤1份、蚵仔1份。

馬上就來回味小時候的味道,所以就先從燒烤開始,有附上一塊豬油,可以用他來塗烤盤,確實塗勻才不會黏鍋。大約是火鍋那邊湯滾了,就是可以下肉的時機。肉片切很薄,所以很快就熟,不需要什麼深奧的技巧。

▲ 低脂板腱牛(左上)、板腱牛、雪花牛、培根牛(右上)、綜合海鮮(左下)

低脂板腱牛 有附上一個甜甜的燒烤醬,跟牛肉很搭,在醬疊中稍微涮一下,可以把多餘的油脂去除,真的就是小時候吃火烤兩吃醬料的那種味道,超級懷念!

板腱牛、雪花牛、培根牛 板腱有嚼勁、不要煮太熟,雪花很嫩,油脂適中,而培根牛則是油脂比較多,可以多涮兩下再起鍋,三種牛鮮味都不會太重,很適合搭配自己調配的沙茶醬來享用。

綜合海鮮 全部的海鮮都很新鮮,不用擔心會吃到腥味。而一口氣可以把三種蝦子拿來比較,非常有趣,我個人還是最喜歡大草蝦。蛤蠣品質很不錯,記得剛開就要趕快起鍋,而蚵仔的鮮度也很不錯,連不太敢吃鮮蚵的朋友也是吃得津津有味。透抽有先把腳收進身體裡面,這個處理非常貼心,吃的時候就更方便了!

海鮮我們都適用蒜香鮮蛤湯煮的,多了蒜味更好吃!

▲ 西瓜綿鍋(鮮嫩無骨雞腿肉) 

如果點個人鍋,就是圖中湯底、菜盤、肉盤、主食,加上無限取用的飲料、冰淇淋、醬料吧

湯底以醃漬發酵散發自然酸味的西瓜綿跟蛤蠣,以及大骨高湯一起煮製而成,湯本身單喝就很清爽,有種很特別的甘甜。我覺得適合用來煮蔬菜、白肉、或海鮮。

把蔬菜跟雞肉都下去之後,可以讓湯頭更甜,非常推薦!雞肉很嫩很飽滿,吃起來很滿足!

麻油麵線、蔥肉拌飯(牛)

如果點麻油麵線要外加30元,點蔥肉拌飯則要外加10元。

麻油麵線走正宗路線,麻油跟蒜味讓我胃口大開。而蔥肉拌飯則是滿滿的油蔥酥味,喜歡的朋友不要錯過!

食後總評論:

久違石頭火鍋」是一家讓人回想起往日美好時光的石頭火鍋火烤兩吃餐廳,尤其是那些經典老歌,不知不覺就跟著唱起來。文青風的裝潢,讓店內很好拍,還有網美一定要拍的可愛鳥籠。湯頭選擇非常豐富,而且都是當日現熬,口味表現優秀。肉品、海鮮都有一定的品質水準,平日小吃或假日聚會都是滿不錯的選擇哦!

最後感謝 「久違石頭火鍋」的邀請,食記給大家參考囉~也歡迎加入「剎有其食FB粉絲團」,隨時追蹤最新訊息!

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酒雄

現任日本語教師、兼任日語口筆譯、日本導遊、作家。 自幼學習日語,百餘回日本旅行,47個都道府縣完全制霸。 擁有日本國家考試「通譯案內士」資格、外語領隊執照。 著有「開始到日本開車自助旅行」一書。
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