文章最後更新時間: 2022-04-05 / 作者: 小剎
HAFU雪芙蛋糕 | 今天小剎來介紹台中最新甜點伴手禮，「HAFU雪芙蛋糕」是月之戀人社長神保勝司最新力作，有天使蛋糕般的空氣感、戚風蛋糕的濕潤度以及海綿蛋糕的綿密感，口感真的很棒、很涮嘴，四種口味「海鹽焦糖、經典檸檬、雪藏草莓、靜岡抹茶」都很好吃，另外還有2種小蛋糕「小檸檬蛋糕、小草莓蛋糕」，粉嫩包裝盒都好可愛，大家快一起來看看吧~
本文摘要
HAFU雪芙蛋糕 影片搶先看
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HAFU雪芙蛋糕
HAFU ハーフ雪芙蛋糕專門店
地址：台中市西屯區台灣大道三段301號 (新光三越台中中港店B2)
電話：無
粉絲團：無
IG：@hafutw
開幕試營運日期：3/20
HAFU雪芙蛋糕 在哪？
「HAFU雪芙蛋糕」 位於新光三越台中中港店的B2美食街，就在「DAS KafeD、TWG」的旁邊，相信有常逛美食街的朋友應該一眼就可以看出在哪，呵~
HAFU雪芙蛋糕 店內環境
「HAFU雪芙蛋糕」是曾獲日本職人最高榮譽「旭日双光賞」的「月の戀人Moon Lovers」社長 神保勝司先生攜手創作，「HAFU ハーフ」在日文中是混血兒的意思，他們希望以有美感、設計好看的商品，與外國潛力商品加上台灣在地食材與口味去揉和，「職人級」氧氣感O2雪芙蛋糕就是在這種概念中誔生。
「HAFU雪芙蛋糕」主視覺的配色好好看，有點像水蜜桃色，連店員服裝也有特別設計過，在這些小細節上都很用心；另外我發現LOGO很有意思，有一群人圍在一起，可以想像成開心的人們在蛋糕上跳舞，或是吃完蛋糕好吃到正在轉圈圈，哈哈哈
蛋糕櫃中有展示出4種口味的「HAFU雪芙蛋糕」，下面小的是4吋、上面大的是6吋，啊~ 醬都流下來了，好想吃啊！
忽然透明櫥窗圍滿了人，原來是正妹蛋糕師們開始裝飾蛋糕了，那畫面真是太療癒了，有好多路人圍觀，看完就直接進去買蛋糕了，所以請一定要搭配上面的影片一起觀看並小心嘴角蠢動的口水流下😆
「月の戀人Moon Lovers」 神保勝司先生所創作的氧氣感「O2雪芙蛋糕」，同時擁有天使蛋糕般的空氣感、戚風蛋糕的濕潤度以及海綿蛋糕般的綿密！還額外添加了新食材元素「日本米」，使得「O2雪芙蛋糕」擁有與眾不同的口感和風味。
照片中間白色的就是「蛋糕體」了，正妹蛋糕師會依照各口味淋上醬汁，底下的轉盤不停轉動，再用抹刀鋪平，結果醬汁就這樣流下來了，好想舔一口啊！
最後再裝飾上草莓或是胡桃、檸檬丁等，再放到盒子裡就算是完成了，基本上是現點現做，所以如果前面的訂單比較多一點，可能就要小等一下，不過因為他們沒有電話，建議是找時間提早幾天來現場訂，時間到了再來取貨比較不用久等。
再來看看蛋糕有什麼口味吧，目前只有4種口味「海鹽焦糖、經典檸檬、雪藏草莓、靜岡抹茶」，另外還有2種小蛋糕「小檸檬蛋糕、小草莓蛋糕」，粉嫩包裝盒都好可愛，送人自用兩相宜。
HAFU雪芙蛋糕 菜單
▲ 菜單價格給大家參考，因為食材原料不同，4吋跟6吋的價格也不一樣：
海鹽焦糖 4″ 268元 / 6″ 628元
雪藏草莓 4″ 298元 / 6″ 688元
靜岡抹茶 4″ 288元
經典檸檬 4″ 288元
Honey Lemon 278元/盒（小檸檬蛋糕6顆）
Strawberry 298元/盒（小草莓蛋糕6顆）
4吋的盒子好可愛，我覺得份量剛剛好，不管是一人獨享或是跟朋友分享都很適合，對了，他們是沒有附刀子的，因為神保師傅認為最適合的吃法就是用湯匙直接挖來吃，最能感受到外軟內Q的絕妙口感，事實証明也是如此啊！
海鹽焦糖 4吋 268元
這款「海鹽焦糖」是內部票選第1名的口味，蛋糕體淋上手工熬煮焦糖醬，還放上胡桃、杏仁片看起來超好吃的啦！
中間挖開發現蛋糕體是香草口味，吃起來外面軟綿、中間是有一點Q彈口感，據說就是因為加入日本米元素的關係，吃起來有濃郁的焦糖香氣，鹹鹹甜甜非常涮嘴，一口咬下還有胡桃、杏仁片的酥脆口感及香氣，整體感受是很豐富的，好好吃喔~
中間的洞孔正好說明了「O2氧氣感」，同時具備海綿蛋糕的綿密還有戚風蛋糕的濕潤度，真的是之前沒吃過的口感，好讚！
雪藏草莓 4吋 298元
「雪藏草莓」是我們「買買買社群」中最多人選擇的口味，賣相也是最討喜的，外層淋上了覆盆子醬、再放上大湖草莓、開心果碎，中間蛋糕體用了紅麴粉、草莓粉、大湖草莓乾來製作，所以裡面也是紅色的！
PS：店員說大湖草莓應該是接近尾聲了，之後會使用進口草莓。
酸酸甜甜的滋味真的是蠻經典且容易被大家接受的，如果你選擇困難症發作、不知道該選哪一種口味的話，那選「雪藏草莓」準沒錯！
經典檸檬 4吋 288元
「經典檸檬」是我們一開始最看不起，但後來最驚豔的口味，外層淋上了檸檬醬，還放了全球知名甜點店指定使用的「日本梅原檸檬丁」，吃起來酸酸甜甜又增加軟Q的口感，這個真是化龍點睛的神來一筆！
中間的蛋糕體也是有加入「日本梅原檸檬丁」，吃起來不會很酸，像我這種怕酸的人也吃的很開心😆
靜岡抹茶 4吋 288元
「靜岡抹茶」顏色非常漂亮吸睛，相信抹茶控們看到又要爆動了，呵
外層淋醬用了「抹茶甘納許、靜岡抹茶鮮奶油」，上面還有放上「法國黃金粟子」，比較大顆且口感較細緻，淡淡的香氣及甜味，跟抹茶非常搭。
吃起來抹茶味好濃郁，抹茶控們千萬別錯過~
小檸檬蛋糕 278元/盒（6顆）、小草莓蛋糕 298元/盒（6顆）
這2款小蛋糕有點像我們吃過老字號糕餅店「檸檬蛋糕」的精緻版，有「小檸檬蛋糕」、「小草莓蛋糕」兩種口味都好吃，可以常溫存放，不過我建議冰過會更好吃喔~
看亞亞吃的多開心，吃完還說「爸爸我還想吃，明天你再去買」😆
最後感謝「HAFU雪芙蛋糕」的邀請，文章給大家參考囉~也請加入「剎有其食FB粉絲團」，隨時追蹤最新訊息！
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