文章最後更新時間: 2022-12-20 / 作者: 小剎
台中福華年菜 | 今天小剎來介紹台中外帶年菜，「台中福華大飯店」的當日現做、常溫外帶「開運年菜」，一推出就廣受好評，今年菜色又更升級，吃得到烏魚子、九孔鮑、醉雞、牛小排、龍虎斑、根島蝦、蘿蔔糕、燉全雞等，每套3-5人份也有開放單點，選擇上更靈活，菜色多樣化組合優惠5888元起，買年菜還送保溫袋、餐飲抵用券，即日起預購至1/16，大家快一起來看看吧~
最新消息：
■ 2024台中火鍋懶人包 | 85間火鍋餐廳總整理 台中麻辣鍋、日式鍋物、涮牛肉鍋、小火鍋
■ 2025台中年菜推薦 | 漢來軒年菜 台中外帶年菜 「龍蝦、戰斧豬、龍虎斑、熔岩黑金包」
本文摘要
台中福華大飯店
台中福華大飯店
地址：台中市西屯區安和路129號
年菜外帶預訂日期：即日起至 2023/01/16
預訂專線：
江南村：04-24632323 轉2301、2302
海華樓：04-24632323 轉21601、21602
提貨地點：海華樓年菜請至16樓、江南村年菜請至3M樓國際會議廳
提貨日期：2023/01/21【除夕】至 2023/01/24【初三】
提貨時間：11：00 – 14：00
粉絲團：點我台中福華大飯店線上商城：https://tc-howard.com/
Inline線上預訂：點我
台中福華大飯店 開運年菜
三、四人份團圓年菜組優惠價 5888元
➊ 海華樓｜花開富貴團圓年菜組
花膠海味佛跳牆、福華私廚台塑牛、XO 醬玉帶貴妃貝、蔥油玉露龍虎斑、栗子松阪糯米飯
➋ 江南村｜三陽開泰團圓年菜組
鴻運干燒海大蝦、富貴利鮑燒婆參、清蒸蔥油石斑魚、鰻香八寶糯米飯、杭州東坡肉（5塊）【可加購刈包】
五人份團圓年菜組優惠價 7888元
➊ 海華樓｜鴻運福氣團圓年菜組
鴻福彩蝶五味盤（烏魚子、和風九孔鮑、紹興醉雞、涼拌海蜇、五香牛腱）、福華私廚牛小排、蔥燒烏參鮮鮑魚（5粒）、上湯奶油根島蝦（5隻）、蔥油玉露龍虎斑、栗子松阪糯米飯、好彩頭如意蘿蔔糕、鹿茸菌菇燉全雞
➋ 江南村｜五福臨門團圓年菜組
五福臨門大拼盤（紹興醉雞、上海燻魚、和風帆立貝、白菜海蜇絲、磯煮九孔鮑）、柿柿如意佛跳牆（魚翅佛跳牆）、鴻運干燒海大蝦、富貴利鮑燒婆參、清蒸蔥油石斑魚、鰻香八寶糯米飯、金華火腿蜜雙方、紅棗八寶芋泥
開運年菜外帶優惠
＊購買五福臨門、鴻運福氣5人份團圓年菜組，贈送餐飲抵用券600元。
＊購買三陽開泰、花開富貴3人份團圓年菜組，贈送餐飲抵用券300元。
＊購買年菜單品滿5000元，贈送餐飲抵用券300元。
開運年菜加碼優惠
凡購買江南村與海華樓開運年菜，享豪吧禮盒限定加購價
＊鮑魚佛跳牆禮盒一盒999元
＊雪蛤燕窩飲禮盒一盒8入699元
＊饗福牛肉麵禮盒一盒2入499元
另外，年菜也能單買，對少人數的小家庭來說非常方便喔~
海華樓｜鴻運福氣團圓年菜組
海華樓｜鴻運福氣團圓年菜組
「福華年菜」都是當天新鮮現煮，拿到時還有一點溫熱，回家只要簡單覆熱就可以直接開吃了，而且盛裝容器耐熱120度，可以直接微波加熱，非常省時且方便喔~
這次我們搶先品嘗的「鴻運福氣團圓年菜組」5人份一共有8道菜，想起去年我們也是吃海華樓的年菜組，今年發現菜色又升級了！
這套可以吃到烏魚子、和風九孔鮑、醉雞、牛小排、龍虎斑、根島蝦、蘿蔔糕、燉全雞等，都是過年必吃的食材，份量也很足夠耶~
鴻福彩蝶五味盤
鴻福彩蝶五味盤
年菜的起手式當然就是冷盤開胃菜了，「台中福華大飯店」的「鴻福彩蝶五味盤」裡面有烏魚子、和風九孔鮑、紹興醉雞、涼拌海蜇、蒜香珍菇5種冷菜，看起來超澎湃，可以直接吃不用加熱~
「紹興醉雞」是選用仿土雞雞腿來製作，把雞腿手工捲成雞腿捲，再以當歸、黃耆搭配紹興酒、米酒等以古法醃漬入味，吃起來口感軟中帶Q，肉質飽滿，還有酒香味很好吃。
過年必吃的「烏魚子」這裡當然少不了，吃起來略有一點點黏牙且帶有自然香氣，他們還附了白蘿蔔片、蒜苗讓你搭配一起吃，口感更有層次！
「和風九孔鮑」滷到很入味，吃起來鹹甜適中，口感很Q彈涮嘴；「涼拌海蜇」是我很喜歡的一道，他們選用的是「海蜇頭」的部位，口感比海蜇皮更好、更Q彈，帶點蒜味的調味，越吃越涮嘴~「蒜香珍菇」咬下去挺有水份的，口感軟Q好吃。
蔥燒烏參鮮鮑魚
蔥燒烏參鮮鮑魚
這道也是過年必吃的菜色之一，「鮑魚」口感非常彈牙，「烏參」有滿滿的膠質，吃起來軟中帶Q，吸收濃濃的蔥燒香氣，鹹甜好吃。
福華私廚牛小排
福華私廚牛小排
「台塑牛小排」是源自於台塑招待所的名菜，專門招待重要貴賓的菜色，福華師傅加以改良，中西合併的獨門手法醃浸再烹煮，不僅肉質鮮嫩多汁，帶筋的部位富含膠質，口感Q彈，適當的油花展現多層次味蕾的享受，非常好吃！
還有準備鹹甜帶點微甜的醬汁可以沾來吃，不僅解膩也讓味道有更多變化喔~
上湯奶油根島蝦
上湯奶油根島蝦
選用根島生態蝦來製作，蝦子很新鮮而且有去好腸泥及開背、蝦殼非常好剝，口感軟Q且甘甜，奶油醬汁香甜且濃郁，完整的包覆在蝦子外層，讓你吃的每一口都有醬汁喔~
栗子松阪糯米飯
栗子松阪糯米飯
以前吃年菜最不喜歡吃到那種軟糊在一起的油飯，這道完全不會！使用長糯米來製作，口感不會很軟或很黏，反而帶點Q彈的口感，麻油、薑片、香菇、蝦米等配料炒過之後，香氣逼人~
上面鋪滿了切成片狀的松阪豬，脆脆的口感很有彈性，配上軟脆的粟子真的很好吃耶！
好彩頭如意蘿蔔糕
好彩頭如意蘿蔔糕
長輩及小朋友最喜歡的「蘿蔔糕」也沒有缺席，在這裡當然是以港式蘿蔔糕的做法，蘿蔔放的挺多，吃得到蘿蔔的香氣，裡面放了臘腸、蝦米，吃起來更香，就是要慢慢煎，煎到表面”恰恰”才是最好吃的狀態~
蔥油玉露龍虎斑
蔥油玉露龍虎斑
「年年有餘」就是要吃魚，這道做法很簡單但也能保留魚肉的鮮嫩，選用的是size蠻大隻的龍虎斑，這種魚因為擁有龍膽石斑Q彈富有膠質的魚皮，又有老虎斑魚肉的細緻，所以常被五星級飯店將列入喜宴宴客的主菜之一。
肉質鮮嫩、口感還蠻Q彈的，配上鹹甜醬汁很好吃！
鹿茸菌菇燉全雞
鹿茸菌菇燉全雞
最後來喝雞湯，用了整隻仿土雞來製作，高湯加了金華火腿、天麻、麥冬、紅棗、枸杞、鹿茸菌菇、巴西蘑菇，喝起來鮮美甘甜好喝，而且不會很油膩，冬天喝這個真的好溫暖。
雞肉的部份也燉煮到很軟爛，好吃！
外帶年菜包裝及保溫袋
最後跟大家介紹一下外帶年菜的包裝及容器，如果是整套購買的話，就會贈送照片中的紅色保溫袋，這袋子非常大，所有的盒子都可以裝到裡面，所以你只要整袋提走非常方便。
盛裝容器耐熱120度，最棒是可以直接微波加熱，就不用另外找盤子來裝，用完還可以留下來當保鮮盒使用，非常實用喔~
打開來是長這樣，其實直接上桌也是沒問題的啦~
我想到這個5格盤吃完可以怎麼用了，就是當糖果盤，裝一些過年會吃的糖果、牛軋糖、瓜子、花生之類的，是不是很搭啊？哈
同場加映：鮑魚佛跳牆
鮑魚佛跳牆禮盒 1280元
每年都是吃到冷凍的，台中福華今年也推出常溫包裝的「鮑魚佛跳牆」，不僅好保存、也非常容易覆熱，還有禮盒包裝，送禮自用兩相宜。
加熱方式很簡單，可以自己準備小白菜或娃娃菜，切好放到鍋子最底部，再將佛跳牆料包倒至鍋內菜上，加入湯包以小火燉半個小時，沸騰後加入鮑魚約一分鐘即可食用。
台中福華年菜 食後總評論
整體來說，今年的「台中福華年菜」依舊維持很高的水準，食材用料實在且非常新鮮，而且當天現煮還能指定取貨時間，家人團聚直接享用熱騰騰澎派年菜，盛裝容器可以直接微波方便覆熱，真的省時方便又好吃，另外也有粵式、江浙及西式的冷凍年菜可選擇，常溫開運年菜預購至1/16，大家快打電話或線上預購一波囉～
最後感謝「福華大飯店」的邀請，台中外帶年菜「台中福華年菜」文章給大家參考囉~ 也歡迎加入「剎有其食FB粉絲團、剎有其食IG」，隨時追蹤最新訊息！
Follow us !!
⭕ 剎有其食粉絲團
⭕ 剎有其食IG
⭕ 剎有其食YT
⭕ 剎有其食TG
⭕ 合作提案 或來信：[email protected]
▲ 請追蹤我們並設定「最愛」，最新消息才不會漏接喔~
台中美食懶人包傳送門：
▶ 燒肉懶人包 ▶ 百貨公司美食懶人包
▶ 2021年菜懶人包 ▶ 吃到飽懶人包
▶ 中式早餐懶人包 ▶ 約會餐廳懶人包
無留言